Vytlačiť túto stránku

Jahňacina na veľkonočnom stole

Napísal KG 14. apríl 2017

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

656 komentárov

  • Komentár luxury car rental miami_qdOr %PM, %15 %820 %2026 %18:%jún napísal luxury car rental miami_qdOr

    Alright, real talk about the Miami rental game — it's a straight-up jungle out here. Then you show up at the local lot to pick up the car. Different car waiting — scratches everywhere, smells like an ashtray, and that "amazing price"? Doesn't include the mandatory $400 cleaning fee or the $30 per day toll pass you can't waive. Fool me eight times? That's just another Tuesday in the 305, lesson learned. If you are trying to find a legitimate luxury fleet without getting ripped off, do some real digging first and read actual customer reviews. Miami without decent wheels is basically a hostage situation, especially since the AC must be arctic cold and unlimited miles non-negotiable.

    Most of these local agencies are just shiny websites hiding the same beat-up fleet with fake reviews, but I eventually found a service where what you book is exactly what shows up, no surprises, no fine print nightmares. If you are looking for the only honest source for premium wheels across South Florida, check the current details here: rent urus miami [url=https://luxury-car-rental-miami-8.com]rent urus miami[/url]. Yeah, parking in South Beach will cost you a nice bottle of wine — but that's the Miami tax. Just drive safe out there and absolutely skip that "windshield protection" upsell — pure profit for them, zero value for you. let me know if you guys have any other clean spots.

  • Komentár 1xbet indir_vxmn %PM, %15 %748 %2026 %16:%jún napísal 1xbet indir_vxmn

    Android için güncel sürümü bulmak epey meşakkatliydi açıkçası. Apk dosyasını nereden indireceğimi bulmak çok zaman aldı. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda güvenilir bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet giriş indir [url=http://www.1xbet-indir-9.com]1xbet giriş indir[/url]. Yani anlatmak istediğim şu — son sürümü tüm beklentileri karşılıyor resmen.

    güncellemeleri de sorunsuz bir şekilde geliyor. Kendi deneyimlerimi aktarıyorum size — başka yerde vakit kaybetmeyin yani. Umarım siz de memnun kalırsınız...

  • Komentár 1xbet indir_rsMi %PM, %15 %734 %2026 %16:%jún napísal 1xbet indir_rsMi

    Android için son sürümü bulmak epey zaman aldı açıkçası. Güncel apk dosyasını nereden indireceğimi bulmak çok zordu. Güncel bilgileri kontrol edip süreci hatasız başlattım. En sonunda sağlam bir kaynağa ulaştım und size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet nouvelle version à télécharger [url=http://1xbet-indir-7.com]1xbet nouvelle version à télécharger[/url]. Şimdi size kısaca özet geçeyim — son sürümü her şeyi düşünmüş resmen.

    güncellemeleri de sorunsuz bir şekilde yükleniyor. Birçok platform denedim ama en iyisi bu çıktı — başka yerde vakit kaybetmeyin yani. Şimdiden iyi şanslar ve bol kazançlar...

  • Komentár 1xbet indir_bsMt %PM, %15 %731 %2026 %16:%jún napísal 1xbet indir_bsMt

    Mobil uygulama arayışım epey zaman aldı valla. Play Store'da arattım ama bulamadım resmi olanı. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda güvendiğim bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet mobil indir android [url=http://www.1xbet-indir-11.com]1xbet mobil indir android[/url]. Valla bak net söyleyeyim — telefonuma indirdikten sonra çok memnun kaldım.

    Hiçbir sorun yaşamadım indirme aşamasında. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — en hızlı uygulama bu oldu artık. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár luxury car rental miami_qaOr %PM, %15 %649 %2026 %14:%jún napísal luxury car rental miami_qaOr

    Let me save you some serious time, learned this the hard way. You find this amazing deal online: brand new Beamer, unlimited miles, price that makes you smile. Different car waiting — scratches everywhere, smells like an ashtray, and that "amazing price"? Doesn't include the mandatory $400 cleaning fee or the $30 per day toll pass you can't waive. Eight years in South Florida and these clowns still almost get me. If you are trying to find a legitimate luxury fleet without getting ripped off, do some real digging first and read actual customer reviews. Miami without decent wheels is basically a hostage situation, whether you are doing South of Fifth brunch, Design District shopping, or a spontaneous Keys trip.

    I've run through maybe 45 rental companies across Dade, Broward, and Monroe, but I eventually found a service where what you book is exactly what shows up, no surprises, no fine print nightmares. If you are looking for the only honest source for premium wheels across South Florida, check the current details here: rent a porsche near me [url=https://luxury-car-rental-miami-8.com]https://luxury-car-rental-miami-8.com[/url]. Also, definitely bring serious shades unless you enjoy driving straight into the sun like a zombie every single evening. Anyway, glad there's at least one straight operator left in this rental circus, hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár 1xbet indir_xamn %PM, %15 %619 %2026 %13:%jún napísal 1xbet indir_xamn

    Android için güncel sürümü bulmak epey meşakkatliydi açıkçası. Play Store'da resmi olanı bulamayınca çok şaşırdım. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda güvenilir bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet yukle [url=1xbet-indir-9.com]1xbet yukle[/url]. Valla bak net söyleyeyim — telefonuma indirdikten sonra çok memnun kaldım.

    kurulumu da oldukça basit ve anlaşılırdı yani rahat olun. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — başka yerde vakit kaybetmeyin yani. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár 1xbet indir_eapn %PM, %15 %609 %2026 %13:%jún napísal 1xbet indir_eapn

    Android için son sürümü bulmak gerçekten zordu açıkçası. Herkes farklı bir link paylaşıyordu kime inanacağımı şaşırdım. Adımları doğru sırayla uyguladıktan sonra erişim sorunsuz açıldı. En sonunda güvendiğim bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet indir [url=http://www.1xbet-indir-5.com]1xbet indir[/url]. Valla bak net söyleyeyim — telefonuma indirdikten sonra çok memnun kaldım.

    Hiçbir hata almadım indirme esnasında. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — başka yerde vakit kaybetmeyin yani. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár 1xbet indir_kgMt %PM, %15 %608 %2026 %13:%jún napísal 1xbet indir_kgMt

    Android için doğru sürümü bulmak gerçekten zordu. Güncel apk'yı nereden indireceğimi bilemedim açıkçası. Güncel bilgileri kontrol edip süreci hatasız başlattım. En sonunda güvendiğim bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: xbet indir [url=https://www.1xbet-indir-11.com]xbet indir[/url]. Şimdi size kısaca özet geçeyim — son sürümü her şeyi düşünmüş resmen.

    Hiçbir sorun yaşamadım indirme aşamasında. Birçok platform denedim ama en iyisi bu çıktı — başka yerde vakit kaybetmeyin yani. Şimdiden iyi şanslar ve bol kazançlar...

  • Komentár 1xbet indir_dzMi %PM, %15 %607 %2026 %13:%jún napísal 1xbet indir_dzMi

    Telefonuma bahis uygulaması indirmek istiyordum uzun zamandır. Play Store'da resmi uygulamayı bulamayınca çok üzüldüm. Adımları doğru sırayla uyguladıktan sonra erişim sorunsuz açıldı. En sonunda sağlam bir kaynağa ulaştım und size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet mobile download [url=1xbet-indir-7.com]1xbet mobile download[/url]. Yani anlatmak istediğim şu — telefonuma indirdikten sonra çok memnun kaldım.

    kurulumu da oldukça basit ve hızlıydı yani rahat olun. Kendi deneyimlerimi aktarıyorum size — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár Gordonadaxy %PM, %15 %556 %2026 %12:%jún napísal Gordonadaxy

    Macksood Urology: Macksood Urology - Macksood Urology

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy