Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18930 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_pnSi %AM, %23 %232 %2026 %04:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_pnSi

    Племянник жены в стоматологии ассистентом. И разговор плавно перешёл на работу. Центр диагностики и телемедицины — говорили, что телемедицина теперь не роскошь. Передача данных в ЕГИСЗ — и больничный не закроешь. Можете ознакомиться по ссылке: система мониторинга егисз [url=https://rentadrive.ru]система мониторинга егисз[/url] И про Техподдержку ЕГИСЗ для больниц. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_lpot %AM, %23 %232 %2026 %04:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_lpot

    Сестра мужа через это проходила. Оказалось, что нюансов куча. Профессиональное образование врачей — а не раз в пять лет. Первичная аккредитация — копишь их постепенно. Вся информация доступна здесь: профессиональная переподготовка врачей [url=https://interjoy.ru]профессиональная переподготовка врачей[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для медсестёр. Лучше во всём разобраться заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_hiOl %AM, %23 %231 %2026 %04:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_hiOl

    Знакомый врач подсказывал. Особенно по аккредитации. Повышение квалификации медицинских работников — иначе можно вылететь из профессии. Периодическая аккредитация медицинских работников — ходишь на курсы. Вся информация доступна здесь: ординатура ортодонтия [url=https://interjoy.ru]ординатура ортодонтия[/url] Там и про ординатуру для всех медиков. Чем потом в панике искать курсы.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_okMi %AM, %23 %225 %2026 %04:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_okMi

    Мой дядя всю жизнь в фармацевтике. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтический рынок — но и серьёзная аналитика. Рейтинг фармацевтических компаний — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: фармацевтические компании склады [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для инвесторов. И явно не на один вечер.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nomt %AM, %23 %222 %2026 %04:%okt napísal Medicinskii jyrnal_nomt

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Шёл не в интернет, а к полке. Медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник медицинских наук. Журнал медицинской психологии — И свои требования к авторам. Советую глянуть источник: журнал здоровье социальное здоровье [url=https://librarymed.ru]журнал здоровье социальное здоровье[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_empr %AM, %23 %222 %2026 %04:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_empr

    Пока сидел в очереди, услышал разговор. Другие наоборот хвалят. ЕМИАС — кто-то считает это лишней бюрократией. Электронный рецепт — это уже часть повседневной работы. Советую глянуть источник: портал оперативного взаимодействия участников егисз [url=https://foodloversnet.ru]портал оперативного взаимодействия участников егисз[/url] И про Аккредитацию медработников для врачей. Спорить можно долго.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ugOr %AM, %23 %221 %2026 %04:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ugOr

    На форуме медицинском наткнулся на спор. И говорят, что без них уже никак. Цифровое здравоохранение — кто-то считает это лишней бюрократией. Передача данных в ЕГИСЗ — приходится осваивать. Советую глянуть источник: внесено в егисз [url=https://foodloversnet.ru]https://foodloversnet.ru[/url] И про Аккредитацию медработников для пациентов. Спорить можно долго.

  • Komentár primelike_mjMr %AM, %23 %220 %2026 %04:%okt napísal primelike_mjMr

    Вот вам реально полезные фишки по накрутке подписчиков в Telegram. Лично тестировал — всё работает. Только соблюдайте осторожность, чтобы не попасть под бан. Хотите быстро поднять подписчиков, попробуйте как увеличить подписчиков в тг канале бесплатно [url=https://primelike.ru/]https://primelike.ru/[/url] — там даже бесплатные варианты. Лучше всего работают бесплатные сервисы. Избегайте слишком агрессивных методов, иначе можно потерять канал. Если хотите детальнее, изучите тему до конца. Пусть канал растёт!

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_auEn %AM, %23 %217 %2026 %04:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_auEn

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается получения информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство. 852 постановление о лицензировании медицинской деятельности [url=https://housio.ru]https://housio.ru[/url] Регистрация медицинских изделий и лицензирование медицинской деятельности требуют особого внимания. Без этого невозможно представить современную медицину.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_irkr %AM, %23 %216 %2026 %04:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_irkr

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается врачебных ошибок и их последствий. порядок оказания медицинской помощи акушерство и гинекология [url=https://housio.ru]https://housio.ru[/url] Не менее важно понимать, как регулируется обращение лекарственных средств по ФЗ 61. Это основа для качественного оказания медицинских услуг.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy