Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18937 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kiKi %AM, %23 %073 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_kiKi

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Он держал на столе несколько изданий. Медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Журнал медицинской психологии — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы фото [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mgSt %AM, %23 %072 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mgSt

    А способ думать как врач. Он советовал студентам не ограничиваться учебниками. Научный медицинский журнал — там публикуют то, что ещё не вошло в учебники. Кто-то вестник медицинских технологий. Вестник медицинских наук — И своя редколлегия. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал стоматология [url=https://ladyvibes.ru]https://ladyvibes.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не останавливайтесь на учебниках.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_liSn %AM, %23 %072 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_liSn

    Однажды один профессор сказал. Он советовал студентам не ограничиваться учебниками. Медицинские статьи — И то, что уже опровергнуто. Кто-то вестник медицинских технологий. Вестник медицинских наук — у каждого издания свой характер. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая микробиология [url=https://ladyvibes.ru]https://ladyvibes.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Иногда свежий журнал даёт больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pipl %AM, %23 %072 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pipl

    Однажды один профессор сказал. А листать свежие номера. Медицинский журнал — Но о чём ещё спорят. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — у каждого издания свой характер. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы поликлиника [url=https://ladyvibes.ru]https://ladyvibes.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Иногда свежий журнал даёт больше.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ofEl %AM, %23 %060 %2026 %00:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ofEl

    Начинал простым провизором. Раньше всё было проще. Фармацевтический маркетинг — это не только таблетки и рецепты. Рейтинг фармацевтических компаний — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: франшиза аптеки [url=https://notarynet.ru]франшиза аптеки[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для инвесторов. И явно не на один вечер.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_lqEr %AM, %23 %060 %2026 %00:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_lqEr

    Мой дядя всю жизнь в фармацевтике. а сейчас без маркетинга никуда. Фармацевтический маркетинг — но и серьёзная аналитика. Самые крупные фармацевтические компании в мире — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: инженер фармацевтического производства [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Индийскую фармацевтическую компанию для специалистов. И явно не на один вечер.

  • Komentár er %AM, %23 %056 %2026 %00:%okt napísal er

    Решил посмотреть свежие объявления на авторыноке и был приятно удивлён, насколько много вариантов там можно найти. Особенно интересовали БУ автомобили, и по факту выбор вполне достойный. Между прочим, если кто-то собирается [url=http://auto-pmr.ru/]Авторынок[/url], советую сначала внимательно посмотреть рынок — предложения сильно разнятся. Лично я в результате присмотрел отличную машину за вменяемые деньги. Главное — не спешить, тогда шанс нарваться на косяк невелик. Если честно, авторынок ПМР достойный внимания, особенно если знать, где искать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_qcPa %AM, %23 %056 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_qcPa

    Знакомая в частной лаборатории трудится. Спрашивал у них про работу. Цифровое здравоохранение — а то, с чем каждый день сталкиваются. Передача сведений в ЕГИСЗ — не закрывают больничные. Советую глянуть источник: программа егисз [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] И про интеграцию с ЕГИСЗ для поликлиник. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_xePa %AM, %23 %052 %2026 %00:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_xePa

    Знакомая врач недавно жаловалась. Столько всего надо учитывать. Профессиональное образование врачей — это только вход в профессию. Первичная аккредитация медицинских работников — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: хирургическая ординатура [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] Там и про ординатуру сколько лет для медсестёр. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_mdSa %AM, %23 %052 %2026 %00:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_mdSa

    Вопросы права и регуляторики в медицине всегда вызывают много споров. Особенно это касается получения информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство. право на медицинскую деятельность [url=https://housio.ru]закон 61 фз об обращении лекарственных средств[/url] Не менее важно понимать, как регулируется обращение лекарственных средств по ФЗ 61. Без этого невозможно представить современную медицину.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy