Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4116 komentárov

  • Komentár Donaldinnon %AM, %28 %227 %2026 %04:%aug napísal Donaldinnon

    Обновлено сегодня: https://prompolstroy.ru

  • Komentár Narkolog na dom_tqEa %AM, %28 %214 %2026 %04:%aug napísal Narkolog na dom_tqEa

    И иногда нужно просто знать, куда позвонить. Мы просто смотрели, как он угасает. В больницу он не мог идти. В отчаянии я нашёл в интернете контакты выезд врача-нарколога — это вернуло брата к жизни. Врач приехал через час, осмотрел, поставил капельницу. Только врач, я и брат. Назвали до выезда. Мы снова смеёмся и общаемся. выезд нарколога на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]выезд нарколога на дом[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_koKr %AM, %28 %205 %2026 %03:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_koKr

    Однажды утром я понял: брат умирает. Запой начался после ссоры на работе. Он не мог уснуть, его трясло. Искали врачей, но все отказывались. Позвонили и не пожалели — выезд нарколога на дом в области. Никаких лишних разговоров. Снял острую интоксикацию. Через 2 часа брат сел на кровати. Без записей в амбулаторной карте. Без доплат и сюрпризов. Спасибо врачам, которые не отказали. капельница на дому в екатеринбурге [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] По ссылке — полная информация для нашего города. Если вы сейчас в такой же ситуации — не откладывайте. Выход есть всегда!

  • Komentár Narkolog na dom_hgpl %AM, %28 %196 %2026 %03:%aug napísal Narkolog na dom_hgpl

    И ты не знаешь, как его спасти. Мы не могли достучаться до него. Мы просто ждали, когда он умрёт. Кто-то из знакомых посоветовал — круглосуточная помощь. Без лишних вопросов. Снял интоксикацию. Мы обнимали друг друга. Никто не узнал о случившемся. Цена — названа заранее. Прошло полгода — он не пьёт. телефон нарколога на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]телефон нарколога на дом[/url] По ссылке — подробная информация для области. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_qjEt %AM, %28 %193 %2026 %03:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_qjEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Именно так мы чувствовали себя, когда наш отец ушёл в запой. Но он не мог даже сидеть. Просто случайный разговор в аптеке — капельница от запоя. Врач приехал через 50 минут. Анонимно, без учёта. Цена — названа заранее. Сегодня он жив, здоров, работает. капельница от запоя на дому [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]капельница от запоя на дому[/url] Пригодится для области. Если сейчас вы в такой же ситуации — не теряйте времени

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_uepr %AM, %28 %192 %2026 %03:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_uepr

    Эта история — как страшный сон, но с хорошим концом. Человек просто ушёл в себя. «В больницу не повезём, сами справляйтесь». Случайно наткнулся на страницу — капельница от запоя. Без выходных, без «приемных часов». Нормализовал давление и сон. Это было настоящее чудо. Просто помощь и поддержка. Цена — прозрачная, назвали сразу. Не теряйте время, звоните. капельница от запоя санкт петербург [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Переходите, сохраняйте для Санкт-Петербурга. Главное — сделать первый шаг. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_qfel %AM, %28 %182 %2026 %03:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_qfel

    Каждый день был хуже предыдущего. Просто лежал и смотрел в одну точку. Мы были в тупике. Знакомый посоветовал — помощь на дому в области. Без лишних вопросов. Осмотрел, поставил капельницу. Через 2 часа он открыл глаза. Просто помощь и поддержка. Никаких скрытых платежей. Уже прошло 4 месяца — он не пьёт. капельница от похмелья екатеринбург [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]капельница от похмелья екатеринбург[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Всё обязательно наладится. Выход есть!

  • Komentár Narkolog na dom_azKr %AM, %28 %182 %2026 %03:%aug napísal Narkolog na dom_azKr

    Он никогда не жаловался, всегда помогал. Но я не могла сдаться. Читала форумы и сайты. анонимная помощь в Москве — это вернуло его к жизни. Поставил капельницу. И мы снова стали семьей. Никаких доплат. Он снова улыбается, работает, живёт. срочный вызов нарколога на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] По ссылке — подробная информация для области. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_avEi %AM, %28 %180 %2026 %03:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_avEi

    Если хоть одному человеку поможет — значит, не зря. Мы боялись, что он не выживет. Кто-то сказал — только туда. Оказалось, что есть решение — капельница от запоя в Питере. Сразу взялся за дело. Поставил систему, начал инфузию. Через неделю — начал работать. Никто не пришёл с проверкой. Всё по прайсу. Этот номер всегда в телефоне. сколько стоит прокапаться на дому [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Переходите, сохраняйте, не теряйте для северной столицы. Отправьте тому, кто сейчас в отчаянии. Не сдавайтесь!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_lspn %AM, %28 %177 %2026 %03:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_lspn

    Но если это спасёт хоть одного человека — буду считать, что не зря. Мой брат, здоровый и весёлый, вдруг ушёл в запой. Каждый звонок мог стать последним. Но он не мог идти — он лежал. Случайно наткнулся на объявление — выезд нарколога в Самаре. Врач приехал через час. Снял интоксикацию. Мы плакали от радости. Без записей в карте. Цена — фиксированная. И это счастье. вывести из запоя [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru]вывести из запоя[/url] По ссылке — подробно и понятно для нашего города. Помощь есть, она рядом. Берегите себя и близких!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy