Vytlačiť túto stránku

Jahňacina na veľkonočnom stole

Napísal KG 14. apríl 2017

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

663 komentárov

  • Komentár melbet_uqKa %PM, %12 %633 %2026 %14:%jún napísal melbet_uqKa

    Народ, привет! долго присматривался к разным платформам, но на прошлой неделе все-таки попробовал сделать пару ставок в melbet. Скажу так — очень зашло с первых минут,. У кого обычный андроид — тоже всё без проблем запускается,. Надо скачать мелбет на айфон? За пять минут софт поставил на смарт,.

    Короче, переходите, точно не пожалеете: . Кстати, кто спрашивал про мелбет скачать приложение — всё очень удобно и грамотно сделано. И бонусы для новичков норм дают,. Я лично всё проверил на себе — всё честно и без обмана. Всем искренне рекомендую. Удачи всем!

  • Komentár 1xbet apk_qyel %PM, %12 %597 %2026 %13:%jún napísal 1xbet apk_qyel

    Telefonuma güvenle yükleyebileceğim bir apk bulmak istiyordum. Virüssüz bir apk bulmak gerçekten çileydi valla. En sonunda güvendiğim bir kaynağa ulaştım ve size de buradan bahsetmek istediğim nokta şurası: 1xbet android [url=https://1xbet-apk-3.com]1xbet android[/url]. Yani anlatmak istediğim şu — mobil versiyonu masaüstüyle yarışır kalitede.

    boyutu da hafif gerçekten şaşırdım. Kendi deneyimlerimi aktarıyorum size — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Şimdiden iyi şanslar ve bol kazançlar...

  • Komentár luxury car rental miami_pren %PM, %12 %567 %2026 %12:%jún napísal luxury car rental miami_pren

    Finding a proper ride in this city is a serious challenge. I swear half the "luxury" fleets down here are straight-up marketing scams. Oh, and that pretty security deposit? Yeah, good luck getting that money back fast. Fool me thrice, shame on both of us I guess, lesson learned. When you are trying to find a reliable premium fleet down here, do some real digging first and read actual customer reviews. Miami without wheels is basically a hostage situation, especially since the AC must be arctic and you want zero mileage games.

    Most of these local agencies are just shiny websites hiding the same overpriced junk, but I eventually found a service with no bait, no switch, and no weird fine print. If you are looking for the only straight shooter for premium rentals across South Florida, check the details here: renting luxury cars near me [url=https://luxury-car-rental-miami-3.com]renting luxury cars near me[/url]. Yeah, valet in Miami Beach will cost you an arm, but that's not their fault. Just drive safe out there and maybe skip the extra windshield protection thing. hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár 1xbet apk_zfmi %PM, %12 %565 %2026 %12:%jún napísal 1xbet apk_zfmi

    Güvenilir bir apk bulmak gerçekten işkenceydi valla. Herkes bir şey tavsiye ediyordu kafam allak bullak oldu. En sonunda güvendiğim bir adrese ulaştım ve size de buradan bahsetmek istediğim nokta şurası: 1xbet mobil apk [url=https://1xbet-apk-6.com]1xbet mobil apk[/url]. Valla bak net söyleyeyim — telefonuma kurduktan sonra çok mutlu oldum.

    ram kullanımı da çok iyi gerçekten. Birçok apk denedim ama en stabilı bu çıktı — başka yerde vakit kaybetmeyin yani. Şimdiden iyi şanslar ve bol kazançlar...

  • Komentár 1xbet apk_ekKa %PM, %12 %561 %2026 %12:%jún napísal 1xbet apk_ekKa

    Telefonumda bahis oynamak çok keyifli aslında. Virüs bulaşır mı diye çok endişelendim açıkçası. En sonunda sağlam bir kaynağa ulaştım ve size de buradan bahsetmek istediğim nokta şurası: 1xbet indir apk [url=https://1xbet-apk-5.com]1xbet indir apk[/url]. Valla bak net söyleyeyim — telefonuma kurduktan sonra hiç şikayet etmedim.

    dosya boyutu da hafif gerçekten. Kendi deneyimlerimi aktarıyorum size — başka yerde vakit kaybetmeyin yani. Şimdiden iyi şanslar ve bol kazançlar...

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_iaPi %AM, %12 %539 %2026 %11:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_iaPi

    Знаете ситуацию достала уже , когда человек просто не может остановиться . Ломаешь голову , а вокруг одна потёмки . Моему брату потребовался действительно рабочий выход . Пьют успокоительное , но это ерунда . Нужно именно профессиональная помощь . Пролистал пол-интернета , пока понял одну простую вещь: без круглосуточного наблюдения ничего не выйдет . В обычной квартире срыв гарантирован . Ищешь нормальный вариант для экстренного вывода из запоя под капельницами — обрати внимание на один проверенный вариант . В Нижнем Новгороде , кстати, развелось этих "центров" . Лучше сразу перейти на сайт, где нет вранья про кодировку от алкоголя и выезд врача . Подробности по ссылке: кодировка от алкоголя в нижнем новгороде [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-22.ru]кодировка от алкоголя в нижнем новгороде[/url] После прочтения , сам удивился , сколько подводных камней в этой теме. И кстати, цены адекватные. Для нашего города это проверенный временем вариант.

  • Komentár 1xbet apk_pdmn %AM, %12 %510 %2026 %11:%jún napísal 1xbet apk_pdmn

    Uygulama arayışım epey uzun sürdü valla. Güvenilir bir kaynak bulmak gerçekten çok zordu. Güncel bilgileri kontrol edip süreci hatasız başlattım. En sonunda doğru adrese ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet android [url=https://1xbet-apk-11.com]1xbet android[/url]. Yani anlatmak istediğim şu — mobil versiyonu bile çok akıcı aslında.

    kurulumu da son derece basitti yani rahat olun. Birçok uygulama denedim ama bunda karar kıldım — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Umarım siz de memnun kalırsınız...

  • Komentár 1xbet apk_rdEr %AM, %12 %501 %2026 %11:%jún napísal 1xbet apk_rdEr

    Mobile özel bir platform arıyordum uzun zamandır. Play Store'da arattım ama resmi olanı bulamadım. En sonunda doğru kaynağa ulaştım ve size de buradan bahsetmek istediğim nokta şurası: 1xbet android apk [url=https://1xbet-apk-4.com]1xbet android apk[/url]. Şimdi size kısaca özet geçeyim — mobil sürümü gerçekten masaüstünü aratmıyor.

    Hiçbir güvenlik sorunu yaşamadım şu ana kadar. Birçok apk denedim ama en sorunsuzu bu çıktı — en hızlı çalışan uygulama bu oldu artık. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_scPi %AM, %12 %496 %2026 %10:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_scPi

    Знаете, бывает — человек уходит в штопор , а ты не знаешь что делать . Я через это прошёл пару лет назад. Думаешь, сам справится, но хрен там. Нужна реальная медицина. Обзвонил десяток контор — сплошной развод . А потом наткнулся на один нормальный вариант. Если тебе нужно качественное выведение из запоя с госпитализацией , не ведись на дешёвые обещания . У нас в Нижнем, к слову , тоже хватает шарлатанов . Реальные контакты по ссылке ниже: кодировка от алкоголя нижний новгород [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-25.ru]кодировка от алкоголя нижний новгород[/url] Честно говоря , после того как прочитал , многое прояснилось . И про кодировку от алкоголя подробно, и про выезд нарколога на дом . Главное — анонимно . Рекомендую не откладывать.

  • Komentár luxury car rental miami_npen %AM, %12 %467 %2026 %10:%jún napísal luxury car rental miami_npen

    Let me save you some headache I learned the hard way. I swear half the "luxury" fleets down here are straight-up marketing scams. Oh, and that pretty security deposit? Yeah, good luck getting that money back fast. Fool me thrice, shame on both of us I guess, lesson learned. When you are trying to find a reliable premium fleet down here, do some real digging first and read actual customer reviews. Miami without wheels is basically a hostage situation, whether you are doing Brickell mornings, South Beach nights, or a spontaneous Keys trip.

    Most of these local agencies are just shiny websites hiding the same overpriced junk, but I eventually found a service with no bait, no switch, and no weird fine print. If you are looking for the only straight shooter for premium rentals across South Florida, check the details here: luxury car rental in miami [url=https://luxury-car-rental-miami-3.com]luxury car rental in miami[/url]. Also, definitely bring sunglasses unless you enjoy driving completely blind in that sun. Just drive safe out there and maybe skip the extra windshield protection thing. let me know if you guys have any other clean spots.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy