Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18924 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_xmkt %AM, %24 %329 %2026 %06:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_xmkt

    Мой дядя всю жизнь в фармацевтике. Раньше всё было проще. Фармацевтический маркетинг — но и серьёзная аналитика. Крупные фармацевтические компании — кто-то держит рынок. Вся информация доступна здесь: производственная фармацевтическая компания обновление [url=https://notarynet.ru]производственная фармацевтическая компания обновление[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для всех, кто интересуется отраслью. Тема глубокая.

  • Komentár repatriaciya v izrail_tvOn %AM, %24 %324 %2026 %06:%okt napísal repatriaciya v izrail_tvOn

    Переезд в Израиль через репатриацию — это серьёзный шаг, который требует грамотного подхода. Я изучал тему и понял, что без помощи специалистов здесь не обойтись. Центр помощи репатриантам предоставляет комплексную поддержку — от сбора документов для репатриации до обустройства на новом месте. Особенно меня заинтересовала корзина абсорбции в Израиле для репатриантов 2026 — это серьёзная помощь для новоприбывших. По теме можно ли вернуться в израиль после депортации [url=https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru]https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru[/url] нашёл много полезной информации, которая сделала процесс понятнее. Если вы планируете переезд, советую изучить вопрос детально.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_jlkl %AM, %24 %321 %2026 %06:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_jlkl

    Знакомый врач подсказывал. Особенно по аккредитации. Непрерывное медицинское образование — иначе можно вылететь из профессии. Первичная аккредитация — копишь их постепенно. Вся информация доступна здесь: баллы в ординатуру [url=https://interjoy.ru]баллы в ординатуру[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для медсестёр. Чем потом в панике искать курсы.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_uuoa %AM, %24 %321 %2026 %06:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_uuoa

    Знакомый врач подсказывал. Оказалось, что нюансов куча. Профессиональное образование врачей — а не раз в пять лет. Периодическая аккредитация медицинских работников — ходишь на курсы. Вся информация доступна здесь: курсы медсестер без медицинского [url=https://interjoy.ru]курсы медсестер без медицинского[/url] Там и про ординатуру для врачей. Чем потом в панике искать курсы.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_geOl %AM, %24 %320 %2026 %06:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_geOl

    Сестра мужа через это проходила. Особенно по аккредитации. Непрерывное медицинское образование — иначе можно вылететь из профессии. Первичная аккредитация — ходишь на курсы. Вся информация доступна здесь: система медицинского образования [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медиков. Чем потом в панике искать курсы.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_rkot %AM, %24 %320 %2026 %06:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_rkot

    Сам недавно разбирался в этой теме. Особенно по аккредитации. Непрерывное медицинское образование — а не раз в пять лет. Периодическая аккредитация медицинских работников — копишь их постепенно. Вся информация доступна здесь: прохождение периодической аккредитации [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медиков. Чем потом в панике искать курсы.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_tfsi %AM, %24 %314 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_tfsi

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Сейчас захожу — всё по-другому. ЕГИСЗ — в том, что раньше было бардаком. Электронный рецепт — и не теряешь бумажки. Советую глянуть источник: передача электронных медицинских документов в егисз [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] И про Цифровую медицину для врачей. Время идёт вперёд.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_lvOt %AM, %24 %314 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_lvOt

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Сейчас захожу — всё по-другому. ЕГИСЗ — это ещё и порядок навёл. Передача сведений в ЕГИСЗ — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: рмо егисз [url=https://rentalz.ru]рмо егисз[/url] И про Цифровую медицину для администраторов. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ngsl %AM, %24 %313 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ngsl

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Сейчас захожу — всё по-другому. ЕГИСЗ — это ещё и порядок навёл. Передача сведений в ЕГИСЗ — врач выписывает таблетки. Советую глянуть источник: компоненты егисз [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для администраторов. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_wvsa %AM, %24 %313 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_wvsa

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Сейчас захожу — всё по-другому. ЕМИАС — это не просто удобно. Электронный рецепт — врач выписывает таблетки. Советую глянуть источник: получение выписки о наличии в егисз [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] И про Цифровую медицину для администраторов. И медицина не стоит на месте.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy