Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4102 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_cupr %PM, %29 %791 %2026 %18:%aug napísal Narkolog na dom_cupr

    Но реальность была страшнее любого кошмара. Мой муж, который всегда был опорой семьи, начал пить. Я боялась, что он умрёт прямо у меня на руках. А он не мог даже сидеть. И я не поверила своим глазам — он был спокоен и профессионален. Нарколог на дом — который вернул его к жизни. Врач осмотрел его, поставил капельницу. Врач успокоил меня, дал рекомендации. Никаких учётов и записей. Никаких скрытых платежей. Мы снова разговариваем и смеёмся. вызвать нарколога на дом в москве [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]вызвать нарколога на дом в москве[/url] Пригодится, если случится беда для Москвы. Помощь рядом, она реальная. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_lcer %PM, %29 %788 %2026 %17:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_lcer

    В жизни бывает всякое. Он становится чужим. Он не ест, не спит. Мы вызвали врачей — выезд нарколога в Санкт-Петербурге. Приехали через 40 минут. Восстановили давление. Анонимно. Никаких «скрытых платежей». Держится уже месяц. Спасибо этой службе. прокапаться на дому от алкоголя цена [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] По ссылке — телефон и цены для нашего города. Сделайте шаг уже сегодня. Помощь рядом!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_zypr %PM, %29 %786 %2026 %17:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_zypr

    Пишу и сам не верю, что такое пережили. Запой случился внезапно. Таблетки не давали эффекта. Случайно наткнулся на страницу — срочная помощь на дому. В любой день, даже ночью. Снял интоксикацию. Мы плакали от радости. Всё строго анонимно. Никаких скрытых платежей. Рекомендую всем, кто столкнулся. капельница при алкогольной интоксикации спб [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]капельница при алкогольной интоксикации спб[/url] Там и контакты, и цены для нашего города. Помощь всегда рядом. Вы справитесь!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_hgMr %PM, %29 %781 %2026 %17:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_hgMr

    Когда ты видишь, как твой близкий человек буквально угасает на глазах, и ничего не можешь с этим сделать — это страшнее любой физической боли. Так было с моим отцом — он пил всё больше и больше, пока мы не перестали узнавать его. Он перестал выходить из дома, забросил любимое хобби, перестал разговаривать с нами по душам. Мы жили в постоянном страхе: что будет завтра?. Мы перепробовали всё, что только могли придумать — и кодирование, и народные средства, и уговоры. Но алкоголь каждый раз оказывался сильнее, и мы снова скатывались на дно. В какой-то момент мы поняли, что нужно что-то менять кардинально. И мы нашли решение — стационар, где отцу могли бы помочь профессионалы. Наркологический стационар — это был наш последний шанс, который сработал. Его положили в палату, где за ним наблюдали 24 часа в сутки. Врачи провели полную детоксикацию организма, назначили курс психотерапии. Он начал посещать групповые занятия, где общался с другими пациентами, переживающими то же самое. Мы видели, как он меняется день ото дня, и это давало нам надежду. Через месяц он вышел из клиники — трезвым, осознанным, с новыми планами на жизнь. Теперь он снова работает, общается с внуками, улыбается, а мы наконец-то перестали бояться за его жизнь. Вся процедура прошла анонимно — никаких учётов, никаких отметок в карте, никаких лишних вопросов от соседей или коллег. Цена оказалась абсолютно оправданной — мы заплатили за результат, а не за обещания. Никаких скрытых платежей, всё честно и по-человечески. стационар для алкоголиков [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru]https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru[/url] Там все контакты и подробности о стационаре для нашего города. Если ваша семья столкнулась с похожей бедой — не опускайте руки. Профессиональная помощь существует, и она действительно работает. Не бойтесь сделать этот шаг — он может вернуть вам близкого человека. Удачи вам и вашему родному человеку на пути к выздоровлению!

  • Komentár Narkolog na dom_nlOn %PM, %29 %781 %2026 %17:%aug napísal Narkolog na dom_nlOn

    Каждый из нас надеется, что беда обойдёт стороной. Это случилось внезапно — после увольнения с работы. Мы сидели и смотрели, как он угасает. Я нашёл в интернете номер врача, который приезжает на дом. срочная анонимная помощь — это был звонок, который спас брата. Врач приехал, осмотрел брата. Врач оставил рекомендации и уехал. Никаких справок и бумаг. Цену сказали сразу по телефону. Мы снова вместе. вызвать нарколога на дом [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]вызвать нарколога на дом[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Всё наладится!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_rzMa %PM, %29 %775 %2026 %17:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_rzMa

    Он просто забирает человека, и ты не можешь ничего сделать. Мой брат всегда был душой компании. Мы пытались говорить с ним, уговаривать, даже ругаться. Тогда мы начали искать клинику, где его могли бы принять. анонимная госпитализация в Москве — то, что вернуло брата к жизни. Врачи провели детоксикацию, назначили терапию. Он вышел из клиники совершенно другим человеком. Всё прошло анонимно. Цена была адекватной, особенно по сравнению с тем, что мы могли потерять. Он работает, занимается спортом, строит планы. наркология стационар москва [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-guj.ru]наркология стационар москва[/url] Там все контакты и условия стационара для области. Позвоните, узнайте, как можно помочь. Не бойтесь просить о помощи — это первый шаг к выздоровлению!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_ijka %PM, %29 %763 %2026 %17:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_ijka

    А я просто не знала, как вернуть его обратно. И кодировались, и пили таблетки, и ездили к бабкам. Где он будет под контролем профессионалов. И поняла — это то, что нужно. анонимная госпитализация в Москве — то, что вернуло мужа к жизни. Его положили в палату, начали курс детоксикации. Я снова узнавала его — того, за кого выходила замуж. Никаких постановок на учёт, никаких справок. Мы заплатили за месяц лечения. Дети рады, что папа вернулся. анонимное лечение алкоголизма стационар [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-rcp.ru]анонимное лечение алкоголизма стационар[/url] Это может пригодиться в трудный момент для районов. Выход есть, и он рядом. Доверьтесь профессионалам — они знают, что делать!

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_iema %PM, %29 %760 %2026 %17:%aug napísal Betonnie promishlennie poli_iema

    Когда производство требовало надёжного основания — вот тут и начались поиски решения. Деревянные полы — не вариант для погрузчиков. В итоге понял: лучшее решение для промышленных помещений — заливка пола под ключ. Подготовка основания, армирование, заливка, финишная обработка. Нашёл подрядчика в Беларуси, который специализируется на таких работах. Сделали быстро, качественно, без срывов. Рекомендую всем, кто ищет надёжный промышленный пол. бетонные промышленные полы Минск [url=https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/]https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/[/url] Там контакты, цены, примеры работ для Минска. Делайте правильный пол с первого раза — и забудьте о проблемах на годы!

  • Komentár Narkolog na dom_piet %PM, %29 %760 %2026 %17:%aug napísal Narkolog na dom_piet

    Но иногда жизнь преподносит сюрпризы, которые разрушают всё. Так случилось с моим братом — он ушёл в запой и не мог остановиться. Мы сидели и смотрели, как он угасает. Нам посоветовали вызвать нарколога на дом. Нарколог на дом — который показал, что выход есть всегда. Поставил капельницу, ввёл нужные препараты. Мы держали его за руки и молчали. Никто не узнал о том, что случилось. Всё честно и по-человечески. Мы гуляем, общаемся, ходим в кино. наркологическая помощь [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru[/url] Там все контакты и условия для области. Помощь рядом, она реальная. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_xuor %PM, %29 %749 %2026 %16:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_xuor

    Она разрушает семьи, карьеры, личности. Моя сестра начала пить после развода. Мы уговаривали её, ругались, прятали бутылки. Мы начали искать клинику в Санкт-Петербурге. Наркологическая клиника — это было лучшее решение, которое мы приняли. Назначили курс капельниц, психотерапию и реабилитацию. Нашла новую работу, восстановила отношения с детьми. Никто из знакомых не узнал о её лечении. Цена оказалась адекватной, учитывая масштаб проблемы. Она работает, общается с детьми, строит планы. частная наркологическая клиника спб [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Питера. Промедление может стоить слишком дорого. Путь к выздоровлению начинается с первого шага — сделайте его сегодня!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy