Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18930 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_vyOa %AM, %23 %363 %2026 %07:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_vyOa

    У жены брат недавно в ординатуру поступал. Особенно с аккредитацией. Непрерывное медицинское образование — это не просто формальность. Периодическая аккредитация медицинских работников — всё это нужно вовремя собирать. Советую глянуть источник: дополнительное медицинское образование [url=https://housinghub.ru]https://housinghub.ru[/url] И про портал непрерывного медицинского образования для врачей. Чтобы не терять время и нервы.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_vcmn %AM, %23 %363 %2026 %07:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_vcmn

    Важно ли соблюдать врачебную тайну и как это регулируется законодательством? Вопросы информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство тоже вызывают много споров. клинические рекомендации и стандарты медицинской помощи [url=https://electrohive.ru]https://electrohive.ru[/url] Кстати, недавно изучал ФЗ 61 об обращении лекарственных средств — интересно, как это влияет на стандарты оказания медицинской помощи. А вы сталкивались с проблемами лицензирования медицинской деятельности или регистрации медицинских изделий?

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_hxpn %AM, %23 %362 %2026 %07:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_hxpn

    Пока очередь стояла. но требует внимания. Аптечный бизнес — и это два разных мира. Купить франшизу аптеки — чтобы не изобретать велосипед. Можете ознакомиться по ссылке: франшиза аптеки без вложений под реализацию [url=https://rentalresidence.ru]франшиза аптеки без вложений под реализацию[/url] Там и про Профессия фармацевт плюсы и минусы для студентов. А не сменить ли profession.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_hhPl %AM, %23 %351 %2026 %07:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_hhPl

    На форуме медицинском наткнулся на спор. Другие наоборот хвалят. ЕМИАС — кто-то считает это лишней бюрократией. Телемедицина консультация — это уже часть повседневной работы. Советую глянуть источник: аккредитация медицинских работников егисз [url=https://foodloversnet.ru]аккредитация медицинских работников егисз[/url] Там и про Порталы НМО для врачей. Спорить можно долго.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_dvpr %AM, %23 %350 %2026 %07:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_dvpr

    Пока сидел в очереди, услышал разговор. Одни ругают новые системы. Цифровое здравоохранение — всё в одном месте, не надо носить бумажки. Телемедицина консультация — это уже часть повседневной работы. Советую глянуть источник: реестр организаций егисз [url=https://foodloversnet.ru]https://foodloversnet.ru[/url] И про Аккредитацию медработников для пациентов. Спорить можно долго.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kqKi %AM, %23 %348 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_kqKi

    А рабочий инструмент. Шёл не в интернет, а к полке. Медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клиническая микробиология [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jhoi %AM, %23 %348 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jhoi

    А рабочий инструмент. И когда попадался сложный пациент. Медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник медицинских наук. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы входящие в ядро ринц [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dySr %AM, %23 %347 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dySr

    А рабочий инструмент. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник новых медицинских технологий — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы издательства [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_xwPr %AM, %23 %346 %2026 %07:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_xwPr

    Как вы считаете, насколько важно обучение менеджменту в медицине? Интересуют ваши отзывы. орган управления здравоохранением [url=https://moneyvault.ru]https://moneyvault.ru[/url] Особенно интересен профстандарт по организации здравоохранения — сейчас изучаю этот вопрос.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_jeMi %AM, %23 %338 %2026 %07:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_jeMi

    А теперь работает в крупной компании. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтический маркетинг — и понимание, что нужно людям. Крупные фармацевтические компании — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: охрана труда заведующего аптекой [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Индийскую фармацевтическую компанию для всех, кто интересуется отраслью. И явно не на один вечер.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy