Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18937 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_flPa %PM, %22 %984 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_flPa

    Внучка соседки в ординатуре учится. Говорят, что за последние пару лет. ЕГИСЗ — это не абстракция из новостей. Телемедицина консультация — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: егисз выписка аккредитации [url=https://fixconstruct.ru]егисз выписка аккредитации[/url] И про ЛКМР ЕГИСЗ для частных клиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pfEa %PM, %22 %971 %2026 %22:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pfEa

    Один врач как-то сказал. И когда попадался сложный пациент. Российский медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник новых медицинских технологий — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские статьи читать [url=https://flatrenthq.ru]медицинские статьи читать[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bwei %PM, %22 %971 %2026 %22:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bwei

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Он держал на столе несколько изданий. Медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник клинической медицины. Журнал медицинской психологии — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клинический разбор в медицине [url=https://flatrenthq.ru]журнал клинический разбор в медицине[/url] И про требования к статьям для врачей. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_jipi %PM, %22 %971 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_jipi

    Сват мой в районной больнице хирургом. и без пароля даже в кабинет не зайти. ФРМР ЕГИСЗ — а сейчас надо чтобы каждый врач. Электронный рецепт — где каждый шаг регламентирован. Вся информация доступна здесь: применение методов искусственного интеллекта в медицине [url=https://speedwiz.ru]применение методов искусственного интеллекта в медицине[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для врачей. а спокойно разобраться.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wmPi %PM, %22 %971 %2026 %22:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wmPi

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. И когда попадался сложный пациент. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник новых медицинских технологий — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник психиатрии [url=https://flatrenthq.ru]вестник психиатрии[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_zzOa %PM, %22 %969 %2026 %22:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_zzOa

    Знакомая врач рассказывала. Что без подготовки не разберёшься. Профессиональное образование врачей — это не просто формальность. Периодическая аккредитация медицинских работников — иначе потом проблемы с работой. Советую глянуть источник: высшее образование медицинское фармацевтическое [url=https://housinghub.ru]https://housinghub.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для медсестёр. Чтобы не терять время и нервы.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_yySt %PM, %22 %968 %2026 %22:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_yySt

    Регулирование медицинской деятельности — сложная и важная тема. Особенно это касается защиты врачебной тайны. медицинские работники имеют право на [url=https://microwavex.ru]https://microwavex.ru[/url] Также стоит помнить о лицензировании медицинской деятельности и регистрации медицинских изделий. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_xpel %PM, %22 %966 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_xpel

    На форуме медицинском наткнулся. А теперь жалуются на электронные сервисы. Цифровое здравоохранение — но когда система падает. Согласие на передачу данных в ЕГИСЗ — многие вообще не в курсе. Вся информация доступна здесь: выписка из электронной медицинской карты [url=https://cartripshop.ru]выписка из электронной медицинской карты[/url] И про Службу поддержки ЕГИСЗ для врачей. Но лучше знать, куда обращаться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_zpOt %PM, %22 %965 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_zpOt

    Знакомая в частной лаборатории трудится. всё сильно поменялось. ЕГИСЗ — врачи, медсёстры и регистраторы. Телемедицина консультация — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: мис и егисз [url=https://fixconstruct.ru]мис и егисз[/url] И про ЛКМР ЕГИСЗ для всех медицинских организаций. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_mlMl %PM, %22 %965 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_mlMl

    Внучка соседки в ординатуре учится. всё сильно поменялось. ЕМИАС — а то, с чем каждый день сталкиваются. Электронный рецепт — и не ведут приём. Советую глянуть источник: оборудование егисз [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] И про интеграцию с ЕГИСЗ для всех медицинских организаций. Разбираться в этом лучше заранее.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy