Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4114 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_bnPn %AM, %28 %457 %2026 %09:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_bnPn

    Это хуже любой боли. Мы просто ждали — проснётся ли он завтра. Срывы повторялись снова и снова. Что нужны реальные профессионалы. специализированный центр в области. Здесь возвращают к жизни. Комплексно, а не «одна таблетка». Анонимность — 100%. Отношение — без осуждения. Есть варианты для разных бюджетов. Брат вышел через месяц. вывод из запоя больница [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]вывод из запоя больница[/url] По ссылке — подробная информация для области. Выход есть, и он рядом. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_grKr %AM, %28 %444 %2026 %09:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_grKr

    Однажды утром я понял: брат умирает. Но с каждым днём становилось только хуже. Он не мог уснуть, его трясло. Искали врачей, но все отказывались. Случайно наткнулись на сайт — выезд нарколога на дом в нашем городе. Сразу понял, что делать. Восстановил электролитный баланс. Через 3 — попросил чай. Никто не пришёл с проверкой. Оплата после результата. Прошло 8 месяцев — он не пьёт. капельница от похмелья на дому недорого [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] Сохраните, не потеряйте для районов. Всё обязательно наладится. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_psEt %AM, %28 %444 %2026 %09:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_psEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Именно так мы чувствовали себя, когда наш отец ушёл в запой. Мы были в полном отчаянии. Мой старый друг из института — выезд нарколога в Воронеже. Через 2 часа он уже пил чай. Анонимно, без учёта. Цена — названа заранее. Сегодня он жив, здоров, работает. вызвать капельницу от запоя на дому [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] Там все контакты для нашего города. Звоните, не бойтесь

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_drkl %AM, %28 %443 %2026 %09:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_drkl

    Когда человек, которого ты любишь, становится чужим. С братом случилось именно это. Мы долго искали выход. Что действительно приносит результат. центр лечения зависимостей в районах. Работают с психологическими причинами. Круглосуточное наблюдение. Никто не узнает о вашем лечении. Еда — нормальная, как дома. Гибкая система оплаты. Брат лежал месяц. анонимная наркологическая помощь [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]анонимная наркологическая помощь[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Если вы ищете реальную помощь — не тяните. Берегите себя и близких!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ohpn %AM, %28 %441 %2026 %09:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_ohpn

    Обычно я не пишу такие посты. Мой брат, здоровый и весёлый, вдруг ушёл в запой. День за днём он гас. Обычная медицина бессильна. Посоветовали на работе — вывод из запоя на дому. Врач приехал через час. Ввёл препараты. Через несколько часов он уже сидел и пил чай. Без огласки. Сказали сразу, до выезда. Работает, улыбается, живёт. выход из запоя на дому [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru]выход из запоя на дому[/url] Там все контакты и цены для Самары. Если вы в такой же ситуации — не сидите сложа руки. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_xhKr %AM, %28 %437 %2026 %09:%aug napísal Narkolog na dom_xhKr

    Он никогда не жаловался, всегда помогал. Он пил уже 10 дней подряд. Я искала помощи везде. выезд врача круглосуточно — это вернуло его к жизни. Поставил капельницу. Всё анонимно, без учёта. Оплатили после. Он снова улыбается, работает, живёт. анонимный врач нарколог на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]анонимный врач нарколог на дом[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_bppl %AM, %28 %421 %2026 %09:%aug napísal Narkolog na dom_bppl

    Иногда жизнь ставит перед выбором, от которого зависит всё. Он всегда был сильным, весёлым. Но везде был один ответ: «Везите в стационар». И тогда я нашла выход — анонимный вызов в Москве. Врач приехал через час. Снял интоксикацию. Мы снова были вместе. И мы остались вдвоём, но уже без страха. Цена — названа заранее. И я знаю: есть врачи, которые спасают. нарколог на дом круглосуточно москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_aoEi %AM, %28 %418 %2026 %09:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_aoEi

    Если хоть одному человеку поможет — значит, не зря. Врачи в скорой только развели руками. Кто-то сказал — только туда. Оказалось, что есть решение — выездная детоксикация в Санкт-Петербурге. Без лишних вопросов и бумаг. Поставил систему, начал инфузию. Через день — извинялся за всё. Просто врач помог — и уехал. Никаких «срочных доплат». Спасибо, что такие службы существуют. капельницы от запоя на дому спб [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Переходите, сохраняйте, не теряйте для Санкт-Петербурга. Не молчите, пока есть время. Выход есть всегда!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_crEt %AM, %28 %413 %2026 %08:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_crEt

    Случилось то, чего я боялся всю жизнь. Его трясло, он не спал. Никто не хотел браться. То, что действительно помогло — капельница на дом. Врач приехал через час. Осмотрел, поставил капельницу. Всё анонимно, без огласки. Прайс оказался ниже, чем у других. Ходит на работу, общается с детьми. вызвать капельницу от алкоголя [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru[/url] Заходите, читайте, сохраняйте для нашего города. Если у вас такая же ситуация — не ждите. Вы справитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_vsEa %AM, %28 %408 %2026 %08:%aug napísal Narkolog na dom_vsEa

    Я никогда не думал, что окажусь в такой ситуации. Мой брат ушёл в запой, и это было страшно. Скорая не помогала. В отчаянии я нашёл в интернете контакты срочный вызов на дом — это вернуло брата к жизни. Врач приехал через час, осмотрел, поставил капельницу. Только врач, я и брат. Цена оказалась адекватной. Сейчас брат жив, работает, строит планы. вызвать врача нарколога на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]вызвать врача нарколога на дом[/url] По ссылке — подробная информация для области. Помощь рядом, она реальная. Берегите себя и близких!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy