Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18930 komentárov

  • Komentár ol %AM, %23 %276 %2026 %05:%okt napísal ol

    Недавно искал машину на авторынке Приднестровья и был приятно удивлён, насколько разные цены там можно найти. В основном интересовали не новые машины, и как оказалось выбор вполне достойный. Кстати, если кто-то собирается продать автомобили в ПМР [url=http://www.auto-pmr.ru/]http://www.auto-pmr.ru/[/url], советую сначала хорошенько изучить рынок — состояние машин сильно разнятся. В моём случае в результате присмотрел отличную машину за адекватные деньги. Главное — не спешить, тогда риск купить проблемное авто минимальный. Вообще, авторынок ПМР достойный внимания, особенно если разбираться в теме.

  • Komentár mr %AM, %23 %276 %2026 %05:%okt napísal mr

    Решил посмотреть свежие объявления на авторыноке и удивился, насколько много вариантов там можно найти. В основном интересовали не новые машины, и как оказалось выбор гораздо лучше, чем думал. Между прочим, если планируете [url=http://www.auto-pmr.ru/]Авторынок в Приднестрвовье[/url], рекомендую сначала хорошенько изучить рынок — состояние машин сильно отличаются. В моём случае в результате нашёл неплохой вариант за адекватные деньги. Главное — не спешить, тогда риск купить проблемное авто невелик. Вообще, авторынок ПМР достойный внимания, особенно если знать, где искать.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_wxPr %AM, %23 %274 %2026 %05:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_wxPr

    Коллеги, кто уже проходил курсы по менеджменту в здравоохранении? Поделитесь опытом, пожалуйста. организация наставничества в системе здравоохранения [url=https://moneyvault.ru]магистратура организация здравоохранения[/url] Сейчас внедряем принципы бережливой поликлиники — есть ли у кого практический опыт?

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mfmr %AM, %23 %268 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mfmr

    А рабочий инструмент. Он держал на столе несколько изданий. Российский медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клиническая психология и психотерапия [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_reSt %AM, %23 %258 %2026 %05:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_reSt

    Регулирование медицинской деятельности — сложная и важная тема. Особенно это касается защиты врачебной тайны. порядок оказания медицинской помощи по профилю гинекология [url=https://microwavex.ru]стандарты медицинской помощи[/url] Также стоит помнить о лицензировании медицинской деятельности и регистрации медицинских изделий. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_vzpi %AM, %23 %255 %2026 %05:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_vzpi

    Кум работает в стоматологии. Спрашивал у них про работу. ЕГИСЗ — раньше был бумажный журнал и всё. Телемедицина врач врач — а целая система. Вся информация доступна здесь: емиас расшифровка аббревиатуры [url=https://speedwiz.ru]емиас расшифровка аббревиатуры[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для всех медицинских работников. Главное — не паниковать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ipkt %AM, %23 %252 %2026 %05:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ipkt

    Знакомый скинул ссылку. а целая государственная программа. ЕГИСЗ — раньше врач писал от руки. Телемедицина врач врач — не выходя из дома. Можете ознакомиться по ссылке: егисз регистр ковид [url=https://wordofdecor.com]https://wordofdecor.com[/url] Там и про Применение методов искусственного интеллекта в медицине для частных клиник. Кто ещё не в теме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_qnkl %AM, %23 %252 %2026 %05:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_qnkl

    Наткнулся на интересную тему. а целая государственная программа. Цифровое здравоохранение — а теперь всё в электронном виде. Телемедицина врач врач — а врач видит всю историю болезни. Можете ознакомиться по ссылке: информатизация здравоохранения [url=https://wordofdecor.com]информатизация здравоохранения[/url] И про Интеграцию с ЕГИСЗ для больниц. Тому стоит почитать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_uvSi %AM, %23 %252 %2026 %05:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_uvSi

    Наткнулся на интересную тему. это не просто веяние моды. Цифровое здравоохранение — раньше врач писал от руки. Телемедицина врач врач — не выходя из дома. Можете ознакомиться по ссылке: искусственный интеллект в медицине [url=https://wordofdecor.com]искусственный интеллект в медицине[/url] Там и про Применение методов искусственного интеллекта в медицине для поликлиник. Кто ещё не в теме.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_dgEi %AM, %23 %249 %2026 %04:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_dgEi

    Знакомая врач недавно жаловалась. Особенно когда дело касается аккредитации. Профессиональное образование врачей — и без неё никуда. Периодическая аккредитация — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: акредитация или аккредитация медицинских работников [url=https://veggiefarm.ru]акредитация или аккредитация медицинских работников[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для врачей. Чтобы потом не было мучительно больно.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy