Vytlačiť túto stránku

Jahňacina na veľkonočnom stole

Napísal KG 14. apríl 2017

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

665 komentárov

  • Komentár 1xbet apk_bjet %AM, %12 %189 %2026 %03:%jún napísal 1xbet apk_bjet

    Mobil bahise merak salalı çok oldu valla. Güvenilir bir apk dosyası bulmak gerçekten çok zordu. Güncel bilgileri kontrol edip süreci hatasız başlattım. En sonunda doğru adrese ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet indir apk [url=https://1xbet-apk-2.com]1xbet indir apk[/url]. Şimdi size kısaca özet geçeyim — mobil uygulaması inanılmaz akıcı aslında.

    Hiçbir donma yaşamadım şu ana kadar. Kendi deneyimlerimi aktarıyorum size — başka yerde vakit kaybetmeyin yani. Umarım siz de memnun kalırsınız...

  • Komentár melbet_tmea %AM, %12 %178 %2026 %03:%jún napísal melbet_tmea

    Давно присматривался к разным платформам, честно говоря, перепробовал кучу сомнительных контор. Но прочитал реальные отзывы в тематическом канале про мелбет. Решил не полениться и затестить — и ни разу не пожалел,.

    В общем, все подробности выложены здесь: мелбет казино официальный сайт скачать [url=https://iamthecoffeechic.com]мелбет казино официальный сайт скачать[/url]. Кстати, если кому надо мелбет скачать — там всё работает стабильно и без глюков. Я себе установил софт прямо на телефон — всё сделано очень удобно. И служба поддержки отвечает строго по делу. Сам теперь только туда захожу. Надеюсь, эта рекомендация кому-то пригодится.

  • Komentár melbet_adMr %AM, %12 %171 %2026 %03:%jún napísal melbet_adMr

    Слушайте, кто в курсе, долго сомневался до последнего, но недавно таки попробовал сделать пару ставок в мелбет. Честно? Остался полностью доволен,. Особенно если вам надо скачать melbet на андроид — у меня телефон не флагман,, но приложение работает плавно.

    В общем, все подробности и рабочая ссылка доступны вот тут: мелбет скачать на андроид [url=https://v-bux.ru]мелбет скачать на андроид[/url]. Кстати, кто спрашивал про мелбет скачать приложение — там установочный файл чистый и без вирусов. И кешбек на баланс регулярно капает. Я уже выводил выигранные средства — выплаты приходят максимально быстрые, Сам теперь только туда. Дерзайте, пусть повезет!

  • Komentár melbet_ueKa %AM, %12 %170 %2026 %03:%jún napísal melbet_ueKa

    Народ, привет! долго откладывал этот момент до последнего, но вчера все-таки начал пользоваться сервисом в мелбет. Скажу так — залетел нормально и без проблем,. У кого обычный андроид — всё четко и стабильно работает. Надо скачать мелбет на андроид? За пять минут софт поставил на смарт,.

    Короче, вся полезная инфа и актуальный сайт доступны вот тут: . Кстати, кто спрашивал про мелбет казино скачать — мобильная версия работает без лагов,. И вывод средств действительно быстрый. Я уже выводил пару раз выигранные деньги — никаких косяков с выплатами нет,. Сам теперь только туда захожу. Пользуйтесь на здоровье, пусть повезет!

  • Komentár magazin premialnih tovarov_hksn %AM, %12 %136 %2026 %02:%jún napísal magazin premialnih tovarov_hksn

    Народ, всем здравствуйте. Долго думал, где найти что-то реально редкое. Перерыл кучу вариантов, но нормального магазина премиальных товаров — днём с огнём не сыщешь. А тут наткнулся сам в обсуждении. В общем, сам гляньте по ссылке: эксклюзивные магазины спб [url=https://boutique-guide.ru]эксклюзивные магазины спб[/url] Кстати, если ищете дорогие подарки — там есть даже редкие позиции. Я себе заказал ручку из лимитки — качество бомба. И цены адекватные для такого уровня. Сам теперь только там беру. Надеюсь, поможет.

  • Komentár Narkolog na dom_rjPi %AM, %12 %110 %2026 %01:%jún napísal Narkolog na dom_rjPi

    Знаете, ситуация бывает — близкий совсем плох, а везти в больницу просто нереально . Я сам через это прошёл пару лет назад . Руки опускаются, время идёт. Начинаешь обзванивать знакомых , а вокруг сплошной развод . Пока кто-то не подсказал один реально работающий вариант. Если нужна немедленная консультация — а везти самому нет возможности , то выход один . Речь конкретно про круглосуточный выезд нарколога. У нас в Самаре, к слову , тоже полно левых контор без лицензии. Нормальные контакты, кто реально приезжает вот тут : врач нарколог [url=https://narkolog-na-dom-samara-13.ru]https://narkolog-na-dom-samara-13.ru[/url] Честно скажу , после того как прочитал , понял, как правильно действовать. И про снятие запоя на дому, и про консультацию . И цены адекватные, без разводов. Советую не тянуть .

  • Komentár luxury car rental miami_pben %AM, %12 %109 %2026 %01:%jún napísal luxury car rental miami_pben

    Finding a proper ride in this city is a serious challenge. I swear half the "luxury" fleets down here are straight-up marketing scams. You book a premium ride online, arrive all excited, then boom — hidden service fees everywhere. Fool me thrice, shame on both of us I guess, lesson learned. If you seriously need a legit vehicle to cruise around the city, do some real digging first and read actual customer reviews. Miami without wheels is basically a hostage situation, whether you are doing Brickell mornings, South Beach nights, or a spontaneous Keys trip.

    I literally spent last month comparing maybe twenty different companies, until I finally found one outfit that actually delivers what's in the photos. If you are looking for the only straight shooter for premium rentals across South Florida, check the details here: suv rental near me [url=https://luxury-car-rental-miami-3.com]suv rental near me[/url]. Also, definitely bring sunglasses unless you enjoy driving completely blind in that sun. Anyway, glad there's at least one honest rental joint left in this town, let me know if you guys have any other clean spots.

  • Komentár 1xbet apk_dzet %AM, %12 %090 %2026 %01:%jún napísal 1xbet apk_dzet

    Android kullanıcısı olarak uzun zamandır arıyordum. Play Store'da bulamayınca ne yapacağımı bilemedim. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda doğru adrese ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet android apk [url=https://1xbet-apk-2.com]1xbet android apk[/url]. Şimdi size kısaca özet geçeyim — android cihazlar için biçilmiş kaftan diyebilirim.

    kurulumu da üç dakikadan kısa sürdü yani rahat olun. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_olPi %PM, %11 %015 %2026 %23:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_olPi

    Знаете, бывает — близкий друг не может остановиться, а просто бессилен. Моя семья столкнулась лично . Сначала кажется, что обойдётся , но хрен там. Нужна профессиональная помощь . Обзвонил десяток контор — сплошной развод . Пока не нашёл один нормальный вариант. Если тебе нужно вывод из запоя в стационаре , не ведись на дешёвые обещания . У нас в Нижнем, если честно, полно шарлатанов . Реальные контакты по ссылке ниже: наркология нижний новгород [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-25.ru]наркология нижний новгород[/url] Откровенно скажу, после того как ознакомился, многое прояснилось . Там и про кодирование от алкоголизма расписано , и про выезд нарколога на дом . Главное — анонимно . Советую не откладывать.

  • Komentár luxury car rental miami_byen %PM, %11 %006 %2026 %23:%jún napísal luxury car rental miami_byen

    Let me save you some headache I learned the hard way. I swear half the "luxury" fleets down here are straight-up marketing scams. You book a premium ride online, arrive all excited, then boom — hidden service fees everywhere. I've been burned like three times already this year alone. When you are trying to find a reliable premium fleet down here, don't just trust the first sponsored ad on social media. Miami without wheels is basically a hostage situation, especially since the AC must be arctic and you want zero mileage games.

    Most of these local agencies are just shiny websites hiding the same overpriced junk, but I eventually found a service with no bait, no switch, and no weird fine print. If you are looking for the only straight shooter for premium rentals across South Florida, check the details here: miami beach car rental locations [url=https://luxury-car-rental-miami-3.com]miami beach car rental locations[/url]. Yeah, valet in Miami Beach will cost you an arm, but that's not their fault. Just drive safe out there and maybe skip the extra windshield protection thing. hope this helps some of you save a few bucks.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy