Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18930 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_zssi %AM, %23 %325 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_zssi

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. пришёл к назначенному времени. ЕГИСЗ — в том, что раньше было бардаком. Электронный рецепт — врач выписывает таблетки. Советую глянуть источник: единая государственная информационная система здравоохранения егисз [url=https://rentalz.ru]единая государственная информационная система здравоохранения егисз[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для пациентов. Время идёт вперёд.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_atsa %AM, %23 %324 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_atsa

    Очереди с утра. Записался через интернет. ЕГИСЗ — это не просто удобно. Электронный рецепт — врач выписывает таблетки. Советую глянуть источник: егисз ошибки [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для администраторов. Время идёт вперёд.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_euOt %AM, %23 %324 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_euOt

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Записался через интернет. ЕГИСЗ — это не просто удобно. Электронный рецепт — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: егисз росминздрав [url=https://rentalz.ru]егисз росминздрав[/url] И про ЕГИСЗ Росминздрав для пациентов. Время идёт вперёд.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_jjsl %AM, %23 %324 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_jjsl

    Очереди с утра. пришёл к назначенному времени. ЕМИАС — это не просто удобно. Передача сведений в ЕГИСЗ — врач выписывает таблетки. Советую глянуть источник: егисз эцп [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] И про ЕГИСЗ Росминздрав для пациентов. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_mtml %AM, %23 %320 %2026 %06:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_mtml

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. и постоянного обучения. Аптечный бизнес — кто-то приходит в профессию по призванию. Как открыть аптеку по франшизе — и быстрее выйти на рынок. Можете ознакомиться по ссылке: аптека здоровье ассортимент [url=https://rentalresidence.ru]https://rentalresidence.ru[/url] И про Фармацевтический рынок для предпринимателей. А не сменить ли profession.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_hekn %AM, %23 %320 %2026 %06:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_hekn

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. и постоянного обучения. Профессия фармацевт — кто-то приходит в профессию по призванию. Купить франшизу аптеки — чтобы не изобретать велосипед. Можете ознакомиться по ссылке: заведующий аптекой окз [url=https://rentalresidence.ru]заведующий аптекой окз[/url] И про Почему я выбрала профессию фармацевт для всех, кто думает о карьере. А не сменить ли profession.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_sbPr %AM, %23 %319 %2026 %06:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_sbPr

    Пока очередь стояла. Говорит, что работа интересная. Профессия фармацевт — и это два разных мира. Как открыть аптеку по франшизе — многие выбирают готовую модель. Можете ознакомиться по ссылке: рейтинг лучших фармацевтических компаний [url=https://rentalresidence.ru]https://rentalresidence.ru[/url] И про Почему я выбрала профессию фармацевт для всех, кто думает о карьере. Сам иногда задумываюсь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_viPt %AM, %23 %319 %2026 %06:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_viPt

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. но требует внимания. Профессия фармацевт — кто-то приходит в профессию по призванию. Франшиза аптеки — многие выбирают готовую модель. Можете ознакомиться по ссылке: фармацевтический маркетинг книга [url=https://rentalresidence.ru]фармацевтический маркетинг книга[/url] И про Почему я выбрала профессию фармацевт для всех, кто думает о карьере. Сам иногда задумываюсь.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_srkr %AM, %23 %316 %2026 %06:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_srkr

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается врачебных ошибок и их последствий. стандарт скорой медицинской помощи [url=https://housio.ru]https://housio.ru[/url] Стандарты оказания медицинской помощи и их соблюдение — ключевой момент в работе врачей. Именно эти аспекты обеспечивают безопасность пациентов.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_kjoi %AM, %23 %316 %2026 %06:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_kjoi

    Вопросы права и регуляторики в медицине всегда вызывают много споров. Особенно это касается соблюдения врачебной тайны. врачебная тайна [url=https://housio.ru]нарушение врачебной тайны[/url] Не менее важно понимать, как регулируется обращение лекарственных средств по ФЗ 61. Именно эти аспекты обеспечивают безопасность пациентов.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy