Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4096 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_bdMr %PM, %30 %855 %2026 %19:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_bdMr

    Когда ты видишь, как твой близкий человек буквально угасает на глазах, и ничего не можешь с этим сделать — это страшнее любой физической боли. Так было с моим отцом — он пил всё больше и больше, пока мы не перестали узнавать его. Он перестал выходить из дома, забросил любимое хобби, перестал разговаривать с нами по душам. Мы жили в постоянном страхе: что будет завтра?. Мы перепробовали всё, что только могли придумать — и кодирование, и народные средства, и уговоры. Но алкоголь каждый раз оказывался сильнее, и мы снова скатывались на дно. В какой-то момент мы поняли, что нужно что-то менять кардинально. И мы нашли решение — стационар, где отцу могли бы помочь профессионалы. анонимная госпитализация в Москве — это был наш последний шанс, который сработал. Его положили в палату, где за ним наблюдали 24 часа в сутки. Врачи провели полную детоксикацию организма, назначили курс психотерапии. Он начал посещать групповые занятия, где общался с другими пациентами, переживающими то же самое. Мы видели, как он меняется день ото дня, и это давало нам надежду. Через месяц он вышел из клиники — трезвым, осознанным, с новыми планами на жизнь. Теперь он снова работает, общается с внуками, улыбается, а мы наконец-то перестали бояться за его жизнь. Вся процедура прошла анонимно — никаких учётов, никаких отметок в карте, никаких лишних вопросов от соседей или коллег. Цена оказалась абсолютно оправданной — мы заплатили за результат, а не за обещания. Никаких скрытых платежей, всё честно и по-человечески. наркологическая клиника москва платная [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru]https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru[/url] Там все контакты и подробности о стационаре для районов. Если ваша семья столкнулась с похожей бедой — не опускайте руки. Профессиональная помощь существует, и она действительно работает. Не бойтесь сделать этот шаг — он может вернуть вам близкого человека. Удачи вам и вашему родному человеку на пути к выздоровлению!

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_dbOi %PM, %30 %852 %2026 %19:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_dbOi

    Когда зависимость захватывает человека, он перестаёт быть собой. Каждый день мы ждали, что он одумается. Это было единственное, что реально сработало. лечение алкоголизма и наркомании — здесь он прошёл полный курс восстановления. Огромное спасибо врачам и психологам. центр наркозависимых г нижний новгород [url=https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Сделайте первый шаг к выздоровлению уже сегодня. Помощь есть, и она рядом!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ghSt %PM, %30 %845 %2026 %19:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_ghSt

    Многие думают, что алкоголизм — это просто слабость воли. Мой муж начал пить после того, как потерял бизнес. Я боялась, что он умрёт прямо у меня на руках. И мы решились — положили его в клинику в Санкт-Петербурге. стационар для лечения зависимостей — то, что действительно сработало. И каждый день становился чуть более спокойным и осознанным. Он улыбался, строил планы, начал искать работу. Никаких учётов, никаких справок. Всё было честно и прозрачно. Сейчас муж не пьёт уже два года. клиника лечения зависимостей [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg014.ru]клиника лечения зависимостей[/url] Это может спасти жизнь для Питера. Профессионалы знают, что делать. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

  • Komentár Narkolog na dom_ccKl %PM, %30 %841 %2026 %19:%aug napísal Narkolog na dom_ccKl

    И каждая минута кажется вечностью. Он всегда был сильным, волевым человеком. Мы перепробовали всё, что только могли. Позвонил, объяснил ситуацию. вызов на дом круглосуточно — это был звонок, который спас отца. Через пару часов отец открыл глаза. Мы не могли поверить своим глазам. Всё прошло анонимно, без учётов. Цену сказали сразу по телефону. Сейчас отец не пьёт уже 4 месяца. нарколог круглосуточно москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Каждый день промедления — это риск. Всё наладится!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_zjkt %PM, %30 %839 %2026 %19:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_zjkt

    Казалось, что он просто не может остановиться. Мой брат всегда был уверенным в себе человеком. Мы пробовали искать выход, читали форумы, звонили в разные клиники. круглосуточный стационар в СПб — то, что вернуло брата к жизни. Назначили курс капельниц, психотерапии и реабилитации. Это было невероятное облегчение. И это помогло сохранить его репутацию и достоинство. Никаких скрытых платежей. Мы снова вместе и счастливы. наркологическая клиника санкт-петербург [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Питера. Если вы оказались в похожей ситуации — не ждите. Сделайте первый шаг к выздоровлению уже сегодня — он может изменить всё!

  • Komentár Narkolog na dom_zqpr %PM, %30 %836 %2026 %19:%aug napísal Narkolog na dom_zqpr

    Но реальность была страшнее любого кошмара. А затем просто ушёл в запой. Отказывался от еды и воды. Мы звонили во все возможные инстанции. И я не поверила своим глазам — он был спокоен и профессионален. анонимная помощь круглосуточно — который вернул его к жизни. Ввёл препараты, которые сняли интоксикацию. Врач успокоил меня, дал рекомендации. Никаких учётов и записей. Никаких скрытых платежей. Я знаю, что мы справились благодаря тому врачу. нарколог на дом круглосуточно москва [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

  • Komentár Vivod iz zapoya_imsi %PM, %30 %823 %2026 %18:%aug napísal Vivod iz zapoya_imsi

    Когда его глаза были мутными, а руки тряслись. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». капельница от алкоголя на дому — это было единственное, что помогло. Поставил капельницу, ввёл нужные препараты. Мы расплатились, и врач уехал. врач нарколог вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-bvc.ru]врач нарколог вывод из запоя[/url] Там все контакты и цены для столицы. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_hvMa %PM, %30 %820 %2026 %18:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_hvMa

    Он просто забирает человека, и ты не можешь ничего сделать. Мой брат всегда был душой компании. Мы поняли, что без профессиональной помощи не обойтись. Нам посоветовали стационар в Москве. Наркологический стационар — то, что спасло нашу семью. И через месяц мы увидели результат. Он вышел из клиники совершенно другим человеком. Только помощь и поддержка. Всё было прозрачно и честно. Он работает, занимается спортом, строит планы. лечение алкоголизма в стационаре в москве цены [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-guj.ru]лечение алкоголизма в стационаре в москве цены[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Позвоните, узнайте, как можно помочь. Не бойтесь просить о помощи — это первый шаг к выздоровлению!

  • Komentár Vivod iz zapoya_eoKr %PM, %30 %815 %2026 %18:%aug napísal Vivod iz zapoya_eoKr

    Ситуация была аховая. Мне ответили: «Выезжаем через час». Не верил, что такое возможно. Вывод из запоя — это вернуло его к жизни. Всё честно и без обмана. нарколог вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-rwt.ru]нарколог вывод из запоя[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_mrKi %PM, %30 %814 %2026 %18:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_mrKi

    Но алкоголь оказался сильнее, и мой брат просто ушёл в запой. Он перестал выходить из дома, забросил работу. Мы искали выход, читали отзывы, звонили в разные места. Наркологическая клиника — то, что вернуло его к жизни. Назначили капельницы, психотерапию, групповые занятия. Мы снова узнали в нём брата, которого любили. Всё прошло анонимно, без учёта. Мы заплатили за результат, а не за обещания. И я знаю, что это благодаря клинике. наркологическая клиника [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]наркологическая клиника[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Питера. Промедление может стоить слишком дорого. Начните путь к выздоровлению уже сегодня — ваш близкий заслуживает второго шанса!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy