Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9275 komentárov

  • Komentár CvetyTomsk_ziPi %PM, %24 %649 %2026 %14:%okt napísal CvetyTomsk_ziPi

    Привет всем! Подскажите, где в Томске можно заказать цветы с доставкой? Недавно искал [url=https://cvetytomsk2.ru/]Купить цветы Томск[/url] и наткнулся на пару мест, но интересно, что посоветуют местных. Может быть, кто-то недавно заказывал цветы в Томске и готов рассказать впечатлениями? Особенно интересует, где качество на уровне и есть быстрая доставка. Буду благодарен за советы!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_rdEl %PM, %24 %647 %2026 %14:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_rdEl

    Пока сидел в очереди, услышал разговор. Другие наоборот хвалят. Цифровое здравоохранение — а кто-то говорит, что стало удобнее. Передача данных в ЕГИСЗ — и врачам, и пациентам. Советую глянуть источник: егисз врачи [url=https://foodloversnet.ru]https://foodloversnet.ru[/url] И про Цифровую медицину в целом для пациентов. Но система уже работает.

  • Komentár Cveti Tomsk_mnKa %PM, %24 %646 %2026 %14:%okt napísal Cveti Tomsk_mnKa

    Искал, где в Томске можно купить свежие и красивые цветы, и нашёл несколько отличных вариантов. Мне понравилось, что многие магазины предлагают не только широкий ассортимент, но и удобную доставку. Особенно важно, что можно заказать букет на любой случай — будь то день рождения, юбилей или просто романтический вечер. По теме [url=https://www.cvety1tomsk70.ru/]Цветы Томск[/url] советую обратить внимание на проверенные места, где цены адекватные, а качество на высоте. Кроме того, многие цветочные магазины в Томске работают круглосуточно, что очень выручает в экстренных ситуациях. Если нужно купить цветы в Томске с доставкой, рекомендую заранее уточнять сроки, чтобы всё было сделано вовремя. В общем, выбор действительно большой, главное — найти надёжного продавца.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_crmr %PM, %24 %645 %2026 %14:%okt napísal Medicinskii jyrnal_crmr

    Один врач как-то сказал. И когда попадался сложный пациент. Научный медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник новых медицинских технологий — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клинического психоанализа [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár prodvijenie saita po trafiky_nbMi %PM, %24 %613 %2026 %13:%okt napísal prodvijenie saita po trafiky_nbMi

    Решил разобраться, как работает продвижение по трафику сео, и нашёл много полезного. Оказалось, что это довольно эффективный метод, который позволяет привлекать целевую аудиторию. Ключевой момент — это сотрудничество с опытным internet partner, который специализируется на трафиковом продвижении сайта. В процессе изучения темы [url=https://prodvizhenie-sajta-po-trafiku2.ru]internet partner[/url] я понял, что грамотное продвижение трафика требует комплексного подхода. Это включает в себя не только seo продвижение по трафику, но и анализ аудитории. Если всё сделать правильно, можно значительно улучшить позиции своего ресурса.

  • Komentár primelike_njMr %PM, %24 %610 %2026 %13:%okt napísal primelike_njMr

    Привет всем! Хочу поделиться опытом по накрутке подписчиков в Telegram. Проверял сам — всё работает. Но важно делать всё аккуратно, иначе можно потерять канал. Если нужна быстрая накрутка, попробуйте накрутка подписчиков тг от 10 [url=http://www.primelike.ru/]http://www.primelike.ru/[/url] — там даже бесплатные варианты. Лучше всего помогают взаимные пиары. Избегайте слишком агрессивных методов, можете потерять канал. Чтобы разобраться глубже, изучите тему до конца. Удачи в продвижении!

  • Komentár repatriaciya v izrail_slma %PM, %24 %594 %2026 %13:%okt napísal repatriaciya v izrail_slma

    Люди, нужен совет по поводу репатриации в Израиль. Хочу переехать в ближайшее время, но не всё ясно с документами и процедурами. Наткнулся на инфу по теме подтверждение диплома в израиле для репатриантов [url=https://repatriacziya-v-izrail-tyw.ru]https://repatriacziya-v-izrail-tyw.ru[/url] — там достаточно подробно про корзину абсорбции в 2026 году. Есть опытные люди? Важно понять, как работает Шалом центр. Заранее благодарен за помощь!

  • Komentár agentstvo repatriacii_xakr %PM, %24 %592 %2026 %13:%okt napísal agentstvo repatriacii_xakr

    Всем привет! Расскажу, как я оформлял израильское гражданство. Обращался в несколько агентств, но везде были какие-то подводные камни. То сроки затягивали, хотя по закону гражданство Израиля можно получить без предоплаты. В итоге нашёл нормальное агентство - искал по запросу [url=https://kilimandjara.ru/raznoe/kak-agentstvo-repatriaczii-pomogaet-dokazat-pravo/]получение гражданство израиля в москве[/url] и там всё подробно расписали. Уже подал заявление в банк Израиля в Москве. Кому нужна помощь - пишите в личку, расскажу про все этапы. Особенно важно было доказать еврейские корни, но помогли разобраться. Заметил, что сейчас много еврейских программ в России, которые упрощают процесс. Будьте внимательны, особенно если предлагают гражданство Израиля без репатриации - это развод.

  • Komentár prodvijenie saita po trafiky_tuSi %PM, %24 %589 %2026 %13:%okt napísal prodvijenie saita po trafiky_tuSi

    Хочу поделиться опытом, когда нужно было активно развивать сайт. Изначально пробовал стандартные методы, но результат был слабым. Тогда стал искать альтернативы и узнал о новом подходе — продвижение сайта по трафику. Он стал действенным, особенно когда подключил грамотного интернет партнёра. В итоге удалось повысить трафик. Рекомендую изучить по теме [url=https://prodvizhenie-sajta-po-trafiku3.ru]seo продвижение по трафику[/url], там есть много полезной информации. Сейчас это мой основной инструмент для продвижения сайтов по трафику.

  • Komentár CvetyTomsk_crPi %PM, %24 %573 %2026 %12:%okt napísal CvetyTomsk_crPi

    Здравствуйте! Подскажите, где в Томске можно выбрать красивые букеты? Вчера вбил в поиск Купить цветы в Томске с доставкой [url=http://www.cvety1tomsk70.ru/]http://www.cvety1tomsk70.ru/[/url] и нашел несколько вариантов, но хотелось бы узнать мнение местных. Может, кто-то покупал цветы в Томске и может поделиться опытом? Особенно интересует, где цветы долго не вянут и есть быстрая доставка. Заранее спасибо!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy