Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4093 komentárov

  • Komentár Psihiatr na dom_zzei %AM, %31 %352 %2026 %07:%aug napísal Psihiatr na dom_zzei

    Когда она перестала узнавать внуков, а по ночам вставала и бродила по квартире. Мы были в отчаянии, не знали, что делать. Соседка рассказала, что есть психиатры, которые приезжают на дом. помощь пожилому человеку — это было именно то, что нам нужно. Объяснил, как общаться с ней и как предотвращать кризисы. Мы снова можем спать и не бояться за неё. Цена оказалась вполне разумной. психиатр на дом москва [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-pks.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-pks.ru[/url] По ссылке — подробная информация для МСК. Это просто, безопасно и действительно помогает.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_qkor %AM, %31 %351 %2026 %07:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_qkor

    Она разрушает семьи, карьеры, личности. Но очень быстро переросло в зависимость. Но всё было бесполезно — она срывалась снова и снова. Мы начали искать клинику в Санкт-Петербурге. Наркологическая клиника — то, что реально помогло сестре. И через полтора месяца мы увидели первые результаты. Снова начала заботиться о своей внешности. Мы сказали всем, что она уезжала в санаторий. Цена оказалась адекватной, учитывая масштаб проблемы. Она работает, общается с детьми, строит планы. скорая наркологическая помощь круглосуточно [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Если вы столкнулись с похожей ситуацией — не ждите. Путь к выздоровлению начинается с первого шага — сделайте его сегодня!

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_ooOi %AM, %31 %350 %2026 %07:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_ooOi

    Мой брат ушёл в запой и не мог остановиться. Каждый день мы ждали, что он одумается. В отчаянии мы начали искать профессиональную помощь. Реабилитационный центр для наркозависимых — здесь он научился жить без зависимости. Мы снова вместе, и я знаю, что это благодаря центру. реабилитационный центры по лечению алкоголизма нижний новгород [url=https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Нижнего Новгорода. Если вы столкнулись с зависимостью в своей семье — не ждите. Помощь есть, и она рядом!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_nfSt %AM, %31 %331 %2026 %06:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_nfSt

    Ты понимаешь, что это болезнь, а не недостаток характера. Он перестал общаться с семьёй, забросил здоровье, потерял интерес к жизни. Я боялась, что он умрёт прямо у меня на руках. Мы обратились в несколько клиник, но везде был один ответ — только стационар. лечение алкоголизма в стационаре — это было единственное правильное решение. Врачи провели полное обследование, назначили лечение. Через два месяца он вернулся домой совершенно другим человеком. Никаких учётов, никаких справок. Никаких скрытых платежей. Мы снова вместе и счастливы. лучшие наркологические клиники спб [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg014.ru]лучшие наркологические клиники спб[/url] Там все контакты и условия для северной столицы. Если вы оказались в похожей ситуации — не бойтесь обращаться за помощью. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_ibMr %AM, %31 %331 %2026 %06:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_ibMr

    Когда ты видишь, как твой близкий человек буквально угасает на глазах, и ничего не можешь с этим сделать — это страшнее любой физической боли. Так было с моим отцом — он пил всё больше и больше, пока мы не перестали узнавать его. Он перестал выходить из дома, забросил любимое хобби, перестал разговаривать с нами по душам. Мы жили в постоянном страхе: что будет завтра?. Мы перепробовали всё, что только могли придумать — и кодирование, и народные средства, и уговоры. Но алкоголь каждый раз оказывался сильнее, и мы снова скатывались на дно. В какой-то момент мы поняли, что нужно что-то менять кардинально. И мы нашли решение — стационар, где отцу могли бы помочь профессионалы. круглосуточное лечение в клинике — это то, что вернуло отца к нормальной жизни. Его положили в палату, где за ним наблюдали 24 часа в сутки. Врачи провели полную детоксикацию организма, назначили курс психотерапии. Он начал посещать групповые занятия, где общался с другими пациентами, переживающими то же самое. Мы видели, как он меняется день ото дня, и это давало нам надежду. Через месяц он вышел из клиники — трезвым, осознанным, с новыми планами на жизнь. Теперь он снова работает, общается с внуками, улыбается, а мы наконец-то перестали бояться за его жизнь. Вся процедура прошла анонимно — никаких учётов, никаких отметок в карте, никаких лишних вопросов от соседей или коллег. Цена оказалась абсолютно оправданной — мы заплатили за результат, а не за обещания. Никаких скрытых платежей, всё честно и по-человечески. наркологические услуги в стационаре [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru]наркологические услуги в стационаре[/url] По ссылке — условия госпитализации и стоимость для нашего города. Если ваша семья столкнулась с похожей бедой — не опускайте руки. Профессиональная помощь существует, и она действительно работает. Не бойтесь сделать этот шаг — он может вернуть вам близкого человека. Удачи вам и вашему родному человеку на пути к выздоровлению!

  • Komentár Pereplanirovka kvartir_woer %AM, %31 %317 %2026 %06:%aug napísal Pereplanirovka kvartir_woer

    Затеяли ремонт — что планировка не устраивает. Планировали сделать за месяц — что Москва не прощает самодеятельность. Начали разбираться — что лучше довериться профессионалам. Обратились к спецам — проектирование и узаконивание в столице. Всё сделали по уму — всё под ключ. Цены адекватные. Ремонт радует глаз. перепланировка согласование [url=https://moskva.pereplanirovka-kvartir-byn.ru]перепланировка согласование[/url] Там все контакты и условия для столицы. А профессионалы знают, как её обойти. И наслаждайтесь обновлённой квартирой!

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_wyol %AM, %31 %314 %2026 %06:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_wyol

    Когда близкий человек оказывается в зависимости — единственный выход — профессиональная помощь. А через пару лет уже не мог без них прожить и дня. Но он срывался снова и снова. Но решили попробовать, ведь другого выхода не было. профессиональная помощь в стационаре — здесь учат жить без зависимости, работать с психологами, находить новые смыслы. Через три месяца он вышел другим человеком. Анонимность, поддержка, профессионализм. частный наркологический реабилитационный центр нижний новгород [url=https://reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]https://reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru[/url] Там все контакты и условия для НН. Если вы столкнулись с зависимостью в своей семье — не бойтесь обращаться за помощью. Первый шаг к выздоровлению — признать проблему и обратиться к профессионалам

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_sqKi %AM, %31 %313 %2026 %06:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_sqKi

    Но алкоголь оказался сильнее, и мой брат просто ушёл в запой. И мы поняли: без специалистов не обойтись. Кто-то советовал одно, кто-то другое. профессиональный центр лечения зависимостей — то, что спасло брата. И через месяц мы увидели результат. Он вышел другим человеком — спокойным, осознанным. Никаких справок и отметок в карте. Цена оказалась адекватной. Он работает, общается с нами, строит планы. наркологическая клиника [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]наркологическая клиника[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Промедление может стоить слишком дорого. Начните путь к выздоровлению уже сегодня — ваш близкий заслуживает второго шанса!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_jbMa %AM, %31 %308 %2026 %06:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_jbMa

    Но алкоголь не разбирает, кто ты и сколько тебе лет. Но после развода он начал пить всё больше и больше. Но всё было бесполезно — он не слышал нас. Мы позвонили, поговорили с врачом. клиника с круглосуточным наблюдением — то, что спасло нашу семью. Врачи провели детоксикацию, назначили терапию. Он начал искать работу, общаться с нами. Только помощь и поддержка. Цена была адекватной, особенно по сравнению с тем, что мы могли потерять. Сейчас брат не пьёт уже больше года. сколько стоит прокапаться от алкоголя в стационаре [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-guj.ru]сколько стоит прокапаться от алкоголя в стационаре[/url] Там все контакты и условия стационара для районов. Если вы оказались в похожей ситуации — не ждите. Не бойтесь просить о помощи — это первый шаг к выздоровлению!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_zemt %AM, %31 %307 %2026 %06:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_zemt

    Но время шло, а алкоголь забирал его всё глубже. Мой брат всегда был энергичным, жизнерадостным. И мы поняли, что без помощи специалистов не обойтись. И нашли ту, где врачи не просто лечат, а реально помогают. лечение алкоголизма в клинике — то, что действительно помогло брату. Он работал с психологом каждый день. Через два месяца он вышел из клиники — спокойным, ясным. Это помогло сохранить его репутацию. Мы заплатили за полный курс. И я знаю, что это благодаря клинике. наркологические клиники спб [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru[/url] Там все контакты и условия для северной столицы. Промедление может стоить слишком дорого. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy