Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4107 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_bcEi %PM, %28 %016 %2026 %23:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_bcEi

    Но решил, что это может спасти чью-то жизнь. Человек лежал, не вставал, не говорил. Кто-то сказал — только туда. Оказалось, что есть решение — выездная детоксикация в Питере. Без лишних вопросов и бумаг. Восстановил сердце, печень, почки. Через неделю — начал работать. Просто врач помог — и уехал. Всё по прайсу. Теперь я знаю, куда звонить в критической ситуации. капельница от запоя спб [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]капельница от запоя спб[/url] Переходите, сохраняйте, не теряйте для нашего города. Помощь приходит к тем, кто звонит. Держитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_ofKr %PM, %28 %014 %2026 %23:%aug napísal Narkolog na dom_ofKr

    Мой отец был сильным человеком. Не ел, не спал, не мог говорить. Читала форумы и сайты. Нарколог на дом — это вернуло его к жизни. Через 3 часа он уже пил чай. Всё анонимно, без учёта. Всё честно и прозрачно. И это — самое главное. номер нарколога на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Москвы. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_thKr %PM, %28 %009 %2026 %23:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_thKr

    Но жизнь — непредсказуемая штука. Мы думали, он остановится сам. Мы боялись оставлять его одного. Мы не знали, что делать. Позвонили и не пожалели — выезд нарколога на дом в Екатеринбурге. Профессионально и спокойно. Снял острую интоксикацию. Через день — извинялся за всё. Никто не пришёл с проверкой. Оплата после результата. Мы снова верим в будущее. сколько стоит прокапаться от алкоголя на дому [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] Там все контакты и описание для Екатеринбурга. Если вы сейчас в такой же ситуации — не откладывайте. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_wfEt %PM, %28 %008 %2026 %23:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_wfEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Он пил уже 12 дней. Скорая говорила: «Только если сам придёт». Коллега по работе — срочная детоксикация. Через 2 часа он уже пил чай. Просто помощь и ничего лишнего. Никаких сюрпризов. Мы снова вместе. прокапаться от алкоголя воронеж [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]прокапаться от алкоголя воронеж[/url] Сохраните, поделитесь для Воронежа. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_nppr %PM, %28 %992 %2026 %22:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_nppr

    Эта история — как страшный сон, но с хорошим концом. Перестал есть, пить, отвечать. «В больницу не повезём, сами справляйтесь». Нашёл в интернете — срочная помощь на дому. Просто взял и приехал. Снял интоксикацию. Мы плакали от радости. Просто помощь и поддержка. Цена — прозрачная, назвали сразу. Теперь мы знаем, куда звонить. прокапаться в спб [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Пусть будет под рукой для Питера. Помощь всегда рядом. Вы справитесь!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_loPn %PM, %28 %968 %2026 %22:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_loPn

    Когда человек, которого ты любишь, умирает на глазах. Мы просто ждали — проснётся ли он завтра. Мы перепробовали всё. Что нужна изоляция. специализированный центр в районах. Здесь не просто лечат. Комплексно, а не «одна таблетка». Никто не узнает о лечении. Палаты чистые, как в санатории. Не дороже, чем у других. Брат вышел через месяц. нео плюс [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] Заходите, читайте, сохраняйте для области. Выход есть, и он рядом. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_rdml %PM, %28 %966 %2026 %22:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_rdml

    В нашей семье случилась беда, о которой я не хотел бы вспоминать. Запой длился уже больше десяти дней. «Нет мест», «везите сами», «он должен хотеть лечиться». В интернете нашёл объявление — капельница от похмелья в районах. Никаких «подождите до завтра». Ввёл необходимые препараты. Пил чай, шутил, извинялся. Всё анонимно, без учёта. Назвали по телефону до выезда. Они действительно спасают жизни. сделать капельницу от похмелья [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru[/url] По ссылке — подробное описание для районов. Помощь рядом, нужно только позвонить. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_tuet %PM, %28 %964 %2026 %22:%aug napísal Narkolog na dom_tuet

    Мы все привыкли жить в мире, где всё под контролем. Так случилось с моим братом — он ушёл в запой и не мог остановиться. Он не ел, не спал, просто лежал. Сказали, что они работают круглосуточно. круглосуточный вызов на дом — который показал, что выход есть всегда. Врач приехал, осмотрел брата. Я не мог поверить, что это случилось так быстро. Всё прошло анонимно, без учётов. Оплатили после процедуры. Сейчас брат живёт нормальной жизнью. врач нарколог на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]врач нарколог на дом[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_uspl %PM, %28 %962 %2026 %22:%aug napísal Narkolog na dom_uspl

    В нашей семье случилась настоящая катастрофа. Перестал есть, плохо спал, начал терять вес. Он даже не понимал, что с ним происходит. В отчаянии я нашёл в интернете контакты врача выезд врача-нарколога в Москве — это был звонок, который спас отца. Поставил капельницу и начал инфузию. Мы просто сидели и держали его за руки. Никто из соседей даже не узнал. И это было честно. Он снова улыбается, гуляет, общается. неотложная наркологическая помощь на дому [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru[/url] Там все контакты и условия для области. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_meEi %PM, %28 %958 %2026 %22:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_meEi

    Но решил, что это может спасти чью-то жизнь. Мы столкнулись с этим, когда уже не было сил. Звонили по всем знакомым. Оказалось, что есть решение — капельница от запоя в нашем городе. Без лишних вопросов и бумаг. Восстановил сердце, печень, почки. Мы не верили, что такое возможно. Просто врач помог — и уехал. Всё по прайсу. Спасибо, что такие службы существуют. сколько стоит прокапаться [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Там и телефон, и цены, и условия для нашего города. Отправьте тому, кто сейчас в отчаянии. Не сдавайтесь!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy