Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4107 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_jvka %AM, %29 %339 %2026 %07:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_jvka

    А я просто не знала, как вернуть его обратно. И кодировались, и пили таблетки, и ездили к бабкам. Где за ним будут следить врачи круглосуточно. Это наш последний шанс. лечение в стационаре от алкоголизма — это было единственное, что сработало. И через две недели я увидела первые изменения. Это было невероятное облегчение. Только лечение и результат. Цена была приемлемой, с учётом того, что мы получили. И я знаю, что это благодаря стационару. наркологическая больница стационар [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-rcp.ru]наркологическая больница стационар[/url] По ссылке — подробная информация для области. Если вы оказались в похожей ситуации — не сидите сложа руки. Доверьтесь профессионалам — они знают, что делать!

  • Komentár Narkolog na dom_rvEa %AM, %29 %338 %2026 %07:%aug napísal Narkolog na dom_rvEa

    И иногда нужно просто знать, куда позвонить. Мой брат ушёл в запой, и это было страшно. Знакомые советовали, но всё было бесполезно. В отчаянии я нашёл в интернете контакты выезд врача-нарколога — это вернуло брата к жизни. Убрал интоксикацию, нормализовал давление. Всё было анонимно. Никаких сюрпризов. Сейчас брат жив, работает, строит планы. анонимный врач нарколог на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]анонимный врач нарколог на дом[/url] Там все контакты и условия для Москвы. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_fjKr %AM, %29 %332 %2026 %06:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_fjKr

    Но жизнь — непредсказуемая штука. Мы думали, он остановится сам. Кожа стала серой, глаза запали. Искали врачей, но все отказывались. Друг дал номер — капельница от похмелья в Екатеринбурге. Сразу понял, что делать. Вернул дыхание и пульс. Мы не верили, что это возможно. Просто помощь — и всё. Цена — названа заранее. Прошло 8 месяцев — он не пьёт. капельница на дому екатеринбург [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]капельница на дому екатеринбург[/url] Там все контакты и описание для районов. Помощь рядом, она реальная. Вы справитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_cuKr %AM, %29 %332 %2026 %06:%aug napísal Narkolog na dom_cuKr

    Он никогда не жаловался, всегда помогал. Он пил уже 10 дней подряд. Звонила во все больницы, обзванивала знакомых. срочный вызов нарколога — это дало нам второй шанс. Через 3 часа он уже пил чай. Просто помощь и поддержка. Цена — названа заранее. И я знаю: есть врачи, которые спасают. вызов нарколога на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]вызов нарколога на дом[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_ijMn %AM, %29 %323 %2026 %06:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_ijMn

    Сначала кажется, что всё под контролем. Запой становится нормой. Мой брат чуть не погиб. Что помогло в самый острый момент — помощь нарколога на дому в Санкт-Петербурге. Врачи приехали в тот же день. Восстановили сердце и печень. Никаких учётов. Цена — приемлемая. Реально помогли. капельница после алкоголя спб [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Заходите, сохраняйте для нашего города. Не ждите, когда станет совсем плохо. Вы справитесь!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_plpn %AM, %29 %317 %2026 %06:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_plpn

    Обычно я не пишу такие посты. Мой брат, здоровый и весёлый, вдруг ушёл в запой. Каждый звонок мог стать последним. Но он не мог идти — он лежал. В интернете прочитал отзывы — детоксикация на дому. Без выходных, без промедлений. Ввёл препараты. Мы плакали от радости. Без записей в карте. Оплата после процедуры. Мы снова семья. запой выезд на дом [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru[/url] Там все контакты и цены для районов. Всё обязательно наладится. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_cvpr %AM, %29 %314 %2026 %06:%aug napísal Narkolog na dom_cvpr

    Казалось, что это просто плохой сон. Мой муж, который всегда был опорой семьи, начал пить. Я боялась, что он умрёт прямо у меня на руках. А он не мог даже сидеть. И я не поверила своим глазам — он был спокоен и профессионален. анонимная помощь круглосуточно — это был тот самый звонок, который спас мужа. Через несколько часов он открыл глаза и попросил воды. Оставил свой номер и сказал: «Звоните в любое время». Никаких учётов и записей. Цену назвали до выезда, без сюрпризов. Мы снова разговариваем и смеёмся. вызов нарколога на дом круглосуточно недорого [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]вызов нарколога на дом круглосуточно недорого[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Помощь рядом, она реальная. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_eaer %AM, %29 %313 %2026 %06:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_eaer

    В жизни бывает всякое. Алкоголь меняет личность. Запой длится уже несколько дней. Уже не знали, куда бежать — выезд нарколога в Питере. Сразу взялись за дело. Сняли тремор и тошноту. Просто помощь и всё. Сказали по телефону. Через пару часов он уже был в норме. Спасибо этой службе. прокапаться от алкоголя на дому спб [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Заходите, сохраняйте для Питера. Перешлите тем, кто может столкнуться с этим. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_hsEi %AM, %29 %304 %2026 %06:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_hsEi

    Знаете, я долго не решался написать этот пост. Врачи в скорой только развели руками. Кто-то дал телефон одной службы. Оказалось, что есть решение — лечение на дому в Санкт-Петербурге. Врач приехал через 40 минут. Снял интоксикацию. Через неделю — начал работать. Никто не звонил из диспансера. Никаких «срочных доплат». Этот номер всегда в телефоне. капельницы от запоя на дому спб [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Помощь приходит к тем, кто звонит. Держитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_gspl %AM, %29 %303 %2026 %06:%aug napísal Narkolog na dom_gspl

    В нашей семье случилась настоящая катастрофа. Мы боялись, что он умрёт прямо у нас на глазах. Но он просто не мог говорить об этом. И действительно приехали! выезд врача-нарколога в Москве — это был звонок, который спас отца. Через пару часов отец открыл глаза и улыбнулся. Сказал, что если что — звонить в любое время. Всё прошло анонимно, без учётов. И это было честно. И я знаю, что это благодаря тому врачу. вывод из запоя на дому круглосуточно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]вывод из запоя на дому круглосуточно[/url] Там все контакты и условия для области. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Всё наладится!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy