Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4110 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_wfEt %PM, %28 %692 %2026 %15:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_wfEt

    Случилось то, чего я боялся всю жизнь. Не узнавал нас, говорил невнятно. Таблетки не работали. Единственное, что нас спасло — капельница на дом. Врач приехал через час. Нормализовал пульс и сознание. Только семья и врач. Мы заплатили после результата. Вот уже месяц он не пьёт. капельница при алкогольной интоксикации цена [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru[/url] Пригодится, если случится беда для Екатеринбурга. Помощь реальная и рядом. Всё будет хорошо!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_evKr %PM, %28 %688 %2026 %15:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_evKr

    Не думал, что такое случится с нами. Но с каждым днём становилось только хуже. Кожа стала серой, глаза запали. В наркологию везти нельзя — он не встаёт. Друг дал номер — капельница от похмелья в области. Врач приехал через час с небольшим. Снял острую интоксикацию. Через день — извинялся за всё. Всё прошло анонимно, без учёта. Оплата после результата. Мы снова верим в будущее. капельница на дому екатеринбург [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]капельница на дому екатеринбург[/url] Сохраните, не потеряйте для нашего города. Всё обязательно наладится. Выход есть всегда!

  • Komentár reduktornoe maslo 125 %PM, %28 %679 %2026 %15:%aug napísal reduktornoe maslo 125

    червячный редуктор масло купить лучшие редукторные масла

  • Komentár Narkolog na dom_maEa %PM, %28 %677 %2026 %15:%aug napísal Narkolog na dom_maEa

    И иногда нужно просто знать, куда позвонить. Мой брат ушёл в запой, и это было страшно. Скорая не помогала. И приехали! Нарколог на дом — это дало нам надежду. Через пару часов брат открыл глаза. Только врач, я и брат. Назвали до выезда. Сейчас брат жив, работает, строит планы. нарколог домой [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]нарколог домой[/url] Там все контакты и условия для Москвы. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Вы не одни!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_lpPn %PM, %28 %676 %2026 %15:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_lpPn

    И ты ничего не можешь сделать. Так было с моим братом. Таблетки, кодирование, уговоры. Что без стационара не обойтись. стационар для зависимых в нашем городе. Здесь каждый пациент под контролем. Никаких шаблонов — подход к каждому. Никто не узнает о лечении. Палаты чистые, как в санатории. Цена — адекватная. Брат вышел через месяц. наркологический центр [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]наркологический центр[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Если вы ищете реальную помощь — не тяните. Берегите себя и близких!

  • Komentár unichtozhenie klopov 968 %PM, %28 %669 %2026 %15:%aug napísal unichtozhenie klopov 968

    уничтожение клопов быстро вызов уничтожения клопов

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_kdEi %PM, %28 %660 %2026 %14:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_kdEi

    Если хоть одному человеку поможет — значит, не зря. Мы боялись, что он не выживет. Звонили по всем знакомым. Быстрое, эффективное, безопасное — лечение на дому в нашем городе. Никаких «завтра», никаких «подождите». Восстановил сердце, печень, почки. Через неделю — начал работать. Всё анонимно, без учёта. Можно платить после. Реально спасают людей. сколько стоит прокапаться от алкоголя на дому [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] По ссылке — контакты и описание для Санкт-Петербурга. Отправьте тому, кто сейчас в отчаянии. Держитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_ymet %PM, %28 %656 %2026 %14:%aug napísal Narkolog na dom_ymet

    Но иногда жизнь преподносит сюрпризы, которые разрушают всё. А через неделю просто перестал узнавать нас. Что делать, когда человек рядом, но его уже нет. Мы позвонили и уже через час врач был у нас. срочная анонимная помощь — это был тот самый звонок, который вернул брата к жизни. Через пару часов он открыл глаза и заговорил. Мы остались с ним наедине, но уже без страха. И это было главное. Никаких скрытых платежей. И я знаю, что это благодаря той самой капельнице и тому врачу. нарколог на дом анонимно круглосуточно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]нарколог на дом анонимно круглосуточно[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ijPi %PM, %28 %650 %2026 %14:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_ijPi

    Мы осознали: без помощи врачей не обойтись. Тогда нужна серьёзная клиника. В итоге нашли место, которое реально работает. центр лечения зависимостей в районах. Никто не остаётся без внимания. Капельницы, психотерапия, реабилитация. Полная анонимность. Еда — нормальная, как дома. Стоимость — адекватная. Брат провёл там месяц. неоклиник [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] Там все адреса, телефоны, цены для области. Вы не обязаны проходить через это в одиночку. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_vtml %PM, %28 %644 %2026 %14:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_vtml

    В нашей семье случилась беда, о которой я не хотел бы вспоминать. Брат начал пить и не мог остановиться. Звонили во все больницы, но везде отказывали. Соседка дала телефон — срочный выезд нарколога в районах. Сразу взялся за дело. Восстановил давление и пульс. Он снова стал человеком. Только мы и врач. Оплата после процедуры. Работает, улыбается, живёт. вызвать капельницу на дом снять похмелье [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]вызвать капельницу на дом снять похмелье[/url] По ссылке — подробное описание для районов. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy