Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18931 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_jwoa %AM, %23 %157 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_jwoa

    Знакомый скинул ссылку. это не просто веяние моды. Цифровое здравоохранение — а теперь всё в электронном виде. Электронный рецепт — пациент может получить помощь. Можете ознакомиться по ссылке: егисз центр [url=https://wordofdecor.com]https://wordofdecor.com[/url] Там и про Применение методов искусственного интеллекта в медицине для больниц. Тому стоит почитать.

  • Komentár Kr %AM, %23 %149 %2026 %02:%okt napísal Kr

    Решил посмотреть свежие объявления на авторыноке и удивился, насколько широкий выбор там можно найти. Особенно интересовали не новые машины, и по факту выбор довольно приличный. Между прочим, если планируете [url=auto-pmr.ru/]Авторынок ПМР[/url], рекомендую сначала внимательно посмотреть рынок — цены сильно разнятся. Лично я в результате присмотрел неплохой вариант за адекватные деньги. Самое важное — смотреть машину вживую, тогда риск купить проблемное авто минимальный. Вообще, авторынок ПМР достойный внимания, особенно если искать с умом.

  • Komentár mr %AM, %23 %148 %2026 %02:%okt napísal mr

    Решил посмотреть свежие объявления на авторыноке и не ожидал, насколько разные цены там есть. В основном интересовали авто с пробегом, и по факту выбор гораздо лучше, чем думал. Кстати, если планируете [url=http://www.auto-pmr.ru/]Авторынок в Приднестрвовье[/url], рекомендую сначала хорошенько изучить рынок — предложения очень отличаются. Лично я в результате присмотрел неплохой вариант за вменяемые деньги. Самое важное — внимательно проверять документы, тогда риск купить проблемное авто минимальный. Вообще, авторынок ПМР не так плох, как многие думают, особенно если разбираться в теме.

  • Komentár Ma %AM, %23 %148 %2026 %02:%okt napísal Ma

    Недавно искал машину на авторынке Приднестровья и не ожидал, насколько широкий выбор там можно найти. Особенно интересовали не новые машины, и как оказалось выбор довольно приличный. Между прочим, если планируете [url=http://www.auto-pmr.ru/]Авторынок ПМР[/url], советую сначала внимательно посмотреть рынок — состояние машин сильно отличаются. В моём случае в итоге присмотрел то, что искал за вменяемые деньги. Главное — смотреть машину вживую, тогда риск купить проблемное авто минимальный. Вообще, авторынок ПМР не так плох, как многие думают, особенно если разбираться в теме.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_bnSa %AM, %23 %147 %2026 %02:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_bnSa

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается соблюдения врачебной тайны. врачебная тайна без согласия [url=https://housio.ru]https://housio.ru[/url] Регистрация медицинских изделий и лицензирование медицинской деятельности требуют особого внимания. Это основа для качественного оказания медицинских услуг.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_owmr %AM, %23 %132 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_owmr

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Шёл не в интернет, а к полке. Российский медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: сайт журнала клиническая нефрология [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_imPa %AM, %23 %128 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_imPa

    Знакомая в частной лаборатории трудится. Спрашивал у них про работу. ЕГИСЗ — это не абстракция из новостей. Электронный рецепт — не закрывают больничные. Советую глянуть источник: здоровье телемедицина [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] Там и про РЭМД ЕГИСЗ для поликлиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_auOr %AM, %23 %128 %2026 %02:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_auOr

    Друг жены через ординатуру проходил. Особенно когда дело касается аккредитации. Профессиональное образование врачей — а дальше начинается бесконечная учёба. Периодическая аккредитация — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: баллы нмо [url=https://veggiefarm.ru]баллы нмо[/url] Там и про ординатуру сколько лет для медсестёр. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_pter %AM, %23 %128 %2026 %02:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_pter

    Друг жены через ординатуру проходил. Столько всего надо учитывать. Профессиональное образование врачей — и без неё никуда. Первичная аккредитация медицинских работников — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: лучшее медицинское образование [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для врачей. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_wysa %AM, %23 %127 %2026 %02:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_wysa

    Племянница на курсы медсестры пошла. Столько всего надо учитывать. Высшее медицинское образование — а дальше начинается бесконечная учёба. Баллы НМО — всё надо собирать годами. Вся информация доступна здесь: ординатура стоматология [url=https://veggiefarm.ru]ординатура стоматология[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для медсестёр. Разбираться в этом лучше заранее.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy