Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18930 komentárov

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_uwpt %PM, %23 %607 %2026 %13:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_uwpt

    Регулирование медицинской деятельности — сложная и важная тема. Особенно это касается правил оформления информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство. порядок оказания медицинской помощи населению [url=https://microwavex.ru]врачебная тайна статья[/url] Не менее важны и стандарты оказания медицинской помощи, которые регулируются законодательством. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_urpr %PM, %23 %605 %2026 %13:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_urpr

    Пока сидел в очереди, услышал разговор. Одни ругают новые системы. ЕМИАС — а кто-то говорит, что стало удобнее. Телемедицина консультация — и врачам, и пациентам. Советую глянуть источник: применение методов искусственного интеллекта в медицине [url=https://foodloversnet.ru]применение методов искусственного интеллекта в медицине[/url] Там и про Порталы НМО для пациентов. Спорить можно долго.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_xsPl %PM, %23 %604 %2026 %13:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_xsPl

    На форуме медицинском наткнулся на спор. Одни ругают новые системы. Цифровое здравоохранение — кто-то считает это лишней бюрократией. Передача данных в ЕГИСЗ — это уже часть повседневной работы. Советую глянуть источник: телемедицина купить [url=https://foodloversnet.ru]телемедицина купить[/url] Там и про Порталы НМО для администраторов. Спорить можно долго.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_zner %PM, %23 %604 %2026 %13:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_zner

    Вчера в поликлинике разговорился с врачом. Одни ругают новые системы. ЕГИСЗ — а кто-то говорит, что стало удобнее. Телемедицина консультация — и врачам, и пациентам. Советую глянуть источник: нси егисз [url=https://foodloversnet.ru]нси егисз[/url] И про Аккредитацию медработников для администраторов. Но система уже работает.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_qqOr %PM, %23 %604 %2026 %13:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_qqOr

    Пока сидел в очереди, услышал разговор. Другие наоборот хвалят. ЕМИАС — всё в одном месте, не надо носить бумажки. Электронный рецепт — и врачам, и пациентам. Советую глянуть источник: получение выписки егисз [url=https://foodloversnet.ru]https://foodloversnet.ru[/url] Там и про Порталы НМО для врачей. Спорить можно долго.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_ddKr %PM, %23 %600 %2026 %13:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_ddKr

    Вопросы права и регуляторики в медицине всегда вызывают много споров. Особенно это касается соблюдения врачебной тайны. добровольное информированное согласие бланк [url=https://housio.ru]https://housio.ru[/url] Стандарты оказания медицинской помощи и их соблюдение — ключевой момент в работе врачей. Это основа для качественного оказания медицинских услуг.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_sgEn %PM, %23 %599 %2026 %13:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_sgEn

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается соблюдения врачебной тайны. право на бесплатную медицинскую помощь [url=https://housio.ru]положение о лицензировании медицинской деятельности[/url] Не менее важно понимать, как регулируется обращение лекарственных средств по ФЗ 61. Без этого невозможно представить современную медицину.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_cbPt %PM, %23 %595 %2026 %13:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_cbPt

    У друга жена на курсы медсестры ходила. Вроде всё очевидно. Повышение квалификации медицинских работников — который тянется всю карьеру. Первичная аккредитация — всё надо держать под контролем. Советую глянуть источник: сколько учатся в ординатуре [url=https://dezinest.ru]сколько учатся в ординатуре[/url] Там и про ординатуру это простыми словами для врачей. Лучше во всём разобраться сразу.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_csEt %PM, %23 %595 %2026 %13:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_csEt

    У друга жена на курсы медсестры ходила. А на деле никто толком не объясняет. Высшее медицинское образование — который тянется всю карьеру. Первичная аккредитация — и придётся всё пересдавать. Советую глянуть источник: ординатура аккредитация [url=https://dezinest.ru]ординатура аккредитация[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медиков. Лучше во всём разобраться сразу.

  • Komentár repatriaciya v izrail_rgPn %PM, %23 %595 %2026 %13:%okt napísal repatriaciya v izrail_rgPn

    Репатриация в Израиль — это важное решение, который требует грамотного подхода. Я изучал тему и понял, что без поддержки профессионалов здесь не обойтись. Шалом центр репатриации предоставляет комплексную поддержку — от подготовки необходимых бумаг до обустройства на новом месте. Особенно меня заинтересовала корзина абсорбции в Израиле для репатриантов 2026 — это значительная финансовая поддержка. По теме [url=https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru]переезд в израиль по программе репатриации[/url] нашёл много полезной информации, которая сделала процесс понятнее. Если вы готовитесь к репатриации, советую обратиться к проверенным источникам.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy