Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19020 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya_owea %PM, %24 %565 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya_owea

    Бывает, человек пьёт неделю. Вывод из запоя — дело серьёзное. Запой нарколог на дом — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Вызвать врача для вывода из запоя — И в выходные. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя вызвать нарколога [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-qxv.ru]вывод из запоя вызвать нарколога[/url] И про помощь нарколога по городу. Не тяните до последнего.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_uvPl %PM, %24 %555 %2026 %12:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_uvPl

    Собрался за границу. Ни оплатить отель. Оформить карту зарубежного банка — Тут другой процесс. Кто-то едет за границу и делает там. Как получить зарубежную карту — вариантов хватает. Советую глянуть источник: открыть карту зарубежного банка в москве [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-xyt.ru]открыть карту зарубежного банка в москве[/url] И про удалённое открытие для переводов. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Zakazat kyhnu_zmPn %PM, %24 %554 %2026 %12:%sep napísal Zakazat kyhnu_zmPn

    Их старая кухня совсем развалилась. Стена с нишей, трубы не там, где надо. Заказать кухню по размерам с выездом замерщика — И учитывают каждую мелочь. И только после этого запускают в производство. Каталог кухонь от производителя — И уже потом заказывать. Вся информация доступна здесь: кухни Глория каталог [url=https://zakazat-kuhnyu-azm.ru]https://zakazat-kuhnyu-azm.ru[/url] Там и про каталог кухонь Глория для жителей Северной столицы. Иногда производство занимает не один день.

  • Komentár Zakazat kyhnu_waSl %PM, %24 %554 %2026 %12:%sep napísal Zakazat kyhnu_waSl

    Их старая кухня совсем развалилась. Сначала смотрели готовые варианты. Заказать кухню — это когда делают под вашу квартиру. Сначала замерщик приезжает. Каталог кухонь на заказ СПб — можно сначала посмотреть варианты. Вся информация доступна здесь: заказать кухню в спб каталог [url=https://zakazat-kuhnyu-azm.ru]заказать кухню в спб каталог[/url] И про кухни на заказ с ценами в СПб. Иногда производство занимает не один день.

  • Komentár Kyhni SPb_ifmn %PM, %24 %547 %2026 %12:%sep napísal Kyhni SPb_ifmn

    Объездили кучу салонов. То цена кусается. Кухни на заказ СПб — А не продают то, что есть на складе. Потом замерщик приезжает. Кухни Глория СПб — можно и недорого. Вся информация доступна здесь: кухня под заказ [url=https://kuhni-spb-aqx.ru]https://kuhni-spb-aqx.ru[/url] И про Глорию для жителей Северной столицы. Иногда производство занимает не один день.

  • Komentár Kyhni SPb_numr %AM, %24 %537 %2026 %11:%sep napísal Kyhni SPb_numr

    Помню, знакомые искали кухню. То цена кусается. Кухни СПб — это когда делают под вашу квартиру. Потом замерщик приезжает. Заказать кухню СПб — можно и недорого. Советую глянуть источник: кухни в спб от производителя [url=https://kuhni-spb-nxz.ru]кухни в спб от производителя[/url] Там и про кухни на заказ для Санкт-Петербурга. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Kyhni SPb_mdOr %AM, %24 %536 %2026 %11:%sep napísal Kyhni SPb_mdOr

    Объездили кучу салонов. То размеры не те. Кухни от производителя СПб — И учитывают каждую мелочь. Сначала смотришь каталог. Заказать кухню СПб — можно и недорого. Советую глянуть источник: заказать кухню по индивидуальным размерам в спб [url=https://kuhni-spb-nxz.ru]заказать кухню по индивидуальным размерам в спб[/url] Там и про кухни на заказ для жителей Северной столицы. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Kyhni SPb_rqOl %AM, %24 %536 %2026 %11:%sep napísal Kyhni SPb_rqOl

    Объездили кучу салонов. То цена кусается. Кухни СПб — А не продают то, что есть на складе. Сначала смотришь каталог. Заказать кухню СПб — можно и недорого. Советую глянуть источник: кухни в санкт петербурге от производителя [url=https://kuhni-spb-nxz.ru]кухни в санкт петербурге от производителя[/url] И про Глорию для жителей Северной столицы. Проверяйте варианты заранее.

  • Komentár Kyhni SPb_roKi %AM, %24 %528 %2026 %11:%sep napísal Kyhni SPb_roKi

    И сразу начали искать кухню. То цена кусается. Кухни СПб — это когда делают под вашу квартиру. Потом замерщик приезжает. Кухня на заказ СПб от производителя недорого — А не через посредников. Можете ознакомиться по ссылке: кухни в спб от производителя [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]кухни в спб от производителя[/url] Там и про кухни на заказ для Ленобласти. Иногда производство занимает не один день.

  • Komentár Kyhni SPb_qrpr %AM, %24 %528 %2026 %11:%sep napísal Kyhni SPb_qrpr

    И сразу начали искать кухню. То размеры не те. Кухни СПб — И учитывают каждую мелочь. Сначала смотришь каталог. Заказать кухню СПб — можно и недорого. Можете ознакомиться по ссылке: кухонная мебель на заказ в спб [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]https://kuhni-spb-jtc.ru[/url] И про цены от производителя для Ленобласти. Проверяйте варианты заранее.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy