Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4102 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_ydpl %PM, %29 %901 %2026 %20:%aug napísal Narkolog na dom_ydpl

    Мы не узнавали его. Говорил бессвязно, иногда не узнавал нас. Он даже не понимал, что с ним происходит. В отчаянии я нашёл в интернете контакты врача срочная анонимная помощь — который дал нам надежду. Через пару часов отец открыл глаза и улыбнулся. Мы просто сидели и держали его за руки. Никаких справок и бумаг. Никаких сюрпризов и скрытых платежей. Сейчас отец не пьёт уже 4 месяца. врач нарколог анонимно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]врач нарколог анонимно[/url] Там все контакты и условия для Москвы. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_irKi %PM, %29 %899 %2026 %20:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_irKi

    Но алкоголь оказался сильнее, и мой брат просто ушёл в запой. Мы не узнавали его — он стал агрессивным, апатичным. Но в итоге мы нашли клинику, где реально помогают. Наркологическая клиника — то, что спасло брата. Каждый день он работал над собой под контролем специалистов. Это было настоящее чудо. Никаких справок и отметок в карте. Цена оказалась адекватной. Он работает, общается с нами, строит планы. наркологическая клиника в санкт-петербурге [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Санкт-Петербурга. Промедление может стоить слишком дорого. Начните путь к выздоровлению уже сегодня — ваш близкий заслуживает второго шанса!

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_loma %PM, %29 %899 %2026 %20:%aug napísal Betonnie promishlennie poli_loma

    Когда нужно было обновить покрытие на складе — вот тут и начались поиски решения. Нужно было что-то серьёзное, долговечное и без лишней пыли. Я перечитал кучу статей, посмотрел видео. Чтобы пол выдерживал нагрузки и не трескался. Ребята приехали, замерили, просчитали. Теперь пол ровный, прочный, не пылит. Сэкономите нервы и деньги. нагрузки на промышленный бетонный пол [url=https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/]https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/[/url] Там контакты, цены, примеры работ для Беларуси. Делайте правильный пол с первого раза — и забудьте о проблемах на годы!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_mgEi %PM, %29 %894 %2026 %20:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_mgEi

    Но решил, что это может спасти чью-то жизнь. Мы столкнулись с этим, когда уже не было сил. Кто-то сказал — только туда. Оказалось, что есть решение — капельница от запоя в нашем городе. Врач приехал через 40 минут. Снял интоксикацию. Через день — извинялся за всё. Никто не звонил из диспансера. Никаких «срочных доплат». Теперь я знаю, куда звонить в критической ситуации. поставить капельницу на дому цена спб [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] По ссылке — контакты и описание для Питера. Отправьте тому, кто сейчас в отчаянии. Держитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_rsSn %PM, %29 %883 %2026 %20:%aug napísal Narkolog na dom_rsSn

    Но когда мой брат начал пить, мы увидели это своими глазами. Перестал есть, пить, умываться. А он не мог даже встать с кровати. В какой-то момент я просто забил в поисковик: «Врач на дом». вызов на дом круглосуточно — который вернул его к жизни. Снял интоксикацию, восстановил пульс. Я не мог поверить своим глазам. Никто из соседей даже не узнал. Всё честно и прозрачно. Он снова улыбается, гуляет, общается. нарколог на дом вывод [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]нарколог на дом вывод[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ojSt %PM, %29 %877 %2026 %20:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_ojSt

    Многие думают, что алкоголизм — это просто слабость воли. Но очень быстро алкоголь полностью завладел его жизнью. Я боялась, что он умрёт прямо у меня на руках. Это было нелегко, но это был единственный выход. круглосуточная помощь в Санкт-Петербурге — то, что действительно сработало. Врачи провели полное обследование, назначили лечение. Мы снова были семьёй. Никаких учётов, никаких справок. Никаких скрытых платежей. Мы снова вместе и счастливы. наркологическая помощь стационар [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg014.ru]наркологическая помощь стационар[/url] По ссылке — подробная информация для Питера. Звоните, узнавайте, действуйте. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_uwEi %PM, %29 %868 %2026 %19:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_uwEi

    И ты понимаешь, что без помощи профессионалов не обойтись. Моя сестра стала пить после развода. Её дети плакали по ночам, просили маму. Я позвонила, мне всё подробно объяснили. Наркологический стационар — это было тем решением, которое мы так долго искали. Детоксикация, психотерапия, работа с психологом. Это было невероятное облегчение для всей семьи. Только результат и покой в семье. Всё честно и прозрачно. Она работает, общается с детьми, строит планы. лечение алкоголизма в стационаре анонимно [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-vkn.ru]лечение алкоголизма в стационаре анонимно[/url] Там все контакты и условия стационара для районов. Выход есть, и он рядом. Не бойтесь сделать первый шаг — он может изменить всё!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_hgka %PM, %29 %868 %2026 %19:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_hgka

    Когда я смотрела на своего мужа, я не узнавала в нём того человека, за которого выходила замуж. И я понимала, что так больше нельзя. Тогда я решила, что нужна радикальная мера. Я начала искать клинику и наткнулась на стационар в Москве. Наркологический стационар — то, что спасло нашу семью. И через две недели я увидела первые изменения. Глаза снова стали живыми. Всё прошло анонимно. Всё было честно и прозрачно. Сейчас муж не пьёт уже 8 месяцев. стоимость лечения в наркологической клинике москва [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-rcp.ru]стоимость лечения в наркологической клинике москва[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Выход есть, и он рядом. Доверьтесь профессионалам — они знают, что делать!

  • Komentár Narkolog na dom_tcpr %PM, %29 %851 %2026 %19:%aug napísal Narkolog na dom_tcpr

    Но реальность была страшнее любого кошмара. И мы не могли его остановить. Отказывался от еды и воды. Говорили только одно: «Только стационар». Врач приехал через час. анонимная помощь круглосуточно — который вернул его к жизни. Восстановил дыхание и сердечный ритм. Врач успокоил меня, дал рекомендации. Всё прошло анонимно, без лишних вопросов. Оплатили после процедуры. Мы начали ходить в кино и гулять по вечерам. нарколог на дом анонимно круглосуточно [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]нарколог на дом анонимно круглосуточно[/url] Пригодится, если случится беда для области. Помощь рядом, она реальная. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_aopr %PM, %29 %848 %2026 %19:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_aopr

    Спасибо, что есть такие врачи. Мы не знали, что делать. «В больницу не повезём, сами справляйтесь». На работе один коллега дал номер — срочная помощь на дому. Просто взял и приехал. Восстановил печень и сердце. Это было настоящее чудо. Никаких учётов и справок. Цена — прозрачная, назвали сразу. Теперь мы знаем, куда звонить. капельница от похмелья на дом спб [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Пусть будет под рукой для Питера. Отправьте тому, кто сейчас ищет выход. Вы справитесь!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy