Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4107 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ocKr %AM, %29 %170 %2026 %03:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_ocKr

    Но жизнь — непредсказуемая штука. Он пил уже 5 дней подряд. Он не узнавал родных. Мы не знали, что делать. Случайно наткнулись на сайт — срочная детоксикация в Екатеринбурге. Профессионально и спокойно. Восстановил электролитный баланс. Через день — извинялся за всё. Без записей в амбулаторной карте. Оплата после результата. Спасибо врачам, которые не отказали. капельница на дому сколько стоит [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]капельница на дому сколько стоит[/url] Там все контакты и описание для области. Помощь рядом, она реальная. Вы справитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_rfmt %AM, %29 %154 %2026 %02:%aug napísal Narkolog na dom_rfmt

    В нашей семье случилась настоящая катастрофа. Перестал есть, плохо спал, начал терять вес. Но он просто не мог говорить об этом. Позвонил, объяснил ситуацию срочная анонимная помощь — это был звонок, который спас отца. Через пару часов отец открыл глаза и улыбнулся. Врач оставил свои контакты и уехал. Всё прошло анонимно, без учётов. И это было честно. И я знаю, что это благодаря тому врачу. вызов нарколога на дом москва [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]вызов нарколога на дом москва[/url] Пригодится, если случится беда для области. Помощь рядом, она реальная. Всё наладится!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_azpn %AM, %29 %145 %2026 %02:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_azpn

    Обычно я не пишу такие посты. Мы не поняли, когда это началось. Не ел, не спал, перестал разговаривать. Но он не мог идти — он лежал. Знакомые дали номер — детоксикация на дому. Врач приехал через час. Восстановил сознание. Через несколько часов он уже сидел и пил чай. Анонимно, без учёта. Сказали сразу, до выезда. Мы снова семья. вывод из запоя телефон [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru]вывод из запоя телефон[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Помощь есть, она рядом. Вы справитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_odEa %AM, %29 %141 %2026 %02:%aug napísal Narkolog na dom_odEa

    И иногда нужно просто знать, куда позвонить. Мой брат ушёл в запой, и это было страшно. Мы уже теряли надежду. Позвонил, даже не веря в успех срочный вызов на дом — это вернуло брата к жизни. Мы плакали от счастья. Всё было анонимно. Никаких сюрпризов. Сейчас брат жив, работает, строит планы. наркология на дому вызов нарколога [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru[/url] По ссылке — подробная информация для области. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_fgKr %AM, %29 %141 %2026 %02:%aug napísal Narkolog na dom_fgKr

    Он никогда не жаловался, всегда помогал. Но я не могла сдаться. И нашла решение, когда уже не оставалось надежды. выезд врача круглосуточно — это дало нам второй шанс. Поставил капельницу. Никто не узнал о случившемся. Оплатили после. И это — самое главное. вызвать врача нарколога на дом москва [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]вызвать врача нарколога на дом москва[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_yrpl %AM, %29 %134 %2026 %02:%aug napísal Narkolog na dom_yrpl

    Мы не узнавали его. Он пил каждый день, с утра до вечера. Он даже не понимал, что с ним происходит. Позвонил, объяснил ситуацию срочная анонимная помощь — который вернул его к жизни. Убрал интоксикацию, восстановил пульс. Врач оставил свои контакты и уехал. Только мы, врач и отец. Никаких сюрпризов и скрытых платежей. Он снова улыбается, гуляет, общается. нарколога домой [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_nyEi %AM, %29 %133 %2026 %02:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_nyEi

    Если хоть одному человеку поможет — значит, не зря. Врачи в скорой только развели руками. Нам повезло, что мы нашли этот номер. Оказалось, что есть решение — выездная детоксикация в нашем городе. Без лишних вопросов и бумаг. Снял интоксикацию. Мы не верили, что такое возможно. Просто врач помог — и уехал. Цена — фиксированная, назвали заранее. Реально спасают людей. прокапаться от алкоголя цена [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Там и телефон, и цены, и условия для Санкт-Петербурга. Всё обязательно будет хорошо. Не сдавайтесь!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_bdPi %AM, %29 %127 %2026 %02:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_bdPi

    Мы осознали: без помощи врачей не обойтись. Лечение на дому — это одно. Звонили по объявлениям, читали отзывы. специализированный стационар в области. Никто не остаётся без внимания. Комплексный подход, а не просто «зашить» или поставить капельницу. Никто не узнает о вашем лечении. Врачи — не равнодушные, а включённые. Не дороже, чем в других местах. Вышел другим человеком. нео клиник [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Екатеринбурга. Вы не обязаны проходить через это в одиночку. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_rspr %AM, %29 %113 %2026 %01:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_rspr

    Эта история — как страшный сон, но с хорошим концом. Человек просто ушёл в себя. «В больницу не повезём, сами справляйтесь». Случайно наткнулся на страницу — срочная помощь на дому. Просто взял и приехал. Нормализовал давление и сон. Это было настоящее чудо. Врач ничего не записывает. Цена — прозрачная, назвали сразу. Рекомендую всем, кто столкнулся. капельница от запоя на дому спб [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]капельница от запоя на дому спб[/url] Там и контакты, и цены для нашего города. Здоровье важнее всего. Всё наладится!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_odPn %AM, %29 %109 %2026 %01:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_odPn

    Мы прошли через ад. Так было с моим братом. Но ничего не работало. Что нужна изоляция. Наркологическая клиника в Екатеринбурге. Здесь возвращают к жизни. Комплексно, а не «одна таблетка». Без последствий для работы и семьи. Отношение — без осуждения. Цена — адекватная. Брат вышел через месяц. клиника от наркозависимости [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]клиника от наркозависимости[/url] Это может спасти жизнь для области. Выход есть, и он рядом. Вы справитесь!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy