Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4107 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_cimt %PM, %28 %958 %2026 %21:%aug napísal Narkolog na dom_cimt

    Алкоголь забрал его за пару месяцев. Говорил бессвязно, иногда не узнавал нас. Но он просто не мог говорить об этом. В отчаянии я нашёл в интернете контакты врача срочная анонимная помощь — который дал нам надежду. Убрал интоксикацию, восстановил пульс. Сказал, что если что — звонить в любое время. Никто из соседей даже не узнал. И это было честно. Мы снова вместе. врач нарколог выезд на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]врач нарколог выезд на дом[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Помощь рядом, она реальная. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_oipr %PM, %28 %931 %2026 %21:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_oipr

    Пишу и сам не верю, что такое пережили. Мы не знали, что делать. «В больницу не повезём, сами справляйтесь». Знакомые посоветовали — вывод из запоя в Питере. В любой день, даже ночью. Нормализовал давление и сон. Не верили своим глазам. Просто помощь и поддержка. Можно наличными или картой. Этот номер всегда в телефоне. капельница от похмелья цена спб [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]капельница от похмелья цена спб[/url] Там и контакты, и цены для Санкт-Петербурга. Отправьте тому, кто сейчас ищет выход. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_moKr %PM, %28 %929 %2026 %21:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_moKr

    Но жизнь — непредсказуемая штука. Мы думали, он остановится сам. Он не мог уснуть, его трясло. Искали врачей, но все отказывались. Кто-то в очереди в аптеке посоветовал — срочная детоксикация в районах. Профессионально и спокойно. Восстановил электролитный баланс. Через 2 часа брат сел на кровати. Просто помощь — и всё. Без доплат и сюрпризов. Работает, строит планы. капельница на дому екатеринбург [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]капельница на дому екатеринбург[/url] Там все контакты и описание для нашего города. Главное — решиться и позвонить. Вы справитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_qmet %PM, %28 %923 %2026 %21:%aug napísal Narkolog na dom_qmet

    Мы все привыкли жить в мире, где всё под контролем. Так случилось с моим братом — он ушёл в запой и не мог остановиться. И мы не знали, как ему помочь. Сказали, что они работают круглосуточно. Нарколог на дом — который дал нам второй шанс. Через пару часов он открыл глаза и заговорил. Мы остались с ним наедине, но уже без страха. Никто не узнал о том, что случилось. Цену сказали сразу, без сюрпризов. Он снова стал собой. вызов нарколога на дом круглосуточно недорого [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]вызов нарколога на дом круглосуточно недорого[/url] Пригодится, если случится беда для районов. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_wdMn %PM, %28 %913 %2026 %20:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_wdMn

    Алкоголь — это страшная сила. Близкие не узнают родного человека. Врачи потом сказали — чудо, что выжил. Что помогло в самый острый момент — помощь нарколога на дому в нашем городе. Оперативно, без проволочек. Сняли тремор и тошноту. Анонимно и спокойно. Всё прозрачно. Спасибо, что есть такие врачи. капельница на дому от алкоголя спб [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Заходите, сохраняйте для северной столицы. Перешлите тем, кому это может понадобиться. Вы справитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_eroa %PM, %28 %907 %2026 %20:%aug napísal Narkolog na dom_eroa

    И ты оказываешься совсем один перед лицом страха. Я просто сидел рядом и молился, чтобы он выжил. Но он не мог встать с кровати. Но на том конце провода меня просто выслушали и сказали: «Приедем через час». срочный вызов на дом — это был тот самый случай, когда телефонный звонок меняет всё. Врач приехал через час, осмотрел брата. Через несколько дней он уже сам мог ходить. Никто из соседей даже не узнал, что у нас кто-то был. Цену назвали сразу, без скрытых комиссий. Он снова начал ходить на рыбалку, стал улыбаться. платный нарколог на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-rty.ru[/url] Там все контакты и условия для районов. Каждый день промедления — это риск. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_gsml %PM, %28 %906 %2026 %20:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_gsml

    Но я пишу этот пост, чтобы предупредить других. Запой длился уже больше десяти дней. Мы были в отчаянии. Знакомые посоветовали — помощь на дому в области. Оперативно, без очередей. Восстановил давление и пульс. Он снова стал человеком. Всё анонимно, без учёта. Никаких скрытых платежей. Сегодня он не пьёт уже больше года. капельница от похмелья на дом [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]капельница от похмелья на дом[/url] По ссылке — подробное описание для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_iaKr %PM, %28 %888 %2026 %20:%aug napísal Narkolog na dom_iaKr

    Мы не узнавали его. Мы думали, что это конец. Читала форумы и сайты. срочный вызов нарколога — это спасло моего отца. Врач приехал через 40 минут. Всё анонимно, без учёта. Цена — названа заранее. И это — самое главное. вызвать нарколога на дом москва [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]вызвать нарколога на дом москва[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для районов. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_srEt %PM, %28 %883 %2026 %20:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_srEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Именно так мы чувствовали себя, когда наш отец ушёл в запой. Ни одна больница не хотела его брать. Просто случайный разговор в аптеке — выезд нарколога в Воронеже. Через 2 часа он уже пил чай. Анонимно, без учёта. Мы заплатили после. Спасибо тем, кто не отказал. капельница от похмелья услуги [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] По ссылке — подробности для Воронежа. Помощь существует

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_zhpn %PM, %28 %882 %2026 %20:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_zhpn

    Обычно я не пишу такие посты. Мы не поняли, когда это началось. День за днём он гас. Скорая отказывается выезжать на такие вызовы. Посоветовали на работе — вывод из запоя на дому. Просто сделал своё дело. Ввёл препараты. Не верили, что такое возможно. Без огласки. Сказали сразу, до выезда. Работает, улыбается, живёт. вывод из запоя [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru]вывод из запоя[/url] Там все контакты и цены для районов. Помощь есть, она рядом. Берегите себя и близких!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy