Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4105 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_vwet %AM, %29 %467 %2026 %10:%aug napísal Narkolog na dom_vwet

    Но иногда жизнь преподносит сюрпризы, которые разрушают всё. Он перестал отвечать на звонки, не выходил из дома. Мы сидели и смотрели, как он угасает. Анонимно и без лишних вопросов. срочная анонимная помощь — это был тот самый звонок, который вернул брата к жизни. Поставил капельницу, ввёл нужные препараты. Мы остались с ним наедине, но уже без страха. И это было главное. Всё честно и по-человечески. И я знаю, что это благодаря той самой капельнице и тому врачу. нарколог анонимно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]нарколог анонимно[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_gomt %AM, %29 %464 %2026 %10:%aug napísal Narkolog na dom_gomt

    Алкоголь забрал его за пару месяцев. Мы боялись, что он умрёт прямо у нас на глазах. «Он не хочет лечиться» — говорили врачи. В отчаянии я нашёл в интернете контакты врача срочная анонимная помощь — который вернул его к жизни. Поставил капельницу и начал инфузию. Врач оставил свои контакты и уехал. Всё прошло анонимно, без учётов. И это было честно. Мы снова вместе. анонимный вызов врача нарколога на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]анонимный вызов врача нарколога на дом[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_gbKr %AM, %29 %459 %2026 %10:%aug napísal Narkolog na dom_gbKr

    Мой отец был сильным человеком. Но я не могла сдаться. Читала форумы и сайты. Нарколог на дом — это спасло моего отца. Врач приехал через 40 минут. И мы снова стали семьей. Оплатили после. Он снова улыбается, работает, живёт. нарколог на дом срочно [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_jbSn %AM, %29 %450 %2026 %09:%aug napísal Narkolog na dom_jbSn

    Он стал чужим человеком. Перестал есть, пить, умываться. Звонили в наркологические диспансеры, в частные клиники. И нашёл контакты службы, которая работает круглосуточно. Нарколог на дом — который дал нам надежду. Снял интоксикацию, восстановил пульс. Сказал, что если что — звонить в любое время. Всё прошло анонимно, без учётов. Всё честно и прозрачно. Он снова улыбается, гуляет, общается. врач нарколог на дом москва [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]врач нарколог на дом москва[/url] Там все контакты и условия для Москвы. Звоните, не бойтесь. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_xmer %AM, %29 %449 %2026 %09:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_xmer

    Случаются вещи, которых не ждёшь. Алкоголь меняет личность. Ты боишься за его жизнь. Мы вызвали врачей — помощь на дому в нашем городе. Без лишних разговоров. Восстановили давление. Анонимно. Всё честно. Держится уже месяц. Теперь я знаю, что делать. капельница от запоя санкт петербург [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]капельница от запоя санкт петербург[/url] Заходите, сохраняйте для Санкт-Петербурга. Здоровье — это самое важное. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_zboa %AM, %29 %448 %2026 %09:%aug napísal Narkolog na dom_zboa

    Но иногда она приходит внезапно. Так случилось и с моей семьёй, когда мой брат ушёл в запой. Но он не мог встать с кровати. Я позвонил, не веря в успех. выезд врача-нарколога в Москве — это был тот самый случай, когда телефонный звонок меняет всё. Поставил капельницу, ввёл препараты. Брат начал медленно восстанавливаться. Вся процедура была полностью анонимной. Цену назвали сразу, без скрытых комиссий. Мы снова общаемся как раньше, как в детстве. нарколог на дом анонимно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]нарколог на дом анонимно[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_fpet %AM, %29 %425 %2026 %09:%aug napísal Narkolog na dom_fpet

    Мы все привыкли жить в мире, где всё под контролем. Это началось внезапно, после развода с женой. И мы не знали, как ему помочь. Сказали, что они работают круглосуточно. выезд врача-нарколога в Москве — который показал, что выход есть всегда. Врач приехал, осмотрел брата. Мы держали его за руки и молчали. Мы были просто семьёй, которой помогли. Никаких скрытых платежей. Мы гуляем, общаемся, ходим в кино. врач нарколог анонимно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]врач нарколог анонимно[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_lvEi %AM, %29 %422 %2026 %09:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_lvEi

    Но решил, что это может спасти чью-то жизнь. Врачи в скорой только развели руками. Нам повезло, что мы нашли этот номер. Быстрое, эффективное, безопасное — выездная детоксикация в северной столице. Врач приехал через 40 минут. Поставил систему, начал инфузию. Мы не верили, что такое возможно. Всё анонимно, без учёта. Можно платить после. Теперь я знаю, куда звонить в критической ситуации. капельница от запоя спб [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]капельница от запоя спб[/url] Переходите, сохраняйте, не теряйте для Санкт-Петербурга. Помощь приходит к тем, кто звонит. Не сдавайтесь!

  • Komentár Narkolog na dom_gxEa %AM, %29 %405 %2026 %08:%aug napísal Narkolog na dom_gxEa

    И иногда нужно просто знать, куда позвонить. Он не выходил из дома 5 дней. В больницу он не мог идти. Но мне ответили: «Приедем через час» выезд врача-нарколога — это было реальное спасение. Врач приехал через час, осмотрел, поставил капельницу. Всё было анонимно. Цена оказалась адекватной. Я знаю, что есть люди, которые спасают. наркологическая помощь на дому в москве круглосуточно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_dzKr %AM, %29 %396 %2026 %08:%aug napísal Narkolog na dom_dzKr

    Мы не узнавали его. Но я не могла сдаться. И нашла решение, когда уже не оставалось надежды. Нарколог на дом — это спасло моего отца. Через 3 часа он уже пил чай. Никто не узнал о случившемся. Всё честно и прозрачно. И это — самое главное. помощь нарколога на дому [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Там все контакты и условия для Москвы. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy