Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9349 komentárov

  • Komentár zakazat prodvijenie saita_osOa %PM, %13 %827 %2026 %18:%okt napísal zakazat prodvijenie saita_osOa

    Недавно озадачился вопросом, как эффективно продвинуть свой сайт в интернете — ведь без грамотной раскрутки даже самый качественный ресурс рискует остаться незамеченным. Решил изучить варианты и обратиться к профессионалам, которые специализируются на создании и продвижении сайтов. Оказалось, что сегодня доступно множество услуг — от классического SEO продвижения до комплексного подхода, включающего продвижение интернет проектов и сайтов партнерам. По теме [url=https://www.advertiser-school.ru/blog/prodvizhenie-saytov.html]seo продвижение сайтов[/url] нашёл несколько проверенных компаний, которые предлагают профессиональное продвижение сайтов под ключ. Особенно понравилось, что многие студии готовы не только заниматься seo продвижением сайта, но и помогать с созданием сайтов про услуги компании. Советую не экономить на этом вопросе — грамотная раскрутка сайта и продвижение сайта в поисковиках способны значительно увеличить трафик и, как следствие, доход.Помните, что успешное продвижение услуг компании сайт — это не разовая акция, а процесс, требующий постоянного внимания.

  • Komentár prodvijenie saita agentstvo moskva_obon %PM, %13 %818 %2026 %18:%okt napísal prodvijenie saita agentstvo moskva_obon

    Ищу информацию по теме продвижения сайтов в Москве, и тут наткнулся на интересный кейс. Решил поделиться своими мыслями. В последнее время всё больше компаний обращаются к профессиональным агентствам, чтобы вывести свои сайты в топ. Особенно выделяются агентства интернет-трафика, которые предлагают комплексный подход. Недавно изучал кейс SEO продвижения сайта турагентства — впечатляет, как грамотно выстроили стратегию. Если вы тоже ищете качественное продвижение, советую обратить внимание на агентства в Москве. По теме [url=https://golubevod.net/seo-agentstvo-moskva.html]seo агентство[/url] можно найти множество полезной информации о том, как выбрать подходящее агентство. Кстати, многие из них работают не только с локальными клиентами, но и с международными проектами, что расширяет возможности. Если у вас есть опыт сотрудничества с такими агентствами, поделитесь — будет интересно обсудить!

  • Komentár prodvijenie saita agentstvo moskva_vqot %PM, %13 %799 %2026 %18:%okt napísal prodvijenie saita agentstvo moskva_vqot

    Решил изучить тему продвижения сайтов и нашел агентство в Москве, которое специализируется на SEO и интернет-трафике. У них есть интересные кейсы, например, продвижение сайта турагентства. По теме [url=https://moemesto.ru/articles/seo3/moemesto1983.html]agencia digital seo[/url] они дали подробную консультацию. Рекомендую обратиться, если вам нужно продвижение сайта в Москве.

  • Komentár zakazat prodvijenie saita_vqMa %PM, %13 %791 %2026 %17:%okt napísal zakazat prodvijenie saita_vqMa

    Недавно искал, где заказать раскрутку сайта, и понял, что выбор действительно большой. Решил остановиться на компании, которая специализируется на продвижении интернет проектов. По теме [url=https://infokam.su/seo-i-marketing-v-razrabotke.html]seo продвижение раскрутка сайтов[/url] советую обратить внимание на их портфолио — там есть примеры успешных кейсов для разных ниш. Особенно впечатлило, как они работают с продвижением услуг компании сайт. Цены вполне адекватные, учитывая качество услуг. Если вы ищете надёжного подрядчика для создания сайтов про, рекомендую изучить их предложения.

  • Komentár MichaelBum %PM, %13 %786 %2026 %17:%okt napísal MichaelBum

    Сравнивайте современную https://stinol.com.ua технические возможности оборудования для кухни и дома. Проверяйте габариты, функциональность, энергопотребление и особенности эксплуатации, чтобы подобрать подходящее устройство с учетом потребностей семьи.

  • Komentár Matthewtrofs %PM, %13 %785 %2026 %17:%okt napísal Matthewtrofs

    Изучите необычные https://vagon-restoran.kiev.ua форматы ресторанного досуга для особых случаев и повседневных встреч. Планируйте меню и формат мероприятия заранее, учитывайте предпочтения гостей и создавайте подходящую атмосферу для общения.

  • Komentár LenardRor %PM, %13 %784 %2026 %17:%okt napísal LenardRor

    Читайте региональные https://tsentralnyi.volyn.ua информацию о региональных инициативах, событиях и важных изменениях. Знакомьтесь о происходящем, изучайте разные темы и обращайте внимание на события, которые имеют значение для жителей региона.

  • Komentár DennisUsemn %PM, %13 %784 %2026 %17:%okt napísal DennisUsemn

    Изучите красивые https://prettywoman.kyiv.ua рекомендации по красоте, повседневным образам и личному комфорту. Читайте советы, учитывайте собственные предпочтения и выбирайте решения, которые подходят вашему образу жизни.

  • Komentár DannyIsone %PM, %13 %783 %2026 %17:%okt napísal DannyIsone

    Развивайте эффективные https://smart4business.net решения для повышения эффективности команды и компании. Используйте инструменты планирования, анализируйте рабочие процессы и выбирайте методы, которые помогают рационально распределять ресурсы и достигать поставленных целей.

  • Komentár chastnii optimizator saitov_vwOa %PM, %13 %766 %2026 %17:%okt napísal chastnii optimizator saitov_vwOa

    Ищу частного специалиста по сео для работы с моим сайтом. Хочу, чтобы человек был опытным и знал все тонкости работы с поисковыми системами. Частный seo специалист обычно уделяет больше внимания каждому проекту. По теме [url=https://mir76.ru/firms/uslugi/chastnyy-optimizator-saytov-kogda-ego-uslugi-effektivnee-agentskogo-seo/]услуги частного сео специалиста[/url] нашёл несколько вариантов, но пока не могу определиться с выбором. На что стоит обратить внимание при выборе частного оптимизатора сайтов? Хотелось бы услышать рекомендации от тех, кто уже работал с частными оптимизаторами. Может быть, кто-то знает надёжного частного seo специалиста? Заранее спасибо за помощь!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy