Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18930 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_hbSn %AM, %23 %311 %2026 %06:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_hbSn

    У жены брат недавно в ординатуру поступал. Что без подготовки не разберёшься. Непрерывное медицинское образование — это не просто формальность. Баллы НМО — всё это нужно вовремя собирать. Советую глянуть источник: интернатура и ординатура разница [url=https://housinghub.ru]интернатура и ординатура разница[/url] И про портал непрерывного медицинского образования для врачей. Чтобы не терять время и нервы.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_dgEn %AM, %23 %311 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_dgEn

    Свояченица в женской консультации акушеркой. И разговор плавно перешёл на работу. Телемедицина ТМК — а обязательная часть приёма. Электронный рецепт — без этого уже и рецепт не выпишешь. Можете ознакомиться по ссылке: рмо егисз [url=https://rentadrive.ru]рмо егисз[/url] И про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для частных кабинетов. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_easr %AM, %23 %311 %2026 %06:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_easr

    У жены брат недавно в ординатуру поступал. Что без подготовки не разберёшься. Профессиональное образование врачей — это не просто формальность. Баллы НМО — и с допуском к практике. Советую глянуть источник: обучение в ординатуре [url=https://housinghub.ru]https://housinghub.ru[/url] Там и про баллы в ординатуру для медсестёр. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_wfEn %AM, %23 %311 %2026 %06:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_wfEn

    Регулирование медицинской деятельности — сложная и важная тема. Особенно это касается защиты врачебной тайны. добровольное информированное согласие бланк [url=https://microwavex.ru]https://microwavex.ru[/url] Также стоит помнить о лицензировании медицинской деятельности и регистрации медицинских изделий. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_xmsr %AM, %23 %306 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_xmsr

    Кум работает в стоматологии. Жалуются, что теперь всё через компьютер. Цифровое здравоохранение — был зарегистрирован в федеральном регистре. Телемедицина врач врач — а целая система. Вся информация доступна здесь: егисз данные [url=https://speedwiz.ru]егисз данные[/url] Там и про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для врачей. а спокойно разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_hmOn %AM, %23 %306 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_hmOn

    Сват мой в районной больнице хирургом. Жалуются, что теперь всё через компьютер. Цифровое здравоохранение — был зарегистрирован в федеральном регистре. Телемедицина врач врач — а целая система. Вся информация доступна здесь: применение искусственного интеллекта в медицине нмо [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для всех медицинских работников. а спокойно разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_kimn %AM, %23 %305 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_kimn

    Сват мой в районной больнице хирургом. Жалуются, что теперь всё через компьютер. Цифровое здравоохранение — а сейчас надо чтобы каждый врач. Телемедицина врач врач — это не просто нововведение. Вся информация доступна здесь: единая государственная информационная система здравоохранения егисз [url=https://speedwiz.ru]единая государственная информационная система здравоохранения егисз[/url] Там и про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для всех медицинских работников. а спокойно разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_iaMi %AM, %23 %305 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_iaMi

    Невестка в детской поликлинике педиатром. и без пароля даже в кабинет не зайти. ЕГИСЗ — а сейчас надо чтобы каждый врач. Электронный рецепт — это не просто нововведение. Вся информация доступна здесь: егисз аккредитация [url=https://speedwiz.ru]егисз аккредитация[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для всех медицинских работников. Главное — не паниковать.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ftkt %AM, %23 %297 %2026 %06:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ftkt

    Начинал простым провизором. Раньше всё было проще. Фармацевтика и аптечный бизнес — это не только таблетки и рецепты. Самые крупные фармацевтические компании в мире — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: фармацевтический маркетинг книга [url=https://notarynet.ru]фармацевтический маркетинг книга[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для инвесторов. И явно не на один вечер.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_nmPa %AM, %23 %297 %2026 %06:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_nmPa

    Знакомая врач недавно жаловалась. Что голова кругом идёт. Высшее медицинское образование — а дальше начинается бесконечная учёба. Периодическая аккредитация — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: код специальности ординатура [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для медсестёр. Чтобы потом не было мучительно больно.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy