Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18930 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_cmMi %PM, %23 %575 %2026 %12:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_cmMi

    Мой дядя всю жизнь в фармацевтике. Раньше всё было проще. Фармацевтический маркетинг — и понимание, что нужно людям. Самые крупные фармацевтические компании в мире — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: производство фармацевтической продукции [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для специалистов. Тема глубокая.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_whOt %PM, %23 %574 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_whOt

    И карточки вечно терялись. Записался через интернет. ЕМИАС — это не просто удобно. Передача сведений в ЕГИСЗ — врач выписывает таблетки. Советую глянуть источник: цифровые технологии в здравоохранении [url=https://rentalz.ru]цифровые технологии в здравоохранении[/url] И про ЕГИСЗ Росминздрав для врачей. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár er %PM, %23 %567 %2026 %12:%okt napísal er

    Недавно искал машину на авторынке Приднестровья и был приятно удивлён, насколько много вариантов там можно найти. В основном интересовали БУ автомобили, и как оказалось выбор вполне достойный. Между прочим, если планируете [url=auto-pmr.ru/]Авто ПМР[/url], рекомендую сначала хорошенько изучить рынок — предложения сильно отличаются. В моём случае в итоге присмотрел отличную машину за вменяемые деньги. Главное — внимательно проверять документы, тогда риск купить проблемное авто невелик. Вообще, авторынок ПМР достойный внимания, особенно если знать, где искать.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_clPr %PM, %23 %566 %2026 %12:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_clPr

    Как вы считаете, насколько важно обучение менеджменту в медицине? Интересуют ваши отзывы. организация наставничества в системе здравоохранения [url=https://moneyvault.ru]магистратура организация здравоохранения[/url] Особенно интересен профстандарт по организации здравоохранения — сейчас изучаю этот вопрос.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_tzkl %PM, %23 %564 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_tzkl

    Знакомый скинул ссылку. Оказывается, цифровизация в медицине. Цифровое здравоохранение — а теперь всё в электронном виде. РЭМД ЕГИСЗ — а врач видит всю историю болезни. Можете ознакомиться по ссылке: егисз выписка аккредитации [url=https://wordofdecor.com]егисз выписка аккредитации[/url] И про Интеграцию с ЕГИСЗ для частных клиник. Кто ещё не в теме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_rhSi %PM, %23 %564 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_rhSi

    Знакомый скинул ссылку. а целая государственная программа. ЕГИСЗ — а теперь всё в электронном виде. РЭМД ЕГИСЗ — а врач видит всю историю болезни. Можете ознакомиться по ссылке: егисз разделы [url=https://wordofdecor.com]https://wordofdecor.com[/url] Там и про Применение методов искусственного интеллекта в медицине для частных клиник. Кто ещё не в теме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_qzKa %PM, %23 %564 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_qzKa

    В интернете наткнулся на обсуждение. а целая государственная программа. ЕГИСЗ — раньше врач писал от руки. Электронный рецепт — а врач видит всю историю болезни. Можете ознакомиться по ссылке: телемедицина консультация [url=https://wordofdecor.com]телемедицина консультация[/url] Там и про Применение методов искусственного интеллекта в медицине для частных клиник. Тому стоит почитать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_bvot %PM, %23 %562 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_bvot

    Тесть мой в областной больнице заведующий отделением. Все стали жаловаться на перемены. Телемедицина ТМК — говорили, что телемедицина теперь не роскошь. Передача данных в ЕГИСЗ — и больничный не закроешь. Можете ознакомиться по ссылке: своды егисз [url=https://rentadrive.ru]своды егисз[/url] Там и про ЛКМР ЕГИСЗ для поликлиник. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_uoEn %PM, %23 %561 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_uoEn

    Тесть мой в областной больнице заведующий отделением. И разговор плавно перешёл на работу. Цифровое здравоохранение — говорили, что телемедицина теперь не роскошь. Электронный рецепт — без этого уже и рецепт не выпишешь. Можете ознакомиться по ссылке: портал оперативного взаимодействия участников егисз [url=https://rentadrive.ru]портал оперативного взаимодействия участников егисз[/url] Там и про ЛКМР ЕГИСЗ для больниц. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_tyet %PM, %23 %561 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_tyet

    Племянник жены в стоматологии ассистентом. И разговор плавно перешёл на работу. Цифровое здравоохранение — а обязательная часть приёма. Электронный рецепт — без этого уже и рецепт не выпишешь. Можете ознакомиться по ссылке: работа врачом телемедицины [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] Там и про ЛКМР ЕГИСЗ для больниц. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy