Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18937 komentárov

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_dhEn %PM, %22 %931 %2026 %21:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_dhEn

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается соблюдения врачебной тайны. образец информированное добровольное согласие на медицинское [url=https://housio.ru]61 федеральный закон об обращении лекарственных средств[/url] Регистрация медицинских изделий и лицензирование медицинской деятельности требуют особого внимания. Именно эти аспекты обеспечивают безопасность пациентов.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_ceKr %PM, %22 %931 %2026 %21:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_ceKr

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается соблюдения врачебной тайны. приказ о лицензировании медицинской деятельности [url=https://housio.ru]федеральный закон об обращении лекарственных средств[/url] Регистрация медицинских изделий и лицензирование медицинской деятельности требуют особого внимания. Это основа для качественного оказания медицинских услуг.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_fhkr %PM, %22 %931 %2026 %21:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_fhkr

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается соблюдения врачебной тайны. информированное добровольное согласие на профилактическую прививку [url=https://housio.ru]фз 61 об обращении лекарственных средств[/url] Регистрация медицинских изделий и лицензирование медицинской деятельности требуют особого внимания. Именно эти аспекты обеспечивают безопасность пациентов.

  • Komentár er %PM, %22 %929 %2026 %21:%okt napísal er

    Недавно искал машину на авторынке Приднестровья и не ожидал, насколько разные цены там можно найти. В основном интересовали авто с пробегом, и по факту выбор довольно приличный. Кстати, если планируете [url=http://auto-pmr.ru/]Продажа автомобилей[/url], советую сначала внимательно посмотреть рынок — цены сильно отличаются. В моём случае в результате нашёл то, что искал за адекватные деньги. Самое важное — не спешить, тогда шанс нарваться на косяк минимальный. Если честно, авторынок ПМР достойный внимания, особенно если искать с умом.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_hysr %PM, %22 %925 %2026 %21:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_hysr

    Знакомая врач рассказывала. Столько нюансов. Повышение квалификации медицинских работников — это не просто формальность. Первичная аккредитация — иначе потом проблемы с работой. Советую глянуть источник: отдел ординатуры [url=https://housinghub.ru]отдел ординатуры[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для врачей. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_fnka %PM, %22 %925 %2026 %21:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_fnka

    У жены брат недавно в ординатуру поступал. Что без подготовки не разберёшься. Непрерывное медицинское образование — это не просто формальность. Баллы НМО — и с допуском к практике. Советую глянуть источник: сроки ординатуры [url=https://housinghub.ru]https://housinghub.ru[/url] Там и про баллы в ординатуру для врачей. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_mmSn %PM, %22 %925 %2026 %21:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_mmSn

    Племянница мед заканчивает. Что без подготовки не разберёшься. Профессиональное образование врачей — это не просто формальность. Первичная аккредитация — и с допуском к практике. Советую глянуть источник: нмо портал непрерывного [url=https://housinghub.ru]нмо портал непрерывного[/url] Там и про баллы в ординатуру для всех медицинских работников. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_hlSn %PM, %22 %925 %2026 %21:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_hlSn

    У жены брат недавно в ординатуру поступал. Столько нюансов. Повышение квалификации медицинских работников — это не просто формальность. Баллы НМО — иначе потом проблемы с работой. Советую глянуть источник: направления ординатуры [url=https://housinghub.ru]направления ординатуры[/url] И про портал непрерывного медицинского образования для медсестёр. Чтобы не терять время и нервы.

  • Komentár primelike_dvSl %PM, %22 %918 %2026 %21:%okt napísal primelike_dvSl

    Ребята, нашел несколько рабочих способов для накрутки подписчиков в ТГ. Проверял сам — всё работает. Только соблюдайте осторожность, чтобы не попасть под бан. Если нужна быстрая накрутка, попробуйте накрутка подписчиков в телеграм канал с просмотрами [url=http://www.primelike.ru/]http://www.primelike.ru/[/url] — там есть рабочие методы. Очень эффективно помогают взаимные пиары. Не ведитесь на откровенный обман, можете лишиться канал. Для более подробной инфы, пишите в лс. Дерзайте, и всё получится!

  • Komentár primelike_cxpi %PM, %22 %918 %2026 %21:%okt napísal primelike_cxpi

    Вот вам реально полезные фишки по накрутке подписчиков в Telegram. Проверял сам — всё работает. Только соблюдайте осторожность, чтобы не попасть под бан. Если нужна быстрая накрутка, попробуйте скрыть подписчиков в телеграм [url=primelike.ru/]primelike.ru/[/url] — там есть рабочие методы. Особенно круто помогают ручные методы. Избегайте слишком агрессивных методов, можете лишиться аккаунта. Чтобы разобраться глубже, изучите тему до конца. Пусть канал растёт!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy