Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

8608 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_rppr %PM, %20 %653 %2026 %14:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_rppr

    Жена его на нервах была. Нужна была срочная помощь. Наркологическая клиника — Капельница реально спасает. Приехали, осмотрели, поставили систему. Никакого осуждения, всё по-человечески. Если кому надо — вот тут подробности: наркологическая помощь анонимно [url=https://vrach.narkologicheskaya-klinika-nnovgorod-dqw.ru]наркологическая помощь анонимно[/url] И про частные наркологические клиники для нашего города. Не тяните, если близкий срывается.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_sfSt %PM, %20 %645 %2026 %14:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_sfSt

    После праздников человек неделю не просыхал. Только лежит и страдает. Вывод из запоя на дому — Осматривает, ставит капельницу. И человеку реально становится легче. Вывод из запоя на дому — И в выходные. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя недорого [url=https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-gef.ru]вывод из запоя недорого[/url] Там и про вывод из запоя на дому круглосуточно для Самары. Звоните специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_hcot %PM, %20 %645 %2026 %14:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_hcot

    У знакомого была ситуация. Стали искать, кто может приехать частно. Капельница от запоя — это спасение. Вывод из запоя в СПб — дело налаженное. Капельница от похмелья на дом СПб — И без осуждения. Вся информация доступна здесь: нарколог на дом капельница спб [url=https://detoks.kapelnicza-ot-zapoya-spb.ru]https://detoks.kapelnicza-ot-zapoya-spb.ru[/url] И про срочный выезд для региона. Не тяните до критического состояния.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_agKa %PM, %20 %645 %2026 %14:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_agKa

    Пил неделю, потом резко слег. Нашли клинику. Капельница от запоя — это спасение. Приезжают быстро. Прокапаться от алкоголя СПб — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья на дом спб [url=https://detoks.kapelnicza-ot-zapoya-spb.ru]капельница от похмелья на дом спб[/url] Там и про капельницу на дому в СПб цены для Санкт-Петербурга. Не тяните до критического состояния.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_cser %PM, %20 %645 %2026 %14:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_cser

    Пил неделю, потом резко слег. Стали искать, кто может приехать частно. Капельница от запоя — И времени ждать нет. Вывод из запоя в СПб — дело налаженное. Капельница от похмелья на дом СПб — всё реально. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя на дому спб [url=https://detoks.kapelnicza-ot-zapoya-spb.ru]капельница от запоя на дому спб[/url] И про анонимность для области. Звоните специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_jsei %PM, %20 %644 %2026 %14:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_jsei

    Близкий пьёт неделями. Куда звонить среди ночи. Вывод из запоя на дому — За ними стоят люди, готовые приехать. Объяснит, что делать дальше. Нарколог на дом вывод из запоя — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: прерывание запоя на дому цена [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-mct.ru]https://vrach.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-mct.ru[/url] И про то, как вывести из запоя для региона. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_wpot %PM, %20 %644 %2026 %14:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_wpot

    Столкнулись с бедой в семье. Не знаешь, за что хвататься. Вывод из запоя на дому — это не просто слова. Врач приедет на дом. Вывод из запоя на дому — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: нарколог на дом вывод из запоя на дому [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-mct.ru]нарколог на дом вывод из запоя на дому[/url] И про то, как вывести из запоя для нашего города. Звоните прямо сейчас.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_zfPl %PM, %20 %644 %2026 %14:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_zfPl

    Родные смотрят и не знают, что делать. Нужно собраться и действовать. Наркологическая клиника в Нижнем Новгороде — Работают без осуждения. Приведут в чувство. Никто на работе не узнает. Советую глянуть источник: наркология клиника [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-nnovgorod-dqw.ru]наркология клиника[/url] И про частные клиники для нашего города. Один звонок может всё изменить.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ocka %PM, %20 %644 %2026 %14:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_ocka

    Это когда человек теряет контроль. А время идёт против них. Нарколог на дом вывод из запоя — Осматривает, ставит капельницу. И человек начинает соображать. Вывод из запоя на дому — Без лишнего стресса. Советую глянуть источник: снятие алкогольной интоксикации на дому [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-gef.ru]https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-gef.ru[/url] И про срочный выезд для региона. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_eael %PM, %20 %643 %2026 %14:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_eael

    И сам уже не рад, что дожил. Паника — плохой советчик. Наркологическая клиника в Нижнем Новгороде — принимают круглосуточно. Снимут интоксикацию. Это важно для многих. Советую глянуть источник: наркологическая помощь клиника [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-nnovgorod-dqw.ru]https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-nnovgorod-dqw.ru[/url] И про стационар для нашего города. Не откладывайте на потом.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy