Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4111 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_unkl %AM, %28 %492 %2026 %10:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_unkl

    И ты не знаешь, как вернуть его обратно. С братом случилось именно это. Кто-то советовал таблетки, кто-то — бабок. Единственный вариант, который реально работает. центр лечения зависимостей в нашем городе. Работают с психологическими причинами. Здесь реально возвращают к нормальной жизни. Полная анонимность. Еда — нормальная, как дома. Недорого для такого уровня. Вышел другим человеком. наркологический центр [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] Заходите, читайте, сохраняйте для области. Вы не обязаны проходить через это в одиночку. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_gyEt %AM, %28 %481 %2026 %10:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_gyEt

    Брат ушёл в запой и не выходил неделю. Его трясло, он не спал. Народные средства — тем более. То, что действительно помогло — вывод из запоя на дому. Врач приехал через час. Осмотрел, поставил капельницу. Только семья и врач. Сказали по телефону до выезда. И это главное. прокапать на дому похмелье [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru[/url] Заходите, читайте, сохраняйте для районов. Если у вас такая же ситуация — не ждите. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_grEi %AM, %28 %478 %2026 %10:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_grEi

    Но решил, что это может спасти чью-то жизнь. Врачи в скорой только развели руками. Кто-то дал телефон одной службы. Оказалось, что есть решение — лечение на дому в северной столице. Никаких «завтра», никаких «подождите». Вернул ясность сознания. Через неделю — начал работать. Никто не звонил из диспансера. Цена — фиксированная, назвали заранее. Теперь я знаю, куда звонить в критической ситуации. вывод из запоя в санкт-петербурге [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Переходите, сохраняйте, не теряйте для Санкт-Петербурга. Отправьте тому, кто сейчас в отчаянии. Выход есть всегда!

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_ybma %AM, %28 %478 %2026 %10:%aug napísal Betonnie promishlennie poli_ybma

    Когда нужно было обновить покрытие на складе — вот тут и начались поиски решения. Деревянные полы — не вариант для погрузчиков. В итоге понял: лучшее решение для промышленных помещений — устройство промышленного бетонного покрытия. Подготовка основания, армирование, заливка, финишная обработка. Ребята приехали, замерили, просчитали. Теперь пол ровный, прочный, не пылит. Сэкономите нервы и деньги. бетонные промышленные полы цена за м2 [url=https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/]бетонные промышленные полы цена за м2[/url] Сохраните, пригодится для региона. Делайте правильный пол с первого раза — и забудьте о проблемах на годы!

  • Komentár Narkolog na dom_ayEa %AM, %28 %475 %2026 %10:%aug napísal Narkolog na dom_ayEa

    И иногда нужно просто знать, куда позвонить. Мой брат ушёл в запой, и это было страшно. В больницу он не мог идти. И приехали! срочный вызов на дом — это вернуло брата к жизни. Убрал интоксикацию, нормализовал давление. Никто не узнал о случившемся. Никаких сюрпризов. Мы снова смеёмся и общаемся. экстренная наркологическая помощь на дому [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Помощь рядом, она реальная. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_ugpl %AM, %28 %468 %2026 %10:%aug napísal Narkolog na dom_ugpl

    Когда близкий человек умирает на глазах. Он всегда был сильным, весёлым. Мы звонили во все инстанции. И тогда я нашла выход — нарколог на дом. Врач приехал через час. Восстановил сердце и давление. Мы обнимали друг друга. Никто не узнал о случившемся. Никаких сюрпризов и скрытых платежей. Прошло полгода — он не пьёт. телефон нарколога на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]телефон нарколога на дом[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для районов. Звоните, не бойтесь. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ssml %AM, %28 %462 %2026 %10:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_ssml

    Чтобы вы знали, куда звонить, когда всё рушится. Брат начал пить и не мог остановиться. Мы были в отчаянии. Соседка дала телефон — срочный выезд нарколога в районах. Сразу взялся за дело. Восстановил давление и пульс. Мы плакали от счастья. Только мы и врач. Оплата после процедуры. Спасибо этим врачам. поставить капельницу на дому от запоя [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru[/url] Там все телефоны и условия для Екатеринбурга. Если вы в такой же ситуации — не ждите. Держитесь!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_bnPn %AM, %28 %457 %2026 %09:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_bnPn

    Это хуже любой боли. Мы просто ждали — проснётся ли он завтра. Срывы повторялись снова и снова. Что нужны реальные профессионалы. специализированный центр в области. Здесь возвращают к жизни. Комплексно, а не «одна таблетка». Анонимность — 100%. Отношение — без осуждения. Есть варианты для разных бюджетов. Брат вышел через месяц. вывод из запоя больница [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]вывод из запоя больница[/url] По ссылке — подробная информация для области. Выход есть, и он рядом. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_grKr %AM, %28 %444 %2026 %09:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_grKr

    Однажды утром я понял: брат умирает. Но с каждым днём становилось только хуже. Он не мог уснуть, его трясло. Искали врачей, но все отказывались. Случайно наткнулись на сайт — выезд нарколога на дом в нашем городе. Сразу понял, что делать. Восстановил электролитный баланс. Через 3 — попросил чай. Никто не пришёл с проверкой. Оплата после результата. Прошло 8 месяцев — он не пьёт. капельница от похмелья на дому недорого [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] Сохраните, не потеряйте для районов. Всё обязательно наладится. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_psEt %AM, %28 %444 %2026 %09:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_psEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Именно так мы чувствовали себя, когда наш отец ушёл в запой. Мы были в полном отчаянии. Мой старый друг из института — выезд нарколога в Воронеже. Через 2 часа он уже пил чай. Анонимно, без учёта. Цена — названа заранее. Сегодня он жив, здоров, работает. вызвать капельницу от запоя на дому [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] Там все контакты для нашего города. Звоните, не бойтесь

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy