Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4094 komentárov

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_dxOi %AM, %31 %127 %2026 %02:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_dxOi

    Мы просто не знали, как ему помочь. Но ничего не помогало. И нашли реабилитационный центр в Нижнем Новгороде. лечение алкоголизма и наркомании — здесь он прошёл полный курс восстановления. Сейчас он работает, общается с семьёй, строит планы. наркологический центр ребцентр в нижнем новгороде [url=https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]наркологический центр ребцентр в нижнем новгороде[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Если вы столкнулись с зависимостью в своей семье — не ждите. Помощь есть, и она рядом!

  • Komentár Pereplanirovka kvartir_ster %AM, %31 %122 %2026 %01:%aug napísal Pereplanirovka kvartir_ster

    Пришло время перемен — что хочется больше пространства. Надеялись на быстрый ремонт — что без согласования нельзя. Поспрашивали знакомых — что можно нарваться на штраф. Попали к толковым ребятам — перепланировка квартир в Москве. И проект, и согласование — без очередей. Сроки выдержали. Всё по документам. заказать перепланировку [url=https://moskva.pereplanirovka-kvartir-byn.ru]https://moskva.pereplanirovka-kvartir-byn.ru[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Бюрократия не ждёт. Доверьтесь тем, кто знает все нюансы

  • Komentár Vivod iz zapoya_jxsi %AM, %31 %103 %2026 %01:%aug napísal Vivod iz zapoya_jxsi

    Когда я увидел, как мой брат лежит на диване, не двигаясь. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Случайно наткнулся на сайт, где предлагали вывод из запоя на дому. капельница от алкоголя на дому — это вернуло брата к жизни. Врач приехал, осмотрел его. Мы расплатились, и врач уехал. вызвать вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-bvc.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-bvc.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для МСК. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_cbMa %AM, %31 %101 %2026 %01:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_cbMa

    Никто в нашей семье не думал, что мы столкнёмся с этим. Но после развода он начал пить всё больше и больше. Но всё было бесполезно — он не слышал нас. Мы позвонили, поговорили с врачом. Наркологический стационар — то, что вернуло брата к жизни. И через месяц мы увидели результат. Он вышел из клиники совершенно другим человеком. Никто не узнал о его лечении. Никаких скрытых платежей. Огромное спасибо врачам за их труд. стоимость пребывания в платном стационаре [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-guj.ru]https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-guj.ru[/url] Там все контакты и условия стационара для области. Промедление может стоить слишком дорого. Не бойтесь просить о помощи — это первый шаг к выздоровлению!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_xykt %AM, %31 %096 %2026 %01:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_xykt

    Казалось, что он просто не может остановиться. Мы не знали, как его вернуть. Но везде нас встречали либо равнодушием, либо огромными ценами. профессиональный центр лечения зависимостей — то, что спасло нашу семью. Его госпитализировали, врачи провели полное обследование. Это было невероятное облегчение. Всё прошло анонимно. Цена оказалась адекватной. Мы снова вместе и счастливы. клиника для алкоголиков [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru]клиника для алкоголиков[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Санкт-Петербурга. Если вы оказались в похожей ситуации — не ждите. Сделайте первый шаг к выздоровлению уже сегодня — он может изменить всё!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_uemt %AM, %31 %094 %2026 %01:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_uemt

    Но время шло, а алкоголь забирал его всё глубже. Он перестал звонить, перестал приходить в гости. Когда он ушёл в запой, мы пытались до него достучаться. Мы искали клинику в Санкт-Петербурге, читали отзывы. лечение алкоголизма в клинике — это был наш выбор, и он оказался верным. Он работал с психологом каждый день. Мы снова узнавали в нём брата, которого любили. Мы сказали всем, что он был в командировке. Всё было честно и прозрачно. Он работает, общается с нами, улыбается. наркологические клиники [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru[/url] Там все контакты и условия для Питера. Промедление может стоить слишком дорого. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_jtol %AM, %31 %088 %2026 %01:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_jtol

    Когда близкий человек оказывается в зависимости — единственный выход — профессиональная помощь. Мы просто наблюдали, как он угасает. Пока кто-то из знакомых не посоветовал реабилитационный центр в Нижнем Новгороде. И это был лучший выбор в нашей жизни. профессиональная помощь в стационаре — здесь возвращают человека в семью и в общество. Мы снова увидели того, кого потеряли. Мы благодарны врачам и персоналу за их труд. алкоголик центр нижний новгород [url=https://reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]алкоголик центр нижний новгород[/url] Это может спасти жизнь для НН. Реабилитация работает, и это доказано сотнями спасённых жизней. Сделайте его сегодня!

  • Komentár Narkolog na dom_blSn %AM, %31 %085 %2026 %01:%aug napísal Narkolog na dom_blSn

    Он стал чужим человеком. Мы не знали, что делать. Но везде был один ответ: «Он должен сам прийти». Мне сказали: «Приедем через час». выезд врача-нарколога в Москве — который вернул его к жизни. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Сказал, что если что — звонить в любое время. Только мы, врач и брат. Всё честно и прозрачно. Мы снова вместе. услуги врача нарколога на дому [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_jyor %AM, %31 %082 %2026 %00:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_jyor

    Алкоголизм — это болезнь, которая не щадит никого. Но очень быстро переросло в зависимость. Мы уговаривали её, ругались, прятали бутылки. Где помогают, а не просто «ставят на учёт». лечение алкоголизма в клинике — то, что реально помогло сестре. Её госпитализировали, провели полное обследование. Мы снова стали семьёй. Всё прошло анонимно. Никаких скрытых платежей. Она работает, общается с детьми, строит планы. платная наркологическая клиника [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] Это может спасти жизнь для Питера. Если вы столкнулись с похожей ситуацией — не ждите. Путь к выздоровлению начинается с первого шага — сделайте его сегодня!

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_heOi %AM, %31 %082 %2026 %00:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_heOi

    Мой брат ушёл в запой и не мог остановиться. Каждый день мы ждали, что он одумается. И нашли реабилитационный центр в Нижнем Новгороде. профессиональная реабилитация — здесь он научился жить без зависимости. Огромное спасибо врачам и психологам. реабилитационный центр наркозависимых [url=https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru[/url] Там все контакты и условия для НН. Сделайте первый шаг к выздоровлению уже сегодня. Помощь есть, и она рядом!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy