Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18930 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_mssl %AM, %23 %200 %2026 %03:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_mssl

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. пришёл к назначенному времени. Цифровое здравоохранение — в том, что раньше было бардаком. Передача сведений в ЕГИСЗ — и не теряешь бумажки. Советую глянуть источник: компоненты егисз [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для врачей. Время идёт вперёд.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zxpl %AM, %23 %191 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zxpl

    А способ думать как врач. Он советовал студентам не ограничиваться учебниками. Медицинские статьи — И то, что уже опровергнуто. А кто-то журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — И свои критерии. Вся информация доступна здесь: вестник рудн серия медицина [url=https://ladyvibes.ru]https://ladyvibes.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда свежий журнал даёт больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_tfmt %AM, %23 %191 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_tfmt

    А способ думать как врач. Он советовал студентам не ограничиваться учебниками. Научный медицинский журнал — там публикуют то, что ещё не вошло в учебники. А кто-то журнал клиническая медицина. Вестник медицинских наук — у каждого издания свой характер. Вся информация доступна здесь: бесплатные медицинские журналы [url=https://ladyvibes.ru]бесплатные медицинские журналы[/url] И про требования к статьям для практиков. Чем целый семестр лекций.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mgSt %AM, %23 %190 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mgSt

    Что медицинский журнал — это не просто чтение. Он советовал студентам не ограничиваться учебниками. Медицинские статьи — И то, что уже опровергнуто. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник медицинских наук — у каждого издания свой характер. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы сестринское дело [url=https://ladyvibes.ru]https://ladyvibes.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Чем целый семестр лекций.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_taSt %AM, %23 %185 %2026 %03:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_taSt

    Вопросы права в медицине всегда вызывают много споров. Особенно это касается правил оформления информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство. постановление правительства о лицензировании медицинской деятельности [url=https://microwavex.ru]https://microwavex.ru[/url] Не менее важны и стандарты оказания медицинской помощи, которые регулируются законодательством. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_bfEr %AM, %23 %184 %2026 %03:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_bfEr

    А теперь работает в крупной компании. Раньше всё было проще. Фармацевтика и аптечный бизнес — и понимание, что нужно людям. Самые крупные фармацевтические компании в мире — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: самые крупные фармацевтические компании [url=https://notarynet.ru]самые крупные фармацевтические компании[/url] И про Индийскую фармацевтическую компанию для инвесторов. И явно не на один вечер.

  • Komentár er %AM, %23 %184 %2026 %03:%okt napísal er

    Вот думаю купить авто в ПМР и не ожидал, насколько разные цены там есть. В основном интересовали не новые машины, и по факту выбор гораздо лучше, чем думал. Кстати, если планируете продать авто [url=https://auto-pmr.ru/]https://auto-pmr.ru/[/url], советую сначала хорошенько изучить рынок — цены сильно разнятся. В моём случае в итоге присмотрел то, что искал за вменяемые деньги. Самое важное — смотреть машину вживую, тогда шанс нарваться на косяк невелик. Если честно, авторынок ПМР достойный внимания, особенно если искать с умом.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_uvSa %AM, %23 %184 %2026 %03:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_uvSa

    Начинал простым провизором. Раньше всё было проще. Фармацевтический рынок — это не только таблетки и рецепты. Рейтинг фармацевтических компаний — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: дешевая аптека ассортимент [url=https://notarynet.ru]дешевая аптека ассортимент[/url] И про Индийскую фармацевтическую компанию для специалистов. И явно не на один вечер.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ibEl %AM, %23 %184 %2026 %03:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ibEl

    Мой дядя всю жизнь в фармацевтике. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтический рынок — но и серьёзная аналитика. Рейтинг фармацевтических компаний — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: как открыть аптеку [url=https://notarynet.ru]как открыть аптеку[/url] И про Индийскую фармацевтическую компанию для специалистов. Тема глубокая.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_inpi %AM, %23 %184 %2026 %03:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_inpi

    Кум работает в стоматологии. Жалуются, что теперь всё через компьютер. ЕГИСЗ — а сейчас надо чтобы каждый врач. Электронный рецепт — а целая система. Вся информация доступна здесь: организация телемедицины [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] Там и про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для медсестёр. Главное — не паниковать.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy