Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9311 komentárov

  • Komentár primelike_cqMr %PM, %21 %867 %2026 %19:%okt napísal primelike_cqMr

    Ребята, нашел несколько рабочих способов для накрутки подписчиков в ТГ. Лично тестировал — всё работает. Но важно делать всё аккуратно, иначе можно потерять канал. Нужен мгновенный рост аудитории, попробуйте как накрутить подписчиков в телеграм канале ботов [url=https://primelike.ru/]https://primelike.ru/[/url] — там есть рабочие методы. Очень эффективно помогают взаимные пиары. Только не используйте ботов — это опасно, можете потерять аккаунта. Для более подробной инфы, пишите в лс. Удачи в продвижении!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kloi %PM, %21 %809 %2026 %18:%okt napísal Medicinskii jyrnal_kloi

    Один коллега-невролог как-то пожаловался. И вернулся к журналам. Медицинский журнал — И с проверенными данными. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — важно, чтобы за изданием стояли реальные специалисты. Советую глянуть источник: журнал клиническая физиология [url=https://roomzone.ru]https://roomzone.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qwPn %PM, %21 %792 %2026 %18:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qwPn

    Как искал журнал для публикации. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Российский медицинский вестник — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: международный медицинский журнал [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]международный медицинский журнал[/url] И про требования к статьям для врачей. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_iwmt %PM, %21 %791 %2026 %17:%okt napísal Medicinskii jyrnal_iwmt

    Один врач как-то сказал. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник новых медицинских технологий — у каждого своя ниша. Советую глянуть источник: российский медицинский журнал [url=https://librarymed.ru]российский медицинский журнал[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_klen %PM, %21 %776 %2026 %17:%okt napísal Medicinskii jyrnal_klen

    Один врач как-то сказал. Он держал на столе несколько изданий. Российский медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал оперативная хирургия и клиническая анатомия [url=https://yumzone.ru]https://yumzone.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár primelike_qmMr %PM, %21 %747 %2026 %16:%okt napísal primelike_qmMr

    Привет всем! Хочу поделиться опытом по накрутке подписчиков в Telegram. Испробовал на своих каналах — всё работает. Главное не переборщить, чтобы канал не забанили. Хотите быстро поднять подписчиков, попробуйте бот для накрутки просмотров [url=https://www.primelike.ru/]https://www.primelike.ru/[/url] — там даже бесплатные варианты. Очень эффективно помогают взаимные пиары. Не ведитесь на откровенный обман, иначе можно лишиться аккаунта. Чтобы разобраться глубже, пишите в лс. Удачи в продвижении!

  • Komentár Abrahamclery %PM, %21 %742 %2026 %16:%okt napísal Abrahamclery

    A balanced guide to buy tiktok likes should examine service terms, order controls, gradual delivery, replacement policies, and the risks of artificial engagement. A small initial package can limit financial exposure, although it does not remove policy, credibility, or account-security concerns. This checklist provides better context than choosing a provider from one star rating or an isolated screenshot.

  • Komentár HerbertProog %PM, %21 %739 %2026 %16:%okt napísal HerbertProog

    Research into how to sell stuff on amazon should focus on repeatable processes rather than shortcuts, especially for product validation, compliance, and cash flow. FBA may simplify delivery and customer service, while FBM can provide more control, so the better option depends on size, volume, and capacity. Written criteria make products easier to compare consistently.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rdOt %PM, %21 %705 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rdOt

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без правок и без выходных данных. Медицинские статьи — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Вестник медицинских технологий — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы мвд [url=https://financialfusion.ru]медицинские журналы мвд[/url] И про требования к статьям для студентов. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dspa %PM, %21 %704 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dspa

    Что ему нужно срочно найти статьи по редкой патологии. Он сидел в библиотеке. Вестник медицинских наук — И только потом попадает в номер. Кто-то журнал клиническая медицина. Медицинский совет журнал — И свои требования к авторам. Советую глянуть источник: журнал клиническая больница [url=https://housefindr.ru]https://housefindr.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Заменяет десяток сомнительных источников.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy