Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9347 komentárov

  • Komentár prodvijenie saita agentstvo moskva_mvol %PM, %13 %735 %2026 %16:%okt napísal prodvijenie saita agentstvo moskva_mvol

    Искал хорошее агентство для продвижения сайта в Москве и решил поделиться своим опытом. Обратился в несколько мест, но только одно рекламное агентство смогло предложить действительно комплексный подход. Они не просто занимались SEO, но и проработали стратегию интернет-трафика, что значительно увеличило посещаемость. Особенно впечатлил их кейс по продвижению сайта турагентства — там видно было, как грамотно они работают с контентом и технической оптимизацией. Если ищете профессиональное агентство SEO в Москве, советую обратить внимание на их работы. По теме [url=https://madwrappers.pro/blog/kak-vybrat-nadezhnogo-partnera-v-tsifrovom-mire/]раскрутка сайтов агентство[/url] они действительно знают своё дело и могут предложить индивидуальный подход под цели вашего бизнеса. В целом, могу сказать, что правильное продвижение сайта — это не только про ключевые слова, но и про стратегию, аналитику и постоянное улучшение.

  • Komentár prodvijenie saita agentstvo moskva_yson %PM, %13 %708 %2026 %15:%okt napísal prodvijenie saita agentstvo moskva_yson

    Ищу информацию по теме продвижения сайтов в Москве, и тут наткнулся на интересный кейс. Решил поделиться своими мыслями. В последнее время всё больше компаний обращаются к профессиональным агентствам, чтобы вывести свои сайты в топ. Особенно выделяются агентства интернет-трафика, которые предлагают комплексный подход. Недавно изучал кейс SEO продвижения сайта турагентства — впечатляет, как грамотно выстроили стратегию. Если вы тоже ищете качественное продвижение, советую обратить внимание на агентства в Москве. По теме [url=https://mixstuff.ru/archives/309271]продвижение сайта агентство[/url] можно найти множество полезной информации о том, как выбрать подходящее агентство. Кстати, многие из них работают не только с локальными клиентами, но и с международными проектами, что расширяет возможности. Если у вас есть опыт сотрудничества с такими агентствами, поделитесь — будет интересно обсудить!

  • Komentár zakazat prodvijenie saita_raMa %PM, %13 %698 %2026 %15:%okt napísal zakazat prodvijenie saita_raMa

    Недавно искал, где заказать профессиональное продвижение сайта, и понял, что выбор действительно большой. Решил остановиться на компании, которая специализируется на seo продвижении сайтов. По теме [url=https://astera.ru/articles/sozdanie-i-prodvizhenie-saytov-kak-vystroit-proekt-ot-zapuska-do-pervyh-poziciy/]поисковое продвижение создание сайтов[/url] советую обратить внимание на их портфолио — там есть примеры успешных кейсов для разных ниш. Особенно впечатлило, как они работают с продвижением услуг компании сайт. Цены вполне адекватные, учитывая качество услуг. Если вы ищете надёжного подрядчика для seo продвижения сайта, рекомендую изучить их предложения.

  • Komentár Robertdrync %PM, %13 %695 %2026 %15:%okt napísal Robertdrync

    Развивайте совместные https://pobedilivmeste.org.ua идеи, которые способствуют взаимодействию и развитию сообщества. Изучайте возможности участия, знакомьтесь с принципами совместной работы и находите способы внести вклад в общее дело.

  • Komentár Melvinnar %PM, %13 %695 %2026 %15:%okt napísal Melvinnar

    Посетите новый https://makprestig.in.ua чтобы изучить ассортимент, доступные решения и особенности выбора. Сравнивайте доступные возможности, обращайте внимание на характеристики и выбирайте подходящий вариант с учетом собственных требований.

  • Komentár JamesNic %PM, %13 %694 %2026 %15:%okt napísal JamesNic

    Откройте информационный https://msc.com.ua для изучения информации, которая помогает принимать взвешенные решения. Читайте опубликованные материалы, обращайте внимание на условия и выбирайте подходящие варианты в зависимости от своих потребностей.

  • Komentár JamesDruby %PM, %13 %694 %2026 %15:%okt napísal JamesDruby

    Сравнивайте качественные https://okna-k.com.ua оконные конструкции с учетом размеров помещения и требований к комфорту. Проверяйте материалы, характеристики стеклопакетов, особенности монтажа и теплоизоляцию, чтобы выбрать подходящую конструкцию для конкретного объекта.

  • Komentár prodvijenie saita agentstvo moskva_aeot %PM, %13 %686 %2026 %15:%okt napísal prodvijenie saita agentstvo moskva_aeot

    Искал информацию по теме продвижения сайтов и наткнулся на агентство в Москве, которое специализируется на SEO и интернет-трафике. У них представлены кейсы, включая SEO-продвижение сайта турагентства. По теме [url=https://moemesto.ru/articles/seo3/moemesto1983.html]агентство продвижение сайтов[/url] они рассказали о своих подходах. Советую их как надежное агентство для продвижения сайтов.

  • Komentár zakazat prodvijenie saita_zmsi %PM, %13 %686 %2026 %15:%okt napísal zakazat prodvijenie saita_zmsi

    Искал, куда обратиться для продвижения своего сайта, и наткнулся на несколько интересных предложений. Оказывается, сейчас много компаний предлагают seo продвижение сайтов. Особенно понравилось, что некоторые из них занимаются не только продвижением сайтов партнерам, но и созданием сайтов под ключ. По теме [url=https://e-news.su/kompyuternye-obzory-i-poleznosti/489441-chto-takoe-prodvizhenie-sajta.html]компании по продвижению сайта[/url] нашёл несколько полезных статей и отзывов. Решил остановиться на фирме, которая специализируется на продвижении интернет-проектов и сео продвижении. Они обещают качественную раскрутку и продвижение услуг компании через сайт. Если всё получится, обязательно напишу отзыв!

  • Komentár prodvijenie saita agentstvo moskva_ebon %PM, %13 %654 %2026 %14:%okt napísal prodvijenie saita agentstvo moskva_ebon

    Ищу информацию по теме продвижения сайтов в Москве, и тут наткнулся на интересный кейс. Решил поделиться своими мыслями. В последнее время всё больше компаний обращаются к профессиональным агентствам, чтобы вывести свои сайты в топ. Особенно выделяются агентства интернет-трафика, которые предлагают комплексный подход. Недавно изучал кейс SEO продвижения сайта турагентства — впечатляет, как грамотно выстроили стратегию. Если вы тоже ищете качественное продвижение, советую обратить внимание на агентства в Москве. По теме [url=https://mixstuff.ru/archives/309271]seo agoncy[/url] можно найти множество полезной информации о том, как выбрать подходящее агентство. Кстати, многие из них работают не только с локальными клиентами, но и с международными проектами, что расширяет возможности. Если у вас есть опыт сотрудничества с такими агентствами, поделитесь — будет интересно обсудить!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy