Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

8051 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya_ojka %PM, %23 %707 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya_ojka

    Знакомая ситуация. Куда звонить среди ночи. Вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. И только после этого становится легче. Прерывание запоя на дому — Без осуждения и лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя на дому круглосуточно [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-azx.ru]вывод из запоя на дому круглосуточно[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена для Красноярска. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_ruEn %PM, %23 %698 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_ruEn

    Пил неделю, дома уже никто не справлялся. Тот приехал, осмотрел. Вывод из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром. Сначала снимают интоксикацию. Выведение из запоя в стационаре СПб — Без лишнего риска. Вся информация доступна здесь: клиника выведения из запоя спб [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru[/url] И про стационар для Санкт-Петербурга. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_yxmt %PM, %23 %698 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_yxmt

    Пил неделю, дома уже никто не справлялся. Поставил капельницу на месте. Вывод из запоя в стационаре — Круглосуточно. И только после этого начинают основное лечение. Вывод из запоя круглосуточно — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя санкт-петербург [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]вывод из запоя санкт-петербург[/url] Там и про вывод из запоя в клинике для жителей Северной столицы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_kypr %PM, %23 %698 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_kypr

    Помню, у соседа была ситуация. Поставил капельницу на месте. Капельница в стационаре — это когда человек под присмотром. Потом стабилизируют давление и сон. Вывод из запоя СПб стационар — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя в наркологическом стационаре [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]вывод из запоя в наркологическом стационаре[/url] Там и про вывод из запоя в клинике в СПб. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_kqmi %PM, %23 %674 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_kqmi

    На форуме как-то читал тему. Вызвали нарколога. Выведение из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют состояние. Вывод из запоя круглосуточно — Без лишнего риска. Советую глянуть источник: вывод из запоя стационарно [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru[/url] И про круглосуточный выезд по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_chsi %PM, %23 %673 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_chsi

    На форуме как-то читал тему. И сказал, что нужен стационар. Выведение из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. И только потом начинают основное лечение. Выведение из запоя в стационаре СПб — Без лишнего риска. Советую глянуть источник: круглосуточный вывод из запоя [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]круглосуточный вывод из запоя[/url] И про круглосуточный выезд для Ленобласти. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Psihiatr na dom_qqei %PM, %23 %671 %2026 %15:%sep napísal Psihiatr na dom_qqei

    Помню, соседка рассказывала. Уговорить поехать в клинику было невозможно. Психиатр на дом — И объясняет, что делать дальше. И только после этого становится легче. Детский психиатр на дом — И для пожилых. Советую глянуть источник: вызов психиатрической помощи на дом [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-rfv.ru]вызов психиатрической помощи на дом[/url] Там и про услуги психиатра на дому в Москве. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Psihiatr na dom_apMl %PM, %23 %667 %2026 %15:%sep napísal Psihiatr na dom_apMl

    Знакомая ситуация. И тогда остаётся один выход. Консультация психиатра на дому — Разговаривает, оценивает состояние. Сначала снимают острое состояние. Психиатр на дом Москва — И для детей. Вся информация доступна здесь: консультация психиатра на дому [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-edc.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-edc.ru[/url] И про вызов психиатрической помощи для Московской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_apKi %PM, %23 %656 %2026 %14:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_apKi

    Пил неделю, потом решил бросить. Что дома такое не вытянуть, нужен стационар. Детокс в стационаре — это когда человек под наблюдением. Сначала убирают интоксикацию. Вывод из запоя круглосуточно — Без лишнего риска для здоровья. Советую глянуть источник: вывод из запоя санкт-петербург [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]вывод из запоя санкт-петербург[/url] И про стационар в СПб. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya_qvkt %PM, %23 %655 %2026 %14:%sep napísal Vivod iz zapoya_qvkt

    И сам уже не в состоянии остановиться. Тут голова кругом идёт. Вызов нарколога на дом запой — это когда врач приезжает сам. Потом стабилизируют давление. Запой помощь нарколога — Без осуждения и лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: выведение из запоя врачом наркологом [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-mrz.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-mrz.ru[/url] И про выведение из запоя врачом наркологом по городу. Обращайтесь к специалистам.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy