Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18934 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_zxSi %AM, %23 %100 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_zxSi

    Свояченица в женской консультации акушеркой. И разговор плавно перешёл на работу. Телемедицина ТМК — особенно для отдалённых районов. ЕГИСЗ — и больничный не закроешь. Можете ознакомиться по ссылке: передача данных в егисз частными клиниками [url=https://rentadrive.ru]передача данных в егисз частными клиниками[/url] И про Техподдержку ЕГИСЗ для поликлиник. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_clMi %AM, %23 %099 %2026 %01:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_clMi

    А теперь работает в крупной компании. Раньше всё было проще. Фармацевтика и аптечный бизнес — но и серьёзная аналитика. Крупные фармацевтические компании — кто-то держит рынок. Вся информация доступна здесь: аптека здоровье ассортимент [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для всех, кто интересуется отраслью. И явно не на один вечер.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_uhOa %AM, %23 %098 %2026 %01:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_uhOa

    Знакомая врач рассказывала. Особенно с аккредитацией. Повышение квалификации медицинских работников — которые надо постоянно отслеживать. Баллы НМО — иначе потом проблемы с работой. Советую глянуть источник: повышение квалификации медицинских работников [url=https://housinghub.ru]повышение квалификации медицинских работников[/url] Там и про баллы в ординатуру для всех медицинских работников. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_mvkl %AM, %23 %096 %2026 %01:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_mvkl

    Сестра мужа через это проходила. Особенно по аккредитации. Профессиональное образование врачей — это то, что нужно отслеживать постоянно. Баллы НМО — ходишь на курсы. Вся информация доступна здесь: медицинское образование сколько учиться [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] Там и про ординатуру для всех медиков. Лучше во всём разобраться заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_wzoa %AM, %23 %096 %2026 %01:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_wzoa

    Сам недавно разбирался в этой теме. Оказалось, что нюансов куча. Повышение квалификации медицинских работников — а не раз в пять лет. Первичная аккредитация — ходишь на курсы. Вся информация доступна здесь: курсы медицинского образования с сертификатом [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для медсестёр. Лучше во всём разобраться заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_egOl %AM, %23 %095 %2026 %01:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_egOl

    Сестра мужа через это проходила. Особенно по аккредитации. Профессиональное образование врачей — а не раз в пять лет. Периодическая аккредитация медицинских работников — и в итоге собираешь нужный минимум. Вся информация доступна здесь: окончание ординатуры [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для медсестёр. Чем потом в панике искать курсы.

  • Komentár primelike_ouMr %AM, %23 %094 %2026 %01:%okt napísal primelike_ouMr

    Привет всем! Хочу поделиться опытом по накрутке подписчиков в Telegram. Испробовал на своих каналах — всё работает. Только соблюдайте осторожность, чтобы не попасть под бан. Нужен мгновенный рост аудитории, попробуйте накрутка лайков в инстаграмме [url=https://primelike.ru/]https://primelike.ru/[/url] — там есть рабочие методы. Особенно круто работают ручные методы. Избегайте слишком агрессивных методов, иначе можно лишиться канал. Для более подробной инфы, изучите тему до конца. Пусть канал растёт!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_vqmn %AM, %23 %093 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_vqmn

    Кум работает в стоматологии. Спрашивал у них про работу. ЕГИСЗ — а сейчас надо чтобы каждый врач. Телемедицина врач врач — а целая система. Вся информация доступна здесь: выписка из егисз [url=https://speedwiz.ru]выписка из егисз[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для медсестёр. а спокойно разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ecOn %AM, %23 %093 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ecOn

    Кум работает в стоматологии. Спрашивал у них про работу. ЕГИСЗ — раньше был бумажный журнал и всё. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — где каждый шаг регламентирован. Вся информация доступна здесь: телемедицина что это такое простыми [url=https://speedwiz.ru]телемедицина что это такое простыми[/url] Там и про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для медсестёр. а спокойно разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_qnsr %AM, %23 %092 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_qnsr

    Невестка в детской поликлинике педиатром. Спрашивал у них про работу. Цифровое здравоохранение — а сейчас надо чтобы каждый врач. Телемедицина врач врач — а целая система. Вся информация доступна здесь: внесено в егисз [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для всех медицинских работников. Главное — не паниковать.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy