Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4105 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_lpEi %PM, %29 %610 %2026 %13:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_lpEi

    И ты понимаешь, что без помощи профессионалов не обойтись. И мы просто не знали, как её остановить. Она перестала следить за собой, бросила работу. Я позвонила, мне всё подробно объяснили. Наркологический стационар — это было тем решением, которое мы так долго искали. Врачи наблюдали за ней круглосуточно. Мы снова увидели ту сестру, которую любили. Никто из знакомых не узнал о её лечении. Мы заплатили за полный курс. Она работает, общается с детьми, строит планы. стационар наркологический [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-vkn.ru]https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-vkn.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для районов. Помощь приходит к тем, кто её ищет. Не бойтесь сделать первый шаг — он может изменить всё!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_bfka %PM, %29 %605 %2026 %13:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_bfka

    Алкоголь превратил его в чужого, злого и безразличного. Мы перепробовали всё, что могли. Тогда я решила, что нужна радикальная мера. Я начала искать клинику и наткнулась на стационар в Москве. анонимная госпитализация в Москве — это было единственное, что сработало. И через две недели я увидела первые изменения. Глаза снова стали живыми. Никаких постановок на учёт, никаких справок. Мы заплатили за месяц лечения. Сейчас муж не пьёт уже 8 месяцев. стоимость лечения в наркологической клинике [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-rcp.ru]https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-rcp.ru[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Если вы оказались в похожей ситуации — не сидите сложа руки. Доверьтесь профессионалам — они знают, что делать!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_sppr %PM, %29 %602 %2026 %13:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_sppr

    Эта история — как страшный сон, но с хорошим концом. Человек просто ушёл в себя. Скорая приехала, но только развела руками. Знакомые посоветовали — выезд врача-нарколога. Без выходных, без «приемных часов». Осмотрел, поставил систему. Это было настоящее чудо. Всё строго анонимно. Цена — прозрачная, назвали сразу. Этот номер всегда в телефоне. вывести из запоя капельница на дому цена [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]вывести из запоя капельница на дому цена[/url] Переходите, сохраняйте для Питера. Здоровье важнее всего. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_pcEi %PM, %29 %599 %2026 %13:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_pcEi

    Знаете, я долго не решался написать этот пост. Мы столкнулись с этим, когда уже не было сил. Звонили по всем знакомым. Быстрое, эффективное, безопасное — лечение на дому в Санкт-Петербурге. Сразу взялся за дело. Поставил систему, начал инфузию. Через неделю — начал работать. Всё анонимно, без учёта. Всё по прайсу. Реально спасают людей. капельница после алкоголя спб [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Переходите, сохраняйте, не теряйте для Питера. Помощь приходит к тем, кто звонит. Выход есть всегда!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_kuSt %PM, %29 %595 %2026 %13:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_kuSt

    И ты понимаешь, что без серьёзного вмешательства не обойтись. Мой брат пил уже несколько месяцев. Он срывался, снова начинал пить. Где помогают, а не просто «ставят на учёт». специализированная клиника с круглосуточным наблюдением — то, что реально вернуло брата к жизни. Он проходил реабилитацию каждый день. Глаза живые, речь осмысленная. Никто не узнал о его лечении. Мы заплатили за результат, а не за обещания. Сегодня брат работает, общается с детьми. анонимный наркологический стационар [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-qtx.ru]анонимный наркологический стационар[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Промедление может стоить жизни. Выход всегда есть!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_kwKr %PM, %29 %571 %2026 %12:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_kwKr

    Однажды утром я понял: брат умирает. Мы думали, он остановится сам. Мы боялись оставлять его одного. Искали врачей, но все отказывались. Кто-то в очереди в аптеке посоветовал — срочная детоксикация в районах. Никаких лишних разговоров. Вернул дыхание и пульс. Через 2 часа брат сел на кровати. Просто помощь — и всё. Оплата после результата. Работает, строит планы. капельница при алкогольной интоксикации на дому цена [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] Там все контакты и описание для Екатеринбурга. Всё обязательно наладится. Выход есть всегда!

  • Komentár Narkolog na dom_hvet %PM, %29 %550 %2026 %12:%aug napísal Narkolog na dom_hvet

    И ты вдруг понимаешь, что твой близкий человек уже не тот, кого ты знал. А через неделю просто перестал узнавать нас. И мы не знали, как ему помочь. Сказали, что они работают круглосуточно. выезд врача-нарколога в Москве — который дал нам второй шанс. Врач приехал, осмотрел брата. Мы остались с ним наедине, но уже без страха. Никто не узнал о том, что случилось. Оплатили после процедуры. Сейчас брат живёт нормальной жизнью. врач нарколог анонимно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]врач нарколог анонимно[/url] Пригодится, если случится беда для области. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_ukEi %PM, %29 %544 %2026 %12:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_ukEi

    Иногда кажется, что ты сделал всё возможное. Но очень быстро переросло в ежедневный запой. Она перестала следить за собой, бросила работу. И я поняла — это наш единственный выход. клиника с полной изоляцией — тем, что вернуло сестру к жизни. Детоксикация, психотерапия, работа с психологом. Это было невероятное облегчение для всей семьи. Никто из знакомых не узнал о её лечении. Никаких скрытых платежей. Она работает, общается с детьми, строит планы. наркологический стационар москва клиника [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-vkn.ru]https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-vkn.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Выход есть, и он рядом. Не бойтесь сделать первый шаг — он может изменить всё!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_oqpr %PM, %29 %542 %2026 %12:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_oqpr

    Пишу и сам не верю, что такое пережили. Перестал есть, пить, отвечать. Скорая приехала, но только развела руками. Случайно наткнулся на страницу — срочная помощь на дому. Врач приехал через 50 минут. Снял интоксикацию. За 3 часа он уже пил чай и смеялся. Просто помощь и поддержка. Можно наличными или картой. Теперь мы знаем, куда звонить. поставить капельницу на дому спб цена [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]поставить капельницу на дому спб цена[/url] Там и контакты, и цены для нашего города. Отправьте тому, кто сейчас ищет выход. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_haEi %AM, %29 %541 %2026 %11:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_haEi

    Но решил, что это может спасти чью-то жизнь. Мы боялись, что он не выживет. Нам повезло, что мы нашли этот номер. Быстрое, эффективное, безопасное — капельница от запоя в нашем городе. Никаких «завтра», никаких «подождите». Снял интоксикацию. Мы не верили, что такое возможно. Никто не пришёл с проверкой. Всё по прайсу. Этот номер всегда в телефоне. капельница от похмелья цена [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Там и телефон, и цены, и условия для Санкт-Петербурга. Не молчите, пока есть время. Не сдавайтесь!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy