Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4080 komentárov

  • Komentár Psihiatr na dom_pcei %PM, %01 %030 %2026 %23:%sep napísal Psihiatr na dom_pcei

    Когда у бабушки начались проблемы с памятью и поведением. Мы были в отчаянии, не знали, что делать. Дала телефон, и я решил позвонить. помощь пожилому человеку — это решило все наши проблемы. Врач приехал через час, пообщался с бабушкой, провёл осмотр. Мы снова можем спать и не бояться за неё. Анонимно, без лишней бюрократии. услуги психиатра на дому [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-pks.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-pks.ru[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Это просто, безопасно и действительно помогает.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_tyen %PM, %01 %019 %2026 %23:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_tyen

    Когда всё, что остаётся — это сидеть и смотреть, как он угасает. Я не спал по ночам, прислушиваясь к его дыханию. Пока случайно не наткнулся на сайт службы выезда нарколога на дом. срочная детоксикация — это был момент, когда всё изменилось. Через пару часов он уже мог говорить и улыбаться. Цена была объявлена до выезда, и она оказалась адекватной. И я благодарен, что есть такие службы. вывод из запоя в москве на дому [url=https://vytrezvlenie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru]вывод из запоя в москве на дому[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_hjmn %PM, %01 %017 %2026 %23:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_hjmn

    Ты начинаешь терять надежду, перестаёшь верить, что всё может измениться. Пока я не нашёл в интернете контакты службы выезда нарколога на дом. Сначала я сомневался — думал, что это очередной обман. срочная детоксикация — который дал нам второй шанс. Врач приехал быстро, осмотрел отца, поставил капельницу. Анонимно, без учёта и без лишних бумаг. Теперь я знаю, что делать, если это повторится. капельница от запоя недорого [url=https://kodirovanie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru]капельница от запоя недорого[/url] По ссылке — подробная информация для столицы. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ndMn %PM, %01 %012 %2026 %23:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_ndMn

    Мой брат пил уже вторую неделю, и я просто не знал, что делать. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали, что врач приедет в течение часа. Честно говоря, я не верил, что это поможет. Убрал интоксикацию, восстановил сердцебиение. выезд нарколога в Москве — это вернуло его к жизни. Всё прошло анонимно, без бумаг и учёта. капельница от запоя на дому круглосуточно [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru]https://detoks.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru[/url] По ссылке — подробная информация для МСК. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya_eqst %PM, %01 %010 %2026 %23:%sep napísal Vivod iz zapoya_eqst

    Мы уже думали звонить в морг. Сказал, что он приезжает на дом и выводит из запоя. Не верил, что такое возможно. Вывод из запоя — это вернуло его к жизни. Цена оказалась ниже, чем я думал. заказать вывод из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-lno.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-lno.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_acSn %PM, %01 %004 %2026 %23:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_acSn

    Когда он перестал выходить из дома и пил уже неделю — я понял, что нужно срочно действовать. Я испугался, что потеряю его навсегда. В больницу он не хотел, а уговоры не действовали. Соседка посоветовала: «Вызови нарколога на дом, они выводят из запоя круглосуточно». выезд нарколога в Воронеже — это вернуло его к жизни. Убрал интоксикацию, восстановил давление. Мы расплатились, и врач уехал. Это реально работает. вывод из запоя на дому [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh.ru]вывод из запоя на дому[/url] Пригодится, если случится беда для области. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_bkMn %PM, %01 %002 %2026 %23:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_bkMn

    Когда близкий человек находится на грани, и ты не можешь ему помочь. И думал, что в любой момент могу потерять его навсегда. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне ответили: «Мы выезжаем круглосуточно». Вывод из запоя на дому — это был звонок, который спас брата. Осмотрел брата, поставил капельницу, снял интоксикацию. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. Теперь я знаю, что делать, если это повторится. вывод из запоя цены [url=https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru]вывод из запоя цены[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_dfSr %PM, %01 %000 %2026 %23:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_dfSr

    Я начал искать способ, который реально поможет. И каждый раз всё глубже уходил в зависимость. Мы нашли наркологическую клинику в Красноярске, где работают с такими случаями. анонимная наркологическая клиника — это дало нам шанс начать всё заново. Он вернулся к работе, к семье, к жизни. Спасибо врачам за их профессионализм и терпение. наркологический центр [url=https://www.metronews.ru/partners/novosti-partnerov-255/reviews/sovremennye-podhody-k-kupirovaniyu-intoksikacii-algoritmy-pomoschi-i-regionalnye-osobennosti-2186168/]наркологический центр[/url] По ссылке — подробная информация для региона. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — наркологическая клиника может стать шансом на новую жизнь. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Vivod iz zapoya_wqSi %PM, %01 %000 %2026 %23:%sep napísal Vivod iz zapoya_wqSi

    Когда его глаза были мутными, а руки тряслись. А он не хотел, он просто лежал и молчал. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». Вывод из запоя — это вернуло брата к жизни. Врач приехал, осмотрел его. Мы расплатились, и врач уехал. анонимный нарколог на дом при запое [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske.ru]анонимный нарколог на дом при запое[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Psihiatricheskaya klinika_ikMa %PM, %01 %000 %2026 %23:%sep napísal Psihiatricheskaya klinika_ikMa

    Когда он перестал спать, стал агрессивным и начал слышать голоса. Государственные больницы пугали условиями и отношением. Позвонил, записался на консультацию, приехал вместе с братом. анонимная психиатрическая помощь — это вернуло брата к нормальной жизни. Мы смогли пройти лечение без страха и стыда. Мы снова можем общаться и строить планы. врач психиатр [url=https://kineshemec.ru/news/zdravoohranenije/doverije-i-konfidencialnost-kak-osnova-obrashhenija-za-platnoj-psihiatricheskoj-pomoshhju-51472.html]врач психиатр[/url] Там все контакты и условия для столицы. Если ваш близкий столкнулся с психическими проблемами — не ждите. Психиатрическая клиника — это не приговор, а шанс на новую жизнь!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy