Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4107 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_gxEa %AM, %29 %405 %2026 %08:%aug napísal Narkolog na dom_gxEa

    И иногда нужно просто знать, куда позвонить. Он не выходил из дома 5 дней. В больницу он не мог идти. Но мне ответили: «Приедем через час» выезд врача-нарколога — это было реальное спасение. Врач приехал через час, осмотрел, поставил капельницу. Всё было анонимно. Цена оказалась адекватной. Я знаю, что есть люди, которые спасают. наркологическая помощь на дому в москве круглосуточно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_dzKr %AM, %29 %396 %2026 %08:%aug napísal Narkolog na dom_dzKr

    Мы не узнавали его. Но я не могла сдаться. И нашла решение, когда уже не оставалось надежды. Нарколог на дом — это спасло моего отца. Через 3 часа он уже пил чай. Никто не узнал о случившемся. Всё честно и прозрачно. И это — самое главное. помощь нарколога на дому [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Там все контакты и условия для Москвы. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_ygpl %AM, %29 %389 %2026 %08:%aug napísal Narkolog na dom_ygpl

    Алкоголь забрал его за пару месяцев. Перестал есть, плохо спал, начал терять вес. «Он не хочет лечиться» — говорили врачи. Позвонил, объяснил ситуацию срочная анонимная помощь — который вернул его к жизни. Через пару часов отец открыл глаза и улыбнулся. Врач оставил свои контакты и уехал. Только мы, врач и отец. Цену сказали сразу по телефону. Сейчас отец не пьёт уже 4 месяца. вызов нарколога на дом москва круглосуточно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]вызов нарколога на дом москва круглосуточно[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_chSn %AM, %29 %386 %2026 %08:%aug napísal Narkolog na dom_chSn

    Но когда мой брат начал пить, мы увидели это своими глазами. Запой длился уже больше двух недель. Звонили в наркологические диспансеры, в частные клиники. В какой-то момент я просто забил в поисковик: «Врач на дом». срочная анонимная помощь — это был звонок, который спас брата. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Я не мог поверить своим глазам. Только мы, врач и брат. Оплатили после процедуры. Мы снова вместе. вызвать нарколога на дом анонимно [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]вызвать нарколога на дом анонимно[/url] Пригодится, если случится беда для Москвы. Каждый день промедления — это риск. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_ofet %AM, %29 %384 %2026 %08:%aug napísal Narkolog na dom_ofet

    Но иногда жизнь преподносит сюрпризы, которые разрушают всё. Он перестал отвечать на звонки, не выходил из дома. И мы не знали, как ему помочь. Анонимно и без лишних вопросов. круглосуточный вызов на дом — который дал нам второй шанс. Поставил капельницу, ввёл нужные препараты. Врач оставил рекомендации и уехал. Никто не узнал о том, что случилось. Оплатили после процедуры. Мы гуляем, общаемся, ходим в кино. вызвать нарколога на дом в москве [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]вызвать нарколога на дом в москве[/url] Там все контакты и условия для области. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Всё наладится!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_yePn %AM, %29 %375 %2026 %08:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_yePn

    Мы прошли через ад. Так было с моим братом. Мы перепробовали всё. Что без стационара не обойтись. больница с анонимным отделением в Екатеринбурге. Здесь не просто лечат. Комплексно, а не «одна таблетка». Без учёта в наркодиспансере. Условия — человеческие. Можно оплатить частями. Теперь он работает, общается, живёт. нео клиник [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Вы не обязаны проходить через это в одиночку. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_uloa %AM, %29 %372 %2026 %07:%aug napísal Narkolog na dom_uloa

    Но иногда она приходит внезапно. Перестал есть, не спал, не говорил. Мы были в полном тупике. Но на том конце провода меня просто выслушали и сказали: «Приедем через час». выезд врача-нарколога в Москве — это был тот самый случай, когда телефонный звонок меняет всё. Поставил капельницу, ввёл препараты. А через неделю мы обсуждали его возвращение на работу. Мы расплатились, и он уехал так же тихо, как и приехал. Всё честно и прозрачно. Я знаю, что если бы не этот вызов, я мог бы потерять его навсегда. нарколог лечение на дому [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]нарколог лечение на дому[/url] Там все контакты и условия для Москвы. Помощь рядом, она реальная. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_igEi %AM, %29 %362 %2026 %07:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_igEi

    Но решил, что это может спасти чью-то жизнь. Мы боялись, что он не выживет. Кто-то дал телефон одной службы. Оказалось, что есть решение — капельница от запоя в Питере. Никаких «завтра», никаких «подождите». Восстановил сердце, печень, почки. Через день — извинялся за всё. Просто врач помог — и уехал. Всё по прайсу. Этот номер всегда в телефоне. сколько стоит прокапаться в больнице [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] По ссылке — контакты и описание для Санкт-Петербурга. Всё обязательно будет хорошо. Держитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_qnKl %AM, %29 %351 %2026 %07:%aug napísal Narkolog na dom_qnKl

    Ты не знаешь, куда бежать, кого просить о помощи. Так было и у нас, когда мой отец ушёл в запой. А он не мог даже встать с кровати. Мне сказали: «Мы выезжаем на дом». выезд врача-нарколога в Москве — это был звонок, который спас отца. Врач приехал, осмотрел отца. Просто сидели и держали его за руки. Всё прошло анонимно, без учётов. Цену сказали сразу по телефону. Сейчас отец не пьёт уже 4 месяца. наркология на дому вызов нарколога [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru[/url] Пригодится, если случится беда для районов. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_pgpl %AM, %29 %345 %2026 %07:%aug napísal Narkolog na dom_pgpl

    Алкоголь забрал его за пару месяцев. Говорил бессвязно, иногда не узнавал нас. «Он не хочет лечиться» — говорили врачи. В отчаянии я нашёл в интернете контакты врача вызов на дом круглосуточно — который дал нам надежду. Врач приехал через час, осмотрел отца. Врач оставил свои контакты и уехал. Только мы, врач и отец. И это было честно. Сейчас отец не пьёт уже 4 месяца. вызов нарколога на дом круглосуточно недорого [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]вызов нарколога на дом круглосуточно недорого[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Звоните, не бойтесь. Берегите себя и близких!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy