Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18926 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_yfpr %PM, %23 %990 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_yfpr

    Пока сидел в очереди, услышал разговор. Одни ругают новые системы. Цифровое здравоохранение — а кто-то говорит, что стало удобнее. Телемедицина консультация — это уже часть повседневной работы. Советую глянуть источник: терапевт телемедицина [url=https://foodloversnet.ru]https://foodloversnet.ru[/url] И про Аккредитацию медработников для администраторов. Спорить можно долго.

  • Komentár repatriaciya v izrail_hjoi %PM, %23 %990 %2026 %22:%okt napísal repatriaciya v izrail_hjoi

    Репатриация в Израиль — это серьёзное решение, и я хочу поделиться своим опытом. Важно не только собрать документы для репатриации в Израиль, но и понять, как работает вся система. Если вы ищете помощь в репатриации в Израиль, то Шалом Центр репатриации — это надёжный выбор. Не забудьте узнать подробности о корзине абсорбции в Израиле для репатриантов 2026, это поможет вам в адаптации. Сейчас я изучаю тему [url=https://repatriacziya-v-izrail.ru]иммиграция в израиль[/url], чтобы быть полностью готовым к переезду. Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь спрашивать — я готов поделиться своим опытом.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ubMa %PM, %23 %989 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ubMa

    Очереди с утра. пришёл к назначенному времени. ЕМИАС — это ещё и порядок навёл. Передача сведений в ЕГИСЗ — и не теряешь бумажки. Советую глянуть источник: технологии искусственного интеллекта в медицине [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для врачей. Время идёт вперёд.

  • Komentár repatriaciya v izrail_afkl %PM, %23 %989 %2026 %22:%okt napísal repatriaciya v izrail_afkl

    Репатриация в Израиль — это серьёзное решение, и я хочу поделиться своим опытом. Один из ключевых моментов — это сбор документов для репатриации в Израиль, которые нужно подготовить заранее. Я лично обращался в Шалом Центр репатриации, и они мне очень помогли с оформлением. Корзина абсорбции в Израиле 2026 для репатриантов — это важная часть поддержки для новоприбывших. Сейчас я изучаю тему программы репатриации в израиль [url=https://repatriacziya-v-izrail.ru]https://repatriacziya-v-izrail.ru[/url], чтобы быть полностью готовым к переезду. Я всегда готов помочь советом, если у вас возникнут трудности с репатриацией.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_gxmi %PM, %23 %989 %2026 %22:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_gxmi

    Коллеги, кто уже проходил курсы по менеджменту в здравоохранении? Буду признателен за любую информацию. высшее образование организация здравоохранения [url=https://moneyvault.ru]организация здравоохранения и общественное здоровье[/url] Сейчас внедряем принципы бережливой поликлиники — есть ли у кого практический опыт?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_yaSr %PM, %23 %988 %2026 %22:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_yaSr

    Как вы считаете, насколько важно обучение менеджменту в медицине? Интересуют ваши отзывы. основы управления здравоохранением [url=https://moneyvault.ru]https://moneyvault.ru[/url] Хочется разобраться в управлении процессами в медорганизациях — может, посоветуете хорошие курсы?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_jtkt %PM, %23 %988 %2026 %22:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_jtkt

    Нужен совет по обучению в сфере организации здравоохранения и общественного здоровья. Буду признателен за любую информацию. профстандарт организация здравоохранения и общественное [url=https://moneyvault.ru]сертификат по организации здравоохранения[/url] Особенно интересен профстандарт по организации здравоохранения — сейчас изучаю этот вопрос.

  • Komentár CvetyTomsk_tePt %PM, %23 %983 %2026 %22:%okt napísal CvetyTomsk_tePt

    Привет всем! Подскажите, где в Томске можно купить свежие цветы? Недавно искал Цветы Томск [url=https://cvetytomsk3.ru/]https://cvetytomsk3.ru/[/url] и нашел несколько вариантов, но интересно, что посоветуют местных. Может, кто-то покупал букеты с доставкой и готов рассказать опытом? Важно знать, где цветы долго не вянут и есть быстрая доставка. Заранее спасибо!

  • Komentár CvetyTomsk_xkoa %PM, %23 %983 %2026 %22:%okt napísal CvetyTomsk_xkoa

    Всем привет! Посоветуйте, где в Томске можно купить свежие цветы? Недавно искал [url=cvety2tomsk70.ru/]цветы в Томске[/url] и нашел несколько вариантов, но интересно, что посоветуют местных. Может быть, кто-то недавно заказывал цветы в Томске и может поделиться впечатлениями? Особенно интересует, где цветы долго не вянут и есть быстрая доставка. Заранее спасибо!

  • Komentár CvetyTomsk_wsPa %PM, %23 %982 %2026 %22:%okt napísal CvetyTomsk_wsPa

    Здравствуйте! Подскажите, где в Томске можно заказать цветы с доставкой? Вчера вбил в поиск [url=http://www.cvetytomsk3.ru/]Цветы Томск[/url] и нашел несколько вариантов, но интересно, что посоветуют местных. Может, кто-то покупал цветы в Томске и может поделиться впечатлениями? Важно знать, где цветы долго не вянут и можно заказать срочно. Буду благодарен за советы!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy