Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4116 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_qdEa %AM, %28 %344 %2026 %07:%aug napísal Narkolog na dom_qdEa

    И иногда нужно просто знать, куда позвонить. Мы просто смотрели, как он угасает. Мы уже теряли надежду. В отчаянии я нашёл в интернете контакты Нарколог на дом — это было реальное спасение. Мы плакали от счастья. Никто не узнал о случившемся. Назвали до выезда. Я знаю, что есть люди, которые спасают. вызов нарколога на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]вызов нарколога на дом[/url] Пригодится, если случится беда для Москвы. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_iiml %AM, %28 %341 %2026 %07:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_iiml

    В нашей семье случилась беда, о которой я не хотел бы вспоминать. Брат начал пить и не мог остановиться. А он не мог даже встать с кровати. Соседка дала телефон — выездная детоксикация в области. Оперативно, без очередей. Снял интоксикацию. Мы не верили своим глазам — через 3 часа он уже разговаривал. Никто не пришёл с проверкой. Оплата после процедуры. Работает, улыбается, живёт. капельница на дом от алкоголя [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]капельница на дом от алкоголя[/url] Это может спасти чью-то жизнь для Екатеринбурга. Помощь рядом, нужно только позвонить. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_feoa %AM, %28 %334 %2026 %07:%aug napísal Narkolog na dom_feoa

    И ты оказываешься совсем один перед лицом страха. Перестал есть, не спал, не говорил. Мы были в полном тупике. Я позвонил, не веря в успех. выезд врача-нарколога в Москве — когда профессиональная помощь реально спасает. Через пару часов брат открыл глаза и попросил пить. Брат начал медленно восстанавливаться. Никто из соседей даже не узнал, что у нас кто-то был. Цену назвали сразу, без скрытых комиссий. Я знаю, что если бы не этот вызов, я мог бы потерять его навсегда. вызвать врача нарколога на дом москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]вызвать врача нарколога на дом москва[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_kyel %AM, %28 %320 %2026 %06:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_kyel

    Каждый день был хуже предыдущего. Просто лежал и смотрел в одну точку. Но он не мог встать. Позвонили наугад — помощь на дому в области. Без лишних вопросов. Восстановил водный баланс. Заговорил, улыбнулся. Просто помощь и поддержка. Оплата после процедуры. Мы снова семья. вызов нарколога на дом капельница [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]вызов нарколога на дом капельница[/url] По ссылке — подробное описание для области. Всё обязательно наладится. Выход есть!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_wxEt %AM, %28 %316 %2026 %06:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_wxEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Именно так мы чувствовали себя, когда наш отец ушёл в запой. Ни одна больница не хотела его брать. Коллега по работе — выезд нарколога в Воронеже. Врач приехал через 50 минут. Мы были бесконечно благодарны. Мы заплатили после. Спасибо тем, кто не отказал. капельница от похмелья анонимно [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] Пригодится для нашего города. Звоните, не бойтесь

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_pqpr %AM, %28 %313 %2026 %06:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_pqpr

    Спасибо, что есть такие врачи. Перестал есть, пить, отвечать. Таблетки не давали эффекта. На работе один коллега дал номер — срочная помощь на дому. Просто взял и приехал. Снял интоксикацию. Мы плакали от радости. Всё строго анонимно. Скидка для пенсионеров есть. Рекомендую всем, кто столкнулся. прокапаться от алкоголя на дому [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]прокапаться от алкоголя на дому[/url] Переходите, сохраняйте для Питера. Здоровье важнее всего. Вы справитесь!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_knkl %AM, %28 %302 %2026 %06:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_knkl

    Бывают моменты, когда привычный мир рушится. Мы просто смотрели, как он угасает. Кто-то советовал таблетки, кто-то — бабок. Единственный вариант, который реально работает. Наркологическая клиника в Екатеринбурге. Помогают выйти из запоя без срывов. Капельницы, психотерапия, группы поддержки. Полная анонимность. Еда — нормальная, как дома. Недорого для такого уровня. Теперь он пьёт чай, а не водку. нео клиник [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] Там все адреса и телефоны для Екатеринбурга. Позвоните, спросите, приезжайте. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_gqEi %AM, %28 %300 %2026 %06:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_gqEi

    Знаете, я долго не решался написать этот пост. Мы столкнулись с этим, когда уже не было сил. Звонили по всем знакомым. Быстрое, эффективное, безопасное — выездная детоксикация в Питере. Без лишних вопросов и бумаг. Снял интоксикацию. Через неделю — начал работать. Просто врач помог — и уехал. Можно платить после. Теперь я знаю, куда звонить в критической ситуации. капельница от запоя [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Там и телефон, и цены, и условия для Санкт-Петербурга. Помощь приходит к тем, кто звонит. Не сдавайтесь!

  • Komentár Narkolog na dom_uypl %AM, %28 %285 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_uypl

    Иногда жизнь ставит перед выбором, от которого зависит всё. А потом просто перестал быть собой. А он не мог встать с кровати. Кто-то из знакомых посоветовал — круглосуточная помощь. Сразу взялся за дело. Через 2 часа муж открыл глаза. Мы плакали от счастья. Никто не узнал о случившемся. И это было честно. И это — самое главное. срочный вызов нарколога на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Звоните, не бойтесь. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_tvKr %AM, %28 %284 %2026 %05:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_tvKr

    Но жизнь — непредсказуемая штука. Запой начался после ссоры на работе. Мы боялись оставлять его одного. Искали врачей, но все отказывались. Позвонили и не пожалели — капельница от похмелья в Екатеринбурге. Никаких лишних разговоров. Поставил капельницу, начал инфузию. Через день — извинялся за всё. Просто помощь — и всё. Без доплат и сюрпризов. Мы снова верим в будущее. поставить капельницу от похмелья [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] Пригодится, если случится беда для районов. Всё обязательно наладится. Выход есть всегда!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy