Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9327 komentárov

  • Komentár seo blog_daOr %AM, %18 %408 %2026 %08:%okt napísal seo blog_daOr

    Ищу полезные материалы по интернет-маркетингу — недавно наткнулся на классный seo блог, где автор разбирает актуальные фишки контекстной рекламы. Особенно зацепило, как просто там объясняют сложные темы — даже новичкам будет понятно. Кстати, по запросу [url=https://seo-blog16.ru]интернет маркетинг статьи[/url] нашёл ещё пару крутых ресурсов с разборами трендов — теперь регулярно их читаю. Кто-нибудь ещё следит за подобными seo статьями? Делитесь находками, интересно сравнить источники. Сам пока только погружаюсь в тему, но уже понял, насколько важно изучать маркетинговые стратегии — без этого сейчас никуда.

  • Komentár seo blog_mkPl %AM, %18 %393 %2026 %08:%okt napísal seo blog_mkPl

    Подскажите толковые SEO-блоги с практическими кейсами — хочется разобраться в теме глубже. Недавно наткнулся по запросу [url=https://blog-o-marketinge.ru]статьи про seo[/url] и обнаружил несколько интересных ресурсов. Там публикуют не только базовые принципы SEO, но и свежие тренды цифрового маркетинга. Рекомендую глянуть разборы алгоритмов поисковых систем. Какие ресурсы по маркетингу и SEO читаете вы?

  • Komentár seo blog_fxkn %AM, %18 %384 %2026 %08:%okt napísal seo blog_fxkn

    Хочу поделиться находкой — крутой сео блог с практическими советами. Там собраны толковые статьи о маркетинге — от основ до продвинутых стратегий. Много практики по продвижению сайтов и настройке рекламы. После его статей многие вещи в seo стали понятнее. Кому интересен маркетинг — настоятельно рекомендую.

  • Komentár seo blog_qcsn %AM, %18 %360 %2026 %07:%okt napísal seo blog_qcsn

    Искал полезные материалы по теме маркетинга и наткнулся на классный SEO блог. Много практических советов по контекстной рекламе и оптимизации. Обратил внимание на раздел, где подробно разбирается блог про продвижение сайтов [url=https://seo-blog4.ru]https://seo-blog4.ru[/url] — информация подаётся доступно. Тем, кто развивает свой бизнес онлайн — стоит изучить внимательно. Автор не просто пишет теорию, а даёт рабочие схемы. Планирую глубже изучить тему SEO.

  • Komentár seo blog_jjMa %AM, %18 %360 %2026 %07:%okt napísal seo blog_jjMa

    Где можно почитать качественные статьи о цифровом маркетинге и продвижении сайтов? Много блогов пишут поверхностно, а хочется глубокого разбора тем. В приоритете для меня [url=https://statyi-o-marketinge1.ru]seo статьи[/url], но хочется больше конкретики и реальных примеров. Буду благодарен за рекомендации сео-блогов с экспертной аналитикой. Сам часто читаю зарубежные ресурсы, но хочется и локальные проекты.

  • Komentár seo blog_sbOr %AM, %18 %251 %2026 %05:%okt napísal seo blog_sbOr

    Ищу полезные материалы по интернет-маркетингу — недавно наткнулся на классный блог о маркетинге, где автор разбирает актуальные фишки контекстной рекламы. Особенно зацепило, как просто там объясняют сложные темы — даже новичкам будет понятно. Кстати, по запросу [url=https://seo-blog16.ru]блог интернет-маркетинга[/url] нашёл ещё пару крутых ресурсов с практическими советами — теперь регулярно их читаю. Кто-нибудь ещё следит за подобными публикациями о цифровом маркетинге? Делитесь находками, интересно сравнить источники. Сам пока только погружаюсь в тему, но уже понял, насколько важно изучать маркетинговые стратегии — без этого сейчас никуда.

  • Komentár seo blog_vbsn %AM, %18 %223 %2026 %04:%okt napísal seo blog_vbsn

    Искал полезные материалы по теме маркетинга и наткнулся на классный SEO блог. Там собраны действительно полезные материалы по интернет-маркетингу. Обратил внимание на раздел, где подробно разбирается блог о рекламе и аналитике [url=https://seo-blog4.ru]https://seo-blog4.ru[/url] — всё чётко и по делу. Для тех, кто хочет разобраться в маркетинговых инструментах — стоит изучить внимательно. Автор не просто пишет теорию, а даёт рабочие схемы. Уже внедрил несколько советов в работу.

  • Komentár seo blog_zhoi %AM, %18 %221 %2026 %04:%okt napísal seo blog_zhoi

    Ищу полезный seo блог с актуальной информацией? Наткнулся на один ресурс, который регулярно публикует контент про интернет-маркетинг, причём не просто теорию, а реальные кейсы. Особенно понравилось, как они разбирают [url=https://seo-blog3.ru]интернет маркетинг статьи[/url] — там всё подробно расписано с примерами. Когда ищешь проверенные методы оптимизации сайтов — рекомендую добавить этот блог в закладки. Там часто выходят новые статьи о маркетинговых стратегиях — действительно полезный источник.

  • Komentár seo blog_lwOr %AM, %18 %173 %2026 %03:%okt napísal seo blog_lwOr

    Ищу полезные материалы по интернет-маркетингу — недавно наткнулся на классный seo блог, где автор разбирает актуальные фишки контекстной рекламы. Особенно зацепило, как просто там объясняют сложные темы — даже новичкам будет понятно. Кстати, по запросу [url=https://seo-blog16.ru]статьи про seo[/url] нашёл ещё пару крутых ресурсов с практическими советами — теперь регулярно их читаю. Кто-нибудь ещё следит за подобными материалами по маркетингу? Делитесь находками, интересно сравнить источники. Сам пока только погружаюсь в тему, но уже понял, насколько важно изучать оптимизацию сайтов — без этого сейчас никуда.

  • Komentár prodvijenie saita po trafiky_deKn %PM, %17 %986 %2026 %22:%okt napísal prodvijenie saita po trafiky_deKn

    Для эффективного роста трафика сайта рекомендую использовать seo продвижение по трафику. Такой способ помогает не только увеличить посещаемость, но и укрепить доверие пользователей. Один из ключевых моментов — это выбор надежного интернет партнера. Мне довелось работать с продвижением сайтов по трафику, и могу сказать, что сео инфо сайта увеличить трафик специалисты [url=https://prodvizhenie-sajtov-po-trafiku6.ru]https://prodvizhenie-sajtov-po-trafiku6.ru[/url] — это один из ключевых запросов, который стоит изучить. Этот метод доказал свою эффективность на практике. Если хотите обсудить детали, оставляйте комментарии.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy