Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4102 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_nhMr %PM, %29 %847 %2026 %19:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_nhMr

    Когда ты видишь, как твой близкий человек буквально угасает на глазах, и ничего не можешь с этим сделать — это страшнее любой физической боли. Так было с моим отцом — он пил всё больше и больше, пока мы не перестали узнавать его. Он перестал выходить из дома, забросил любимое хобби, перестал разговаривать с нами по душам. Мы жили в постоянном страхе: что будет завтра?. Мы перепробовали всё, что только могли придумать — и кодирование, и народные средства, и уговоры. Но алкоголь каждый раз оказывался сильнее, и мы снова скатывались на дно. В какой-то момент мы поняли, что нужно что-то менять кардинально. И мы нашли решение — стационар, где отцу могли бы помочь профессионалы. Наркологический стационар — это было единственное, что помогло нашей семье. Его положили в палату, где за ним наблюдали 24 часа в сутки. Врачи провели полную детоксикацию организма, назначили курс психотерапии. Он начал посещать групповые занятия, где общался с другими пациентами, переживающими то же самое. Мы видели, как он меняется день ото дня, и это давало нам надежду. Через месяц он вышел из клиники — трезвым, осознанным, с новыми планами на жизнь. Теперь он снова работает, общается с внуками, улыбается, а мы наконец-то перестали бояться за его жизнь. Вся процедура прошла анонимно — никаких учётов, никаких отметок в карте, никаких лишних вопросов от соседей или коллег. Цена оказалась абсолютно оправданной — мы заплатили за результат, а не за обещания. Никаких скрытых платежей, всё честно и по-человечески. стационарное лечение алкоголизма москва цены [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru]https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru[/url] Там все контакты и подробности о стационаре для нашего города. Если ваша семья столкнулась с похожей бедой — не опускайте руки. Профессиональная помощь существует, и она действительно работает. Не бойтесь сделать этот шаг — он может вернуть вам близкого человека. Удачи вам и вашему родному человеку на пути к выздоровлению!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_dvMa %PM, %29 %844 %2026 %19:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_dvMa

    Никто в нашей семье не думал, что мы столкнёмся с этим. Мы не знали, как до него достучаться. Но всё было бесполезно — он не слышал нас. Мы позвонили, поговорили с врачом. лечение алкоголизма в стационаре — то, что спасло нашу семью. Его положили в палату, начали курс лечения. Спокойным, осознанным, с новыми целями. Только помощь и поддержка. Цена была адекватной, особенно по сравнению с тем, что мы могли потерять. Он работает, занимается спортом, строит планы. дневной наркологический стационар [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-guj.ru]дневной наркологический стационар[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Промедление может стоить слишком дорого. Не бойтесь просить о помощи — это первый шаг к выздоровлению!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_xhEi %PM, %29 %836 %2026 %19:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_xhEi

    Если хоть одному человеку поможет — значит, не зря. Мы столкнулись с этим, когда уже не было сил. Звонили по всем знакомым. Оказалось, что есть решение — срочная помощь нарколога в Санкт-Петербурге. Врач приехал через 40 минут. Восстановил сердце, печень, почки. Через 2 часа он уже сидел, пил чай. Никто не звонил из диспансера. Можно платить после. Реально спасают людей. капельница от запоя цена санкт петербург [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Переходите, сохраняйте, не теряйте для Питера. Всё обязательно будет хорошо. Выход есть всегда!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_dpor %PM, %29 %835 %2026 %19:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_dpor

    И бороться с ней в одиночку почти невозможно. Моя сестра начала пить после развода. Мы уговаривали её, ругались, прятали бутылки. И нашли место, где врачи действительно знают своё дело. круглосуточная помощь в Санкт-Петербурге — то, что вернуло её к нормальной жизни. Она работала с психологом каждый день. Мы снова стали семьёй. Никто из знакомых не узнал о её лечении. Цена оказалась адекватной, учитывая масштаб проблемы. Сейчас сестра не пьёт уже больше года. наркологическая клиника спб [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] Это может спасти жизнь для Санкт-Петербурга. Промедление может стоить слишком дорого. Путь к выздоровлению начинается с первого шага — сделайте его сегодня!

  • Komentár Narkolog na dom_gymt %PM, %29 %834 %2026 %19:%aug napísal Narkolog na dom_gymt

    В нашей семье случилась настоящая катастрофа. Он пил каждый день, с утра до вечера. «Он не хочет лечиться» — говорили врачи. И действительно приехали! выезд врача-нарколога в Москве — который дал нам надежду. Убрал интоксикацию, восстановил пульс. Сказал, что если что — звонить в любое время. Никаких справок и бумаг. Оплатили после процедуры. Он снова улыбается, гуляет, общается. частный нарколог на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Москвы. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_fyoa %PM, %29 %831 %2026 %18:%aug napísal Narkolog na dom_fyoa

    И ты оказываешься совсем один перед лицом страха. Он пил уже больше двух недель. Мы были в полном тупике. Она сказала: «Этот врач приезжает на дом, проверено, работает». выезд врача-нарколога в Москве — когда профессиональная помощь реально спасает. Через пару часов брат открыл глаза и попросил пить. Мы плакали от облегчения, от счастья, от того, что всё закончилось. Мы расплатились, и он уехал так же тихо, как и приехал. Цену назвали сразу, без скрытых комиссий. Я знаю, что если бы не этот вызов, я мог бы потерять его навсегда. наркологическая помощь на дому в москве круглосуточно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]наркологическая помощь на дому в москве круглосуточно[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для районов. Помощь рядом, она реальная. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_cuKi %PM, %29 %818 %2026 %18:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_cuKi

    Что уговоры и скандалы помогут. И мы поняли: без специалистов не обойтись. Кто-то советовал одно, кто-то другое. лечение алкоголизма в клинике — это было то, что нам было нужно. И через месяц мы увидели результат. Мы снова узнали в нём брата, которого любили. Никаких справок и отметок в карте. Цена оказалась адекватной. И я знаю, что это благодаря клинике. лечение алкоголизма в спб [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] Там все контакты и условия для северной столицы. Помощь есть, и она рядом. Начните путь к выздоровлению уже сегодня — ваш близкий заслуживает второго шанса!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_suSt %PM, %29 %811 %2026 %18:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_suSt

    Ты понимаешь, что это болезнь, а не недостаток характера. Мой муж начал пить после того, как потерял бизнес. А сам продолжал пить день за днём. И мы решились — положили его в клинику в Санкт-Петербурге. лечение алкоголизма в стационаре — это было единственное правильное решение. Врачи провели полное обследование, назначили лечение. Через два месяца он вернулся домой совершенно другим человеком. Мы сказали соседям, что он был в санатории. Мы заплатили за курс, который длился два месяца. Мы снова вместе и счастливы. центр лечения алкоголизма [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg014.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg014.ru[/url] Это может спасти жизнь для Питера. Промедление может стоить слишком дорого. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_fama %PM, %29 %807 %2026 %18:%aug napísal Betonnie promishlennie poli_fama

    Когда производство требовало надёжного основания — вот тут и начались поиски решения. Нужно было что-то серьёзное, долговечное и без лишней пыли. Я перечитал кучу статей, посмотрел видео. Изучил технологию, посмотрел на этапы. Ребята приехали, замерили, просчитали. Сделали быстро, качественно, без срывов. Сэкономите нервы и деньги. монтаж бетонных промышленных полов [url=https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/]монтаж бетонных промышленных полов[/url] По ссылке — подробнее о технологии для региона. Делайте правильный пол с первого раза — и забудьте о проблемах на годы!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_jfEi %PM, %29 %803 %2026 %18:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_jfEi

    Иногда кажется, что ты сделал всё возможное. Сначала это казалось способом снять стресс. Но ничего не помогало — она срывалась снова. Тогда я начала искать клинику, где ей могли бы помочь. клиника с полной изоляцией — тем, что действительно сработало. Врачи наблюдали за ней круглосуточно. Снова стала заботиться о себе и о детях. Никто из знакомых не узнал о её лечении. Всё честно и прозрачно. Сейчас сестра не пьёт уже больше полугода. запой стационар цены [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-vkn.ru]https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-vkn.ru[/url] Там все контакты и условия стационара для Москвы. Если вы оказались в похожей ситуации — не отчаивайтесь. Не бойтесь сделать первый шаг — он может изменить всё!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy