Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18920 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_jmet %AM, %29 %300 %2026 %06:%aug napísal Narkolog na dom_jmet

    Мы все привыкли жить в мире, где всё под контролем. Он перестал отвечать на звонки, не выходил из дома. Мы сидели и смотрели, как он угасает. Анонимно и без лишних вопросов. срочная анонимная помощь — это был тот самый звонок, который вернул брата к жизни. Снял интоксикацию, восстановил сознание. Мы держали его за руки и молчали. И это было главное. Всё честно и по-человечески. Сейчас брат живёт нормальной жизнью. нарколог на дом анонимно круглосуточно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]нарколог на дом анонимно круглосуточно[/url] По ссылке — подробная информация для Москвы. Помощь рядом, она реальная. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_qqoa %AM, %29 %295 %2026 %06:%aug napísal Narkolog na dom_qqoa

    И ты оказываешься совсем один перед лицом страха. Так случилось и с моей семьёй, когда мой брат ушёл в запой. Мне отвечали: «Только стационар, только консультация». Она сказала: «Этот врач приезжает на дом, проверено, работает». Нарколог на дом — когда профессиональная помощь реально спасает. Врач приехал через час, осмотрел брата. А через неделю мы обсуждали его возвращение на работу. Вся процедура была полностью анонимной. Всё честно и прозрачно. Мы снова общаемся как раньше, как в детстве. нарколог на дом анонимно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]нарколог на дом анонимно[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для районов. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_kqpr %AM, %29 %295 %2026 %06:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_kqpr

    Эта история — как страшный сон, но с хорошим концом. Человек просто ушёл в себя. Таблетки не давали эффекта. На работе один коллега дал номер — вывод из запоя в Питере. Врач приехал через 50 минут. Нормализовал давление и сон. Мы плакали от радости. Просто помощь и поддержка. Можно наличными или картой. Не теряйте время, звоните. вызвать капельницу от запоя на дому [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]вызвать капельницу от запоя на дому[/url] Пусть будет под рукой для северной столицы. Здоровье важнее всего. Вы справитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_xxOn %AM, %29 %281 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_xxOn

    Каждый из нас надеется, что беда обойдёт стороной. Мой брат, который всегда был примером для меня, ушёл в запой. Мы не знали, как ему помочь. Мне сказали: «Приедем через час». Нарколог на дом — который дал нам надежду. Поставил капельницу и начал лечение. Мы просто сидели и держали его за руки. Только мы, врач и брат. Всё честно и прозрачно. Он снова улыбается, гуляет, общается. услуги нарколога на дому [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru[/url] По ссылке — подробная информация для области. Помощь рядом, она реальная. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_hlmt %AM, %29 %277 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_hlmt

    Алкоголь забрал его за пару месяцев. Мы боялись, что он умрёт прямо у нас на глазах. Мы обращались в больницы, но везде отказывали. Позвонил, объяснил ситуацию вызов на дом круглосуточно — это был звонок, который спас отца. Убрал интоксикацию, восстановил пульс. Сказал, что если что — звонить в любое время. Только мы, врач и отец. Цену сказали сразу по телефону. Сейчас отец не пьёт уже 4 месяца. нарколог дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_bfKr %AM, %29 %268 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_bfKr

    Он никогда не жаловался, всегда помогал. Но я не могла сдаться. Читала форумы и сайты. Нарколог на дом — это вернуло его к жизни. Сразу осмотрел папу. Никто не узнал о случившемся. Никаких доплат. Он снова улыбается, работает, живёт. наркологическая помощь на дому [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_gbpl %AM, %29 %262 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_gbpl

    Мы не узнавали его. Мы боялись, что он умрёт прямо у нас на глазах. «Он не хочет лечиться» — говорили врачи. Позвонил, объяснил ситуацию выезд врача-нарколога в Москве — который вернул его к жизни. Убрал интоксикацию, восстановил пульс. Мы просто сидели и держали его за руки. Всё прошло анонимно, без учётов. Никаких сюрпризов и скрытых платежей. Мы снова вместе. вызов нарколога на дом москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]вызов нарколога на дом москва[/url] Пригодится, если случится беда для области. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_enet %AM, %29 %259 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_enet

    И ты вдруг понимаешь, что твой близкий человек уже не тот, кого ты знал. Он перестал отвечать на звонки, не выходил из дома. И мы не знали, как ему помочь. Сказали, что они работают круглосуточно. круглосуточный вызов на дом — который показал, что выход есть всегда. Снял интоксикацию, восстановил сознание. Врач оставил рекомендации и уехал. И это было главное. Никаких скрытых платежей. Он снова стал собой. анонимный выезд врача нарколога на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]анонимный выезд врача нарколога на дом[/url] Пригодится, если случится беда для Москвы. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_qwpr %AM, %29 %256 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_qwpr

    Но реальность была страшнее любого кошмара. Сначала понемногу, потом всё больше. Он не хотел слушать никого. Говорили только одно: «Только стационар». Он знал, что делать. выезд врача-нарколога в Москве — который дал нам второй шанс. Ввёл препараты, которые сняли интоксикацию. Я держала его за руку и плакала. Просто врач, я и мой муж. Всё честно и по-человечески. Я знаю, что мы справились благодаря тому врачу. выезд нарколога на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]выезд нарколога на дом[/url] По ссылке — подробная информация для Москвы. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_syMn %AM, %29 %256 %2026 %05:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_syMn

    Сначала кажется, что всё под контролем. Близкие не узнают родного человека. Мы это видели своими глазами. Что помогло в самый острый момент — помощь нарколога на дому в северной столице. Не заставили ждать. Вернули в сознание за пару часов. Никаких учётов. Всё прозрачно. У нас теперь этот номер в телефоне — на всякий случай. капельница на дому в спб [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]капельница на дому в спб[/url] Там и контакты, и описание для нашего города. Перешлите тем, кому это может понадобиться. Вы справитесь!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy