Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18930 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_hlEl %PM, %23 %647 %2026 %14:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_hlEl

    Начинал простым провизором. Раньше всё было проще. Фармацевтический рынок — и понимание, что нужно людям. Самые крупные фармацевтические компании в мире — кто-то держит рынок. Вся информация доступна здесь: заведующий аптекой окз [url=https://notarynet.ru]заведующий аптекой окз[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для всех, кто интересуется отраслью. Тема глубокая.

  • Komentár repatriaciya v izrail_obMl %PM, %23 %646 %2026 %14:%okt napísal repatriaciya v izrail_obMl

    Если вы задумываетесь о репатриации в Израиль, то стоит заранее подготовиться к этому процессу. Важно не только собрать документы для репатриации в Израиль, но и понять, как работает вся система. Я лично обращался в Шалом Центр репатриации, и они мне очень помогли с оформлением. Кроме того, стоит изучить, что такое корзина абсорбции в Израиле для репатриантов 2026, чтобы понимать, на что можно рассчитывать. Сейчас я изучаю тему израиль репатриация 2026 [url=https://repatriacziya-v-izrail.ru]https://repatriacziya-v-izrail.ru[/url], чтобы быть полностью готовым к переезду. Не бойтесь задавать вопросы, это поможет вам лучше понять процесс репатриации.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_opPr %PM, %23 %641 %2026 %14:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_opPr

    Коллеги, кто уже проходил курсы по менеджменту в здравоохранении? Поделитесь опытом, пожалуйста. образование организация здравоохранения [url=https://moneyvault.ru]нии организации здравоохранения и медицинского менеджмента[/url] Особенно интересен профстандарт по организации здравоохранения — сейчас изучаю этот вопрос.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_wiOl %PM, %23 %640 %2026 %14:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_wiOl

    Сестра мужа через это проходила. Оказалось, что нюансов куча. Повышение квалификации медицинских работников — это то, что нужно отслеживать постоянно. Периодическая аккредитация медицинских работников — копишь их постепенно. Вся информация доступна здесь: где пройти первичную аккредитацию [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медиков. Лучше во всём разобраться заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_lhoa %PM, %23 %639 %2026 %14:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_lhoa

    Знакомый врач подсказывал. И не везде одинаковые требования. Профессиональное образование врачей — а не раз в пять лет. Баллы НМО — ходишь на курсы. Вся информация доступна здесь: ординатура военная [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для медсестёр. Чем потом в панике искать курсы.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_soSa %PM, %23 %626 %2026 %14:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_soSa

    Вопросы права и регуляторики в медицине всегда вызывают много споров. Особенно это касается соблюдения врачебной тайны. предоставление сведений врачебной тайны [url=https://housio.ru]порядок оказания медицинской помощи по педиатрии[/url] Стандарты оказания медицинской помощи и их соблюдение — ключевой момент в работе врачей. Это основа для качественного оказания медицинских услуг.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_mtOr %PM, %23 %625 %2026 %14:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_mtOr

    Знакомая врач недавно жаловалась. Особенно когда дело касается аккредитации. Профессиональное образование врачей — и без неё никуда. Первичная аккредитация медицинских работников — всё надо собирать годами. Вся информация доступна здесь: нмо портал непрерывного медицинского [url=https://veggiefarm.ru]нмо портал непрерывного медицинского[/url] Там и про ординатуру сколько лет для врачей. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_toMa %PM, %23 %621 %2026 %13:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_toMa

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Записался через интернет. Цифровое здравоохранение — это не просто удобно. Телемедицина врач врач — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: организация телемедицины [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] И про ЕГИСЗ Росминздрав для администраторов. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_xwkt %PM, %23 %620 %2026 %13:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_xwkt

    Нужен совет по обучению в сфере организации здравоохранения и общественного здоровья. Интересуют ваши отзывы. центр организации здравоохранения [url=https://moneyvault.ru]управление процессами в медицинской организации[/url] Хочется разобраться в управлении процессами в медорганизациях — может, посоветуете хорошие курсы?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_cuon %PM, %23 %620 %2026 %13:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_cuon

    Нужен совет по обучению в сфере организации здравоохранения и общественного здоровья. Буду признателен за любую информацию. ординатура организация здравоохранения [url=https://moneyvault.ru]https://moneyvault.ru[/url] Особенно интересен профстандарт по организации здравоохранения — сейчас изучаю этот вопрос.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy