Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18937 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_haEa %PM, %22 %944 %2026 %21:%okt napísal Medicinskii jyrnal_haEa

    И наткнулся на журнал клиническая медицина. Потому что написаны по делу. Медицинские статьи — И к которому возвращаются. А кто-то просто хочет понять, как лечили раньше и как лечат сейчас. Российский медицинский вестник — И своя планка требований. Вся информация доступна здесь: журнал экспериментальной и клинической гастроэнтерологии [url=https://housemastery.ru]журнал экспериментальной и клинической гастроэнтерологии[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Чем свежие новости.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_blpr %PM, %22 %943 %2026 %21:%okt napísal Medicinskii jyrnal_blpr

    Однажды листал подшивку старых изданий в библиотеке. Там были статьи, которым уже лет двадцать. Медицинские статьи — И к которому возвращаются. Кто-то ищет вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая дерматология и венерология [url=https://housemastery.ru]журнал клиническая дерматология и венерология[/url] И про требования к статьям для врачей. Не ограничивайтесь одним источником.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dmEi %PM, %22 %943 %2026 %21:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dmEi

    Однажды листал подшивку старых изданий в библиотеке. Но читались как свежие. Медицинский журнал — это архив знаний. А кто-то просто хочет понять, как лечили раньше и как лечат сейчас. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинские статьи [url=https://housemastery.ru]медицинские статьи[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда старые подшивки дают больше.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_vdma %PM, %22 %943 %2026 %21:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_vdma

    У знакомой дочь в медицинский поступала. Вроде всё очевидно. Повышение квалификации медицинских работников — который тянется всю карьеру. Периодическая аккредитация медицинских работников — всё надо держать под контролем. Советую глянуть источник: ординатура это простыми [url=https://dezinest.ru]https://dezinest.ru[/url] Там и про ординатуру это простыми словами для всех медиков. Чем потом метаться в панике.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_llPt %PM, %22 %942 %2026 %21:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_llPt

    Коллега в ординатуру готовится. Вроде всё очевидно. Профессиональное образование врачей — который тянется всю карьеру. Периодическая аккредитация медицинских работников — всё надо держать под контролем. Советую глянуть источник: ординатура хирургия [url=https://dezinest.ru]ординатура хирургия[/url] Там и про ординатуру это простыми словами для всех медиков. Лучше во всём разобраться сразу.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rgpi %PM, %22 %934 %2026 %21:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rgpi

    Один врач как-то сказал. И когда попадался сложный пациент. Научный медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник новых медицинских технологий — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал теоретической и клинической медицины [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ozSr %PM, %22 %934 %2026 %21:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ozSr

    Один врач как-то сказал. И когда попадался сложный пациент. Российский медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник новых медицинских технологий — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские новости сегодня [url=https://voguequeen.ru]медицинские новости сегодня[/url] И про требования к статьям для студентов. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_akoi %PM, %22 %934 %2026 %21:%okt napísal Medicinskii jyrnal_akoi

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. И когда попадался сложный пациент. Научный медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник медицинских наук. Медицинский совет журнал — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник травматологии [url=https://voguequeen.ru]вестник травматологии[/url] И про требования к статьям для практиков. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_cxKi %PM, %22 %934 %2026 %21:%okt napísal Medicinskii jyrnal_cxKi

    А рабочий инструмент. Шёл не в интернет, а к полке. Медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник клинической медицины. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник непрерывного медицинского образования [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_kroi %PM, %22 %932 %2026 %21:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_kroi

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается врачебных ошибок и их последствий. права медицинской сестры [url=https://housio.ru]https://housio.ru[/url] Регистрация медицинских изделий и лицензирование медицинской деятельности требуют особого внимания. Именно эти аспекты обеспечивают безопасность пациентов.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy