Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9322 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mfMt %AM, %20 %053 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mfMt

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Ты не знаешь, кому верить. Медицинский журнал — там за каждой статьёй стоят авторы. Кто-то вестник медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — важно понимать разницу. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские статьи вак [url=https://invmoney.ru]https://invmoney.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár spa dlya dvoih_ftoi %PM, %19 %969 %2026 %22:%okt napísal spa dlya dvoih_ftoi

    Хотели устроить себе необычное свидание и нашли потрясающие спа для двоих. Советуем обратить внимание на парные программы с массажем — это сближает и дарит новые ощущения. Недавно были в Lakshmi Salon — всё продумано до мелочей. Если интересует спа для двоих в москве недорого [url=https://spa-dlya-dvoih-fik.ru]https://spa-dlya-dvoih-fik.ru[/url], там действительно знают толк в парных процедурах. Обслуживание не оставит равнодушным — от ароматов до музыки. Если ищете небанальный подарок — лучше способа порадовать друг друга не придумаешь. Цены вполне адекватные за подобный опыт.

  • Komentár AaronSaugh %PM, %19 %944 %2026 %21:%okt napísal AaronSaugh

    Looking for useful weed shop prague telegram channel information can help visitors understand online discussions about cannabis culture in the Czech capital. Explore public communities covering local regulations, CBD products, travel tips, and cannabis-related news. Compare published information carefully, watch for misleading claims, and avoid suspicious accounts requesting advance payments.

  • Komentár Johnsonsmads %PM, %19 %932 %2026 %21:%okt napísal Johnsonsmads

    Discover local cannabis in prague 1 information to understand Czech laws and available cannabis-related products. Compare store details, CBD and hemp product categories, age restrictions, and local regulations before planning a visit. Learn which products are permitted, what rules apply to possession and public use, and how requirements may differ by product type. Reliable information helps visitors make informed decisions, avoid misunderstandings, and stay aware of the legal requirements while visiting Prague.

  • Komentár AaronLab %PM, %19 %897 %2026 %20:%okt napísal AaronLab

    Exploring reliable best weed prague telegram shop information can help visitors understand online discussions about cannabis culture in the Czech capital. Review public communities covering local regulations, CBD products, travel tips, and cannabis-related news. Verify published information carefully, watch for misleading claims, and avoid suspicious accounts requesting advance payments.

  • Komentár Aaronmoida %PM, %19 %894 %2026 %20:%okt napísal Aaronmoida

    Exploring useful https://weed-prague-telegram.com information can help visitors understand online discussions about cannabis culture in the Czech capital. Review public communities covering local regulations, CBD products, travel tips, and cannabis-related news. Verify published information carefully, watch for misleading claims, and avoid suspicious accounts requesting advance payments.

  • Komentár JohnsonCak %PM, %19 %886 %2026 %20:%okt napísal JohnsonCak

    Check current cannabis in prague for tourists information to understand Czech laws and available cannabis-related products. Explore store details, CBD and hemp product categories, age restrictions, and local regulations before planning a visit. Learn which products are permitted, what rules apply to possession and public use, and how requirements may differ by product type. Reliable information helps visitors make informed decisions, avoid misunderstandings, and stay aware of the legal requirements while visiting Prague.

  • Komentár JohnsonBiX %PM, %19 %885 %2026 %20:%okt napísal JohnsonBiX

    Check current cbd cannabis in prague information to understand Czech laws and available cannabis-related products. Compare store details, CBD and hemp product categories, age restrictions, and local regulations before planning a visit. Check which products are permitted, what rules apply to possession and public use, and how requirements may differ by product type. Reliable information helps visitors make informed decisions, avoid misunderstandings, and stay aware of the legal requirements while visiting Prague.

  • Komentár kyrsi seo_njKt %PM, %19 %719 %2026 %16:%okt napísal kyrsi seo_njKt

    Хочу поделиться своим опытом обучения в сфере SEO. Если вы только начинаете свой путь в этой области или хотите углубить свои знания, то курсы по SEO — это отличный выбор. Я сам недавно закончил базовый курс и могу сказать, что это действительно полезно. Особенно если вы хотите стать seo специалистом или научиться продвижению сайтов с нуля. Многие школы SEO предлагают как платные, так и бесплатные варианты обучения. Например, я изучал школа seo [url=https://kursy-seo-5.ru]https://kursy-seo-5.ru[/url] и остался доволен результатом. Онлайн-формат позволяет учиться в удобное время, а интенсивные программы помогают быстро освоить ключевые навыки. Если вы ищете качественное обучение продвижению сайтов, рекомендую обратить внимание на проверенные курсы. Это действительно может стать отличным стартом для карьеры в SEO.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_eppr %PM, %19 %675 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_eppr

    Потому что там одна вода. А вот журналы читает. Российский медицинский журнал — И клинические случаи. Кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — И какие у него критерии отбора. Рекомендую ознакомиться с источником: рудн вестник медицины [url=https://drainix.ru]https://drainix.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не гонитесь за скоростью.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy