Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4102 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_qkmt %AM, %30 %085 %2026 %01:%aug napísal Narkolog na dom_qkmt

    В нашей семье случилась настоящая катастрофа. Перестал есть, плохо спал, начал терять вес. Мы обращались в больницы, но везде отказывали. Мне сказали: «Приедем через час» срочная анонимная помощь — это был звонок, который спас отца. Врач приехал через час, осмотрел отца. Сказал, что если что — звонить в любое время. Всё прошло анонимно, без учётов. Цену сказали сразу по телефону. Мы снова вместе. вывод из запоя на дому круглосуточно [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]вывод из запоя на дому круглосуточно[/url] Там все контакты и условия для районов. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_dmpr %AM, %30 %081 %2026 %00:%aug napísal Narkolog na dom_dmpr

    Казалось, что это просто плохой сон. Мой муж, который всегда был опорой семьи, начал пить. Отказывался от еды и воды. Но никто не мог нам помочь. Врач приехал через час. Нарколог на дом — который вернул его к жизни. Через несколько часов он открыл глаза и попросил воды. Это было невероятное облегчение. Просто врач, я и мой муж. Никаких скрытых платежей. Мы снова разговариваем и смеёмся. частный нарколог на дом быстро [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для районов. Помощь рядом, она реальная. Берегите себя и близких!

  • Komentár unichtozhenie klopov 639 %AM, %30 %079 %2026 %00:%aug napísal unichtozhenie klopov 639

    сэс уничтожение клопов уничтожение клопов в квартире нижний новгород

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_ixka %AM, %30 %075 %2026 %00:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_ixka

    Когда я смотрела на своего мужа, я не узнавала в нём того человека, за которого выходила замуж. И я понимала, что так больше нельзя. Где он будет под контролем профессионалов. И поняла — это то, что нужно. клиника с круглосуточным пребыванием — то, что вернуло мужа к жизни. И через две недели я увидела первые изменения. Это было невероятное облегчение. Всё прошло анонимно. Цена была приемлемой, с учётом того, что мы получили. Дети рады, что папа вернулся. наркологические стационары в москве [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-rcp.ru]наркологические стационары в москве[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Промедление может стоить слишком дорого. Доверьтесь профессионалам — они знают, что делать!

  • Komentár Narkolog na dom_qwpl %AM, %30 %070 %2026 %00:%aug napísal Narkolog na dom_qwpl

    Алкоголь забрал его за пару месяцев. Мы боялись, что он умрёт прямо у нас на глазах. Он даже не понимал, что с ним происходит. И действительно приехали! срочная анонимная помощь — это был звонок, который спас отца. Врач приехал через час, осмотрел отца. Врач оставил свои контакты и уехал. Никаких справок и бумаг. Цену сказали сразу по телефону. Сейчас отец не пьёт уже 4 месяца. нарколог круглосуточно москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru[/url] Там все контакты и условия для районов. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_beSn %AM, %30 %070 %2026 %00:%aug napísal Narkolog na dom_beSn

    Мы просто не узнавали его. Мы не знали, что делать. Но везде был один ответ: «Он должен сам прийти». И нашёл контакты службы, которая работает круглосуточно. выезд врача-нарколога в Москве — который вернул его к жизни. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Я не мог поверить своим глазам. Никто из соседей даже не узнал. Никаких сюрпризов и скрытых платежей. Мы снова вместе. частный нарколог на дом анонимно [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_ftoa %AM, %30 %063 %2026 %00:%aug napísal Narkolog na dom_ftoa

    И ты оказываешься совсем один перед лицом страха. Я просто сидел рядом и молился, чтобы он выжил. Но он не мог встать с кровати. Она сказала: «Этот врач приезжает на дом, проверено, работает». срочный вызов на дом — это был тот самый случай, когда телефонный звонок меняет всё. Поставил капельницу, ввёл препараты. Брат начал медленно восстанавливаться. Мы расплатились, и он уехал так же тихо, как и приехал. Всё честно и прозрачно. Он снова начал ходить на рыбалку, стал улыбаться. вызов нарколога на дом анонимно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]вызов нарколога на дом анонимно[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_zgKi %AM, %30 %060 %2026 %00:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_zgKi

    Что уговоры и скандалы помогут. И мы поняли: без специалистов не обойтись. Кто-то советовал одно, кто-то другое. лечение алкоголизма в клинике — то, что спасло брата. Каждый день он работал над собой под контролем специалистов. Он вышел другим человеком — спокойным, осознанным. Никто из соседей и коллег не узнал. Всё честно и прозрачно. Он работает, общается с нами, строит планы. наркология спб [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] Там все контакты и условия для Питера. Помощь есть, и она рядом. Начните путь к выздоровлению уже сегодня — ваш близкий заслуживает второго шанса!

  • Komentár Narkolog na dom_jmet %AM, %30 %052 %2026 %00:%aug napísal Narkolog na dom_jmet

    Но иногда жизнь преподносит сюрпризы, которые разрушают всё. А через неделю просто перестал узнавать нас. Что делать, когда человек рядом, но его уже нет. Мы позвонили и уже через час врач был у нас. Нарколог на дом — который показал, что выход есть всегда. Через пару часов он открыл глаза и заговорил. Мы остались с ним наедине, но уже без страха. Всё прошло анонимно, без учётов. Оплатили после процедуры. Мы гуляем, общаемся, ходим в кино. нужен нарколог на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru[/url] Пригодится, если случится беда для районов. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_popl %PM, %29 %030 %2026 %23:%aug napísal Narkolog na dom_popl

    В нашей семье случилась настоящая катастрофа. Мы боялись, что он умрёт прямо у нас на глазах. Но он просто не мог говорить об этом. И действительно приехали! срочная анонимная помощь — который вернул его к жизни. Поставил капельницу и начал инфузию. Я не мог поверить своим глазам. Всё прошло анонимно, без учётов. Никаких сюрпризов и скрытых платежей. Он снова улыбается, гуляет, общается. наркологическая помощь на дому в москве [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru[/url] Пригодится, если случится беда для районов. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy