Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

8631 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_ydmt %AM, %20 %394 %2026 %08:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_ydmt

    Близкий пьёт неделю. Вызвать нарколога — единственный выход. Капельница от алкоголя на дому — это без постановки на учёт. Прокапаться от алкоголя СПб — Дома. Советую глянуть источник: стоимость капельницы на дому спб [url=https://anonimno.kapelnicza-ot-zapoya-v-spb.ru]стоимость капельницы на дому спб[/url] И про срочный выезд для области. Иногда один звонок меняет всё.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_owPl %AM, %20 %394 %2026 %08:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_owPl

    И сам уже не может остановиться. Но многие боятся огласки. Капельница на дому от алкоголя СПб — Без лишних вопросов. Прокапаться от алкоголя СПб — Дома. Советую глянуть источник: капельница при алкогольной интоксикации спб [url=https://anonimno.kapelnicza-ot-zapoya-v-spb.ru]https://anonimno.kapelnicza-ot-zapoya-v-spb.ru[/url] Там и про анонимность для Санкт-Петербурга. Берегите себя и близких.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_cxkr %AM, %20 %393 %2026 %08:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_cxkr

    Родные не знают, куда бежать. Но реально работает, если вовремя. наркологическая служба — это когда медлить нельзя. Кстати, в Нижнем Новгороде с этим попроще. Главное, чтоб человеку помогли. Советую глянуть источник: наркологическая помощь круглосуточно [url=https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru[/url] И про наркологическую помощь круглосуточно для нашего города. Может, кому-то прямо сейчас это нужно.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_euMt %AM, %20 %392 %2026 %08:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_euMt

    Бывает, человек доходит до точки. Но реально работает, если вовремя. Круглосуточная наркологическая помощь — Без лишних вопросов и осуждения. Днём и ночью, без выходных. Наркологическая помощь недорого — тоже вариант. Советую глянуть источник: наркологическая срочная помощь [url=https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru[/url] И про то, как вызвать нарколога для Нижнего Новгорода. Не откладывайте.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_zePi %AM, %20 %392 %2026 %08:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_zePi

    А организм уже не выдерживает. Капельница от запоя — не роскошь. Вывод из запоя в СПб — Работают круглосуточно. Прокапаться от алкоголя СПб — Без осуждения. Вся информация доступна здесь: капельница от алкоголя на дому [url=https://trezvost.kapelnicza-ot-zapoya-spb.ru]капельница от алкоголя на дому[/url] И про цены для Санкт-Петербурга. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár gaming payment gateway_evot %AM, %20 %363 %2026 %07:%sep napísal gaming payment gateway_evot

    Ran a small online gaming platform a while back. Too many restrictions and holds. Gaming payment gateway — And does not freeze your funds for no reason. And approval rates went up noticeably. Payment gateway for online gaming — works with cards, wallets and local methods. All the details are available here: gaming payment gateway [url=https://igamingpaymentgateway.org]gaming payment gateway[/url] There you will find payment gateway for gaming in India for your market. Otherwise you will pay for it later.

  • Komentár gaming payment gateway_zcot %AM, %20 %362 %2026 %07:%sep napísal gaming payment gateway_zcot

    Chargebacks, declined transactions, players complaining. Too many restrictions and holds. Gaming payment gateway — this is a different beast altogether. And approval rates went up noticeably. Gaming payment solutions — Without killing your conversion. All the details are available here: gaming payment gateway in india [url=https://igamingpaymentgateway.org]gaming payment gateway in india[/url] And what to look for before signing up for any gaming platform. Otherwise you will pay for it later.

  • Komentár gaming payment gateway_uosi %AM, %20 %362 %2026 %07:%sep napísal gaming payment gateway_uosi

    And the payment side was a nightmare. Tried a generic gateway first. Payment gateway for gaming — this is a different beast altogether. And approval rates went up noticeably. iGaming payment solutions — works with cards, wallets and local methods. All the details are available here: gaming payment gateway india [url=https://igamingpaymentgateway.org]gaming payment gateway india[/url] And gaming payment gateway India for the region. Otherwise you will pay for it later.

  • Komentár gaming payment gateway_jkpn %AM, %20 %362 %2026 %07:%sep napísal gaming payment gateway_jkpn

    Chargebacks, declined transactions, players complaining. Too many restrictions and holds. Gaming payment gateway India — And does not freeze your funds for no reason. And approval rates went up noticeably. iGaming payment solutions — Without killing your conversion. All the details are available here: gaming payment gateway [url=https://igamingpaymentgateway.org]gaming payment gateway[/url] There you will find payment gateway for gaming in India for India. Do not settle for a generic processor.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_wqEn %AM, %20 %349 %2026 %07:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_wqEn

    И сам уже не может остановиться. Не знаешь, за что хвататься. Круглосуточная наркологическая помощь в Нижнем Новгороде — это не просто слова. Врач в Нижнем Новгороде приедет на дом. Без лишних вопросов. Если бюджет ограничен. Вся информация доступна здесь: наркологическая помощь наркология [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru]наркологическая помощь наркология[/url] Там и про наркологическую помощь срочно. Звоните прямо сейчас.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy