Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4102 komentárov

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_rrOi %AM, %30 %337 %2026 %07:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_rrOi

    Он потерял работу, семью, здоровье. Мы перепробовали всё — уговоры, скандалы, таблетки. В отчаянии мы начали искать профессиональную помощь. лечение алкоголизма и наркомании — здесь он прошёл полный курс восстановления. Сейчас он работает, общается с семьёй, строит планы. алкоголизм реабилитационный центр нижний новгород [url=https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]алкоголизм реабилитационный центр нижний новгород[/url] Это может спасти жизнь для НН. Промедление может стоить слишком дорого. Помощь есть, и она рядом!

  • Komentár Pereplanirovka kvartir_yuer %AM, %30 %335 %2026 %07:%aug napísal Pereplanirovka kvartir_yuer

    Решили обновить жильё — что хочется больше пространства. Планировали сделать за месяц — что Москва не прощает самодеятельность. Начали разбираться — и поняли, что это отдельная наука. Повезло с исполнителями — проектирование и узаконивание в МСК. И бумаги собрали — без очередей. Сроки выдержали. Ремонт радует глаз. стоимость согласования перепланировки квартиры [url=https://moskva.pereplanirovka-kvartir-byn.ru]https://moskva.pereplanirovka-kvartir-byn.ru[/url] Там все контакты и условия для столицы. Бюрократия не ждёт. Доверьтесь тем, кто знает все нюансы

  • Komentár Narkolog na dom_rhSn %AM, %30 %322 %2026 %06:%aug napísal Narkolog na dom_rhSn

    Мы просто не узнавали его. Он не выходил из комнаты, не разговаривал. А он не мог даже встать с кровати. Позвонил, объяснил ситуацию. Нарколог на дом — это был звонок, который спас брата. Поставил капельницу и начал инфузию. Врач оставил свои контакты и уехал. Только мы, врач и брат. Никаких сюрпризов и скрытых платежей. И я знаю, что это благодаря тому врачу. нарколог на дом недорого москва [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]нарколог на дом недорого москва[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_sqma %AM, %30 %316 %2026 %06:%aug napísal Betonnie promishlennie poli_sqma

    Когда производство требовало надёжного основания — вот тут и начались поиски решения. Плитка — слишком дорого и бьётся. В итоге понял: лучшее решение для промышленных помещений — монолитное бетонное основание. Чтобы пол выдерживал нагрузки и не трескался. Нашёл подрядчика в Минске, который специализируется на таких работах. Сделали быстро, качественно, без срывов. Рекомендую всем, кто ищет надёжный промышленный пол. бетонные промышленные полы под ключ [url=https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/]бетонные промышленные полы под ключ[/url] По ссылке — подробнее о технологии для Беларуси. Делайте правильный пол с первого раза — и забудьте о проблемах на годы!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_mmKi %AM, %30 %309 %2026 %06:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_mmKi

    Мы думали, что справимся сами. Мы не узнавали его — он стал агрессивным, апатичным. Но в итоге мы нашли клинику, где реально помогают. профессиональный центр лечения зависимостей — это было то, что нам было нужно. И через месяц мы увидели результат. Он вышел другим человеком — спокойным, осознанным. Только помощь и поддержка. Никаких скрытых платежей. И я знаю, что это благодаря клинике. наркологические клиники спб [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Санкт-Петербурга. Если вы столкнулись с похожей ситуацией — не ждите. Начните путь к выздоровлению уже сегодня — ваш близкий заслуживает второго шанса!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_xtMr %AM, %30 %308 %2026 %06:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_xtMr

    Когда ты видишь, как твой близкий человек буквально угасает на глазах, и ничего не можешь с этим сделать — это страшнее любой физической боли. Так было с моим отцом — он пил всё больше и больше, пока мы не перестали узнавать его. Он перестал выходить из дома, забросил любимое хобби, перестал разговаривать с нами по душам. Мы жили в постоянном страхе: что будет завтра?. Мы перепробовали всё, что только могли придумать — и кодирование, и народные средства, и уговоры. Но алкоголь каждый раз оказывался сильнее, и мы снова скатывались на дно. В какой-то момент мы поняли, что нужно что-то менять кардинально. И мы нашли решение — стационар, где отцу могли бы помочь профессионалы. платная наркологическая помощь — это был наш последний шанс, который сработал. Его положили в палату, где за ним наблюдали 24 часа в сутки. Врачи провели полную детоксикацию организма, назначили курс психотерапии. Он начал посещать групповые занятия, где общался с другими пациентами, переживающими то же самое. Мы видели, как он меняется день ото дня, и это давало нам надежду. Через месяц он вышел из клиники — трезвым, осознанным, с новыми планами на жизнь. Теперь он снова работает, общается с внуками, улыбается, а мы наконец-то перестали бояться за его жизнь. Вся процедура прошла анонимно — никаких учётов, никаких отметок в карте, никаких лишних вопросов от соседей или коллег. Цена оказалась абсолютно оправданной — мы заплатили за результат, а не за обещания. Никаких скрытых платежей, всё честно и по-человечески. стационар наркомания [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru]https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru[/url] Там все контакты и подробности о стационаре для нашего города. Если ваша семья столкнулась с похожей бедой — не опускайте руки. Профессиональная помощь существует, и она действительно работает. Не бойтесь сделать этот шаг — он может вернуть вам близкого человека. Удачи вам и вашему родному человеку на пути к выздоровлению!

  • Komentár ekskursiya phuket 303 %AM, %30 %294 %2026 %06:%aug napísal ekskursiya phuket 303

    экскурсии пхукет русскоговорящие турагентство пхукет

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_zrSt %AM, %30 %286 %2026 %05:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_zrSt

    Ты понимаешь, что это болезнь, а не недостаток характера. Мой муж начал пить после того, как потерял бизнес. Он говорил, что я не понимаю его боли. Мы обратились в несколько клиник, но везде был один ответ — только стационар. лечение алкоголизма в стационаре — то, что вернуло мужа к жизни. Капельницы, психотерапия, работа с психологом. Через два месяца он вернулся домой совершенно другим человеком. Мы сказали соседям, что он был в санатории. Цена была адекватной, и мы не пожалели ни копейки. Он работает, общается с детьми, строит планы. платные клиники лечения алкоголизма [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg014.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg014.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для северной столицы. Если вы оказались в похожей ситуации — не бойтесь обращаться за помощью. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

  • Komentár Narkolog na dom_djmt %AM, %30 %274 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_djmt

    Мы не узнавали его. Он пил каждый день, с утра до вечера. Он даже не понимал, что с ним происходит. Мне сказали: «Приедем через час» Нарколог на дом — который дал нам надежду. Поставил капельницу и начал инфузию. Сказал, что если что — звонить в любое время. Всё прошло анонимно, без учётов. И это было честно. Он снова улыбается, гуляет, общается. врач нарколог круглосуточно [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]врач нарколог круглосуточно[/url] Там все контакты и условия для районов. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_lcor %AM, %30 %273 %2026 %05:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_lcor

    Алкоголизм — это болезнь, которая не щадит никого. Моя сестра начала пить после развода. И каждый раз становилось только хуже. Где помогают, а не просто «ставят на учёт». стационар для лечения зависимостей — это было лучшее решение, которое мы приняли. И через полтора месяца мы увидели первые результаты. Мы снова стали семьёй. Никаких учётов и справок. Всё было честно и прозрачно. Она работает, общается с детьми, строит планы. клиника для алкоголиков [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]клиника для алкоголиков[/url] Там все контакты и условия для Санкт-Петербурга. Промедление может стоить слишком дорого. Путь к выздоровлению начинается с первого шага — сделайте его сегодня!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy