Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4107 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_ujet %AM, %29 %300 %2026 %06:%aug napísal Narkolog na dom_ujet

    И ты вдруг понимаешь, что твой близкий человек уже не тот, кого ты знал. Он перестал отвечать на звонки, не выходил из дома. И мы не знали, как ему помочь. Сказали, что они работают круглосуточно. срочная анонимная помощь — это был тот самый звонок, который вернул брата к жизни. Снял интоксикацию, восстановил сознание. Мы держали его за руки и молчали. Мы были просто семьёй, которой помогли. Всё честно и по-человечески. Сейчас брат живёт нормальной жизнью. нарколог на дом в москве [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]нарколог на дом в москве[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Звоните, не бойтесь. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_mhpr %AM, %29 %295 %2026 %06:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_mhpr

    Спасибо, что есть такие врачи. Мы не знали, что делать. Таблетки не давали эффекта. Знакомые посоветовали — срочная помощь на дому. Врач приехал через 50 минут. Снял интоксикацию. Это было настоящее чудо. Врач ничего не записывает. Цена — прозрачная, назвали сразу. Рекомендую всем, кто столкнулся. капельница от похмелья на дому [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]капельница от похмелья на дому[/url] Там и контакты, и цены для Питера. Здоровье важнее всего. Вы справитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_huOn %AM, %29 %281 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_huOn

    Но когда она приходит, мир рушится. Он просто перестал быть собой. Врачи говорили одно: «Только стационар». Я нашёл в интернете номер врача, который приезжает на дом. вызов на дом круглосуточно — который вернул его к жизни. Снял интоксикацию, восстановил сознание. Врач оставил рекомендации и уехал. Только мы, врач и брат. Никаких сюрпризов и скрытых платежей. Он снова улыбается, гуляет, общается. наркологическая помощь [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]наркологическая помощь[/url] Пригодится, если случится беда для Москвы. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_ramt %AM, %29 %277 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_ramt

    В нашей семье случилась настоящая катастрофа. Мы боялись, что он умрёт прямо у нас на глазах. Он даже не понимал, что с ним происходит. И действительно приехали! вызов на дом круглосуточно — это был звонок, который спас отца. Убрал интоксикацию, восстановил пульс. Сказал, что если что — звонить в любое время. Никаких справок и бумаг. Оплатили после процедуры. Он снова улыбается, гуляет, общается. вызов нарколога на дом анонимно [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]вызов нарколога на дом анонимно[/url] По ссылке — подробная информация для области. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_gdpr %AM, %29 %255 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_gdpr

    Но реальность была страшнее любого кошмара. Сначала понемногу, потом всё больше. Просто лежал и смотрел в одну точку. Но никто не мог нам помочь. И я не поверила своим глазам — он был спокоен и профессионален. Нарколог на дом — который вернул его к жизни. Ввёл препараты, которые сняли интоксикацию. Я держала его за руку и плакала. Никто не узнал о случившемся. Никаких скрытых платежей. Сейчас муж не пьёт уже несколько месяцев. скорая наркологическая помощь на дому [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_sjMn %AM, %29 %255 %2026 %05:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_sjMn

    Сначала кажется, что всё под контролем. Человек просыпается и снова идёт за бутылкой. Врачи потом сказали — чудо, что выжил. Что помогло в самый острый момент — помощь нарколога на дому в Санкт-Петербурге. Всё сделали на месте. Поставили систему, ввели препараты. Анонимно и спокойно. Всё прозрачно. Спасибо, что есть такие врачи. капельница от похмелья в санкт-петербурге [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Заходите, сохраняйте для Санкт-Петербурга. Не ждите, когда станет совсем плохо. Помощь рядом!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_rcKr %AM, %29 %250 %2026 %05:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_rcKr

    Не думал, что такое случится с нами. Мы думали, он остановится сам. Он не узнавал родных. Искали врачей, но все отказывались. Кто-то в очереди в аптеке посоветовал — помощь при запое в Екатеринбурге. Сразу понял, что делать. Восстановил электролитный баланс. Мы не верили, что это возможно. Просто помощь — и всё. Оплата после результата. Мы снова верим в будущее. вывод из запоя на дому недорого капельница [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] Пригодится, если случится беда для области. Всё обязательно наладится. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_vtpr %AM, %29 %235 %2026 %04:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_vtpr

    Эта история — как страшный сон, но с хорошим концом. Мы не знали, что делать. Алкогольные психозы начинались уже под утро. На работе один коллега дал номер — вывод из запоя в Питере. Без выходных, без «приемных часов». Восстановил печень и сердце. Не верили своим глазам. Врач ничего не записывает. Цена — прозрачная, назвали сразу. Не теряйте время, звоните. поставить капельницу на дому спб цена [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]поставить капельницу на дому спб цена[/url] По ссылке — все подробности для Питера. Помощь всегда рядом. Всё наладится!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_yzpn %AM, %29 %231 %2026 %04:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_yzpn

    Но если это спасёт хоть одного человека — буду считать, что не зря. Всё случилось внезапно. Каждый звонок мог стать последним. Но он не мог идти — он лежал. Посоветовали на работе — вывод из запоя на дому. Принял вызов сразу. Восстановил сознание. Не верили, что такое возможно. Только врач и пациент. Оплата после процедуры. И это счастье. прерывание запоя на дому цена [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru[/url] Заходите, сохраняйте, не теряйте для области. Главное — решиться и позвонить. Вы справитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_evpl %AM, %29 %220 %2026 %04:%aug napísal Narkolog na dom_evpl

    Мой отец, всегда сильный и надёжный человек, просто сломался. Говорил бессвязно, иногда не узнавал нас. Но он просто не мог говорить об этом. Позвонил, объяснил ситуацию выезд врача-нарколога в Москве — который вернул его к жизни. Через пару часов отец открыл глаза и улыбнулся. Мы просто сидели и держали его за руки. Всё прошло анонимно, без учётов. Цену сказали сразу по телефону. Мы снова вместе. выезд нарколога круглосуточно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]выезд нарколога круглосуточно[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy